古代白酒有什么作用呢，古人将酒主要用于哪三个方面之目的

中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。

李白的：举杯邀明月，对影成三人。 抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

粮食的生产达到了一个新的高度。因为粮食产量必先保证人的饮食之后，才能顾及到酿酒之事

利用酵母菌酿酒的时候，如果发酵容器存在氧气，氧气的作用是由还原氢反应生成水

大家都知道，在中国封建专制社会里，思想禁锢很严，而且中国文化是有5千年的历史，中国文化发展到一定的阶段就走向了僵化，一种规范。我记得明朝有一个太医，他抢救嘉靖皇帝完了后，既然吓出了一身病，最后死了。那时候他们思想禁锢特别严。因此我们看到很多优秀的作品，都是在作者的精神处于特殊情况下产生的，可能是特殊的兴奋，也可能是特别的痛苦，在这个时候就产生了一些能够在艺术上、思想上有所突破的作品。 酒是中国古代文人不能离开的东西，但是都掌握在一个度里，官员可能饮酒饮的少一些，但是不能不喝，像曹操就喝，如果喝酒喝的太多就做不成政治家。在中国史上有颠张醉素的说法，张指张旭，他也经常喝酒，中国草书是在唐朝形成的，草书需要在一种兴奋的状态下写出来的。张旭因为喝酒喝的多，虽然是著名书法家，正楷写的也很好，但是官只做了个小官，叫常熟蔚。张旭留下的作品很少，他写了一个书杂，叫《肚痛贴》，我念一念，"忽肚痛不可堪，不知是冷热致，欲服大黄汤冷热俱有益"。--可以想见他头冒虚汗，肚痛得不能自禁，恨不得一笔十行。明代王世贞评价为一作品时说"出鬼入神，惝恍不可测。"说明文人在极度痛苦或者兴奋状态下能写出好作品。相传张旭喝酒后往往大醉，还要狂呼乱走，看来喝酒后不是正常的举动，一个纯粹的文人可以有一些反常出轨的举动。 下面讲怀素，他饮酒后，"粉壁长廊数十间，兴来小豁胸中气，忽然民叫三五声，满壁纵横千万字"。"迅疾骇人"。可见他书写那些狂草作品，常常处于一种精神失控的常态，类似于"酒精中毒引精神障碍"。酒醒后，自己再看，也往往觉得不可思议。但过度的饮酒等等，还是对精神和身体生活造成了极大的伤害。

1...葡萄酒　　====葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。　　醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？全唐诗上卷第一百五十六　　2..杜康酒　　刘伶好醉三年梦，魏武狂歌万古吟。诗圣当筵欣杜酒，八仙握盏墨生云。　　3...宋代高承著的《事物纪原》记载：“菊花酒==白酒浸渍药材，而后采用蒸馏提取的方法酿制。因此，从清代开始，所酿制的菊花酒，就称之为“菊花白酒”。　　4....雄黄酒==明代刘若愚在《明宫史》中记载：“初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒、吃粽子。清代顾铁卿在《清嘉录》中也有记载：“研雄黄末、屑蒲根，和酒以饮，谓之雄黄酒”　　5...汾酒==　　杜牧在《清明》一诗中写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂；借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”　　6...女儿红”，最早记载为晋人嵇含所著的<<南方草木状>>，说南 方人生下女儿才数岁，便开始酿酒，酿成酒后，埋藏于池塘底部，待女儿出嫁之时 才取出供宾客饮用。这种酒在绍兴得到继承，发展成为著名的“花雕酒”，其酒质与一般的绍兴酒并无显著差别，主要是装酒的坛子独特，这种酒坛还在土坏时，就雕上各种花卉图案，人物鸟兽，山水亭榭，等到女儿出嫁时，取出酒坛，请画匠用油彩画出“百戏”，如“八仙过海”，“龙凤呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圆的“彩头”“喜酒”，

药酒 好喝不上头

在古代酒叫做杜康，出自曹操的短歌行，“何以解忧，唯有杜康”在古代酒的后劲更大，酒的浓度也很高，不想现在那么多假酒，就好比武松打虎之前就在三碗不过岗的地方喝了18碗酒，而常人则是喝了3碗既不能走路了，足以来说明武松的英雄，也说明酒的浓度之高、而古人也喜欢借酒消愁，好比诗句‘抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁’同时就又是古代诗人写诗之前必须=喝的，李白就是典型

酒对人体的作用 我国传统医学认为：“酒乃水谷之气，辛甘性热，入心肝二经，有活血化瘀，疏通经络，祛风散寒，消积冷健胃之功效。”《本草备要》记载：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖内脏，行药势。过量饮酒则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，至生湿热诸病。” 现代医学认为:：“少则益，多则弊”。少饮能增加唾液、胃液的分泌，促进胃肠的消化与吸收，增进血液循环。使血管扩张、脑血流增加;令人精神兴奋，食欲增加;还能强心提神，促进睡眠，消除疲劳。过量饮酒则有害于身体健康。 酒对人体益害兼有。它既具有补养效益，又具有医疗保健性能。适当饮酒，能加速血液循环，活血化淤，减轻心脏负担，有效地预防心血管疾病。过去一般传统观念认为，有冠心病的人绝对不能喝酒。酗酒者血压最高，其次则是不饮酒的人，而少量饮酒的人则血压最正常。还发现适量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分，具有减缓动脉硬化和心肺病发作的危险。为什么适量饮酒能减少心脏病发病的危险?一位生物学家从一种烈性威士忌酒里发现，它含有植物雌激素，并初步揭开了它的奥秘:这种雌激素能增加高密度脂蛋白胆固醇含量，所以能够预防心脏病。我国古代中医认为，酒有通筋活络的作用。云：“酒为百药之长。”这是对酒的医药价值的最高评价。并一直延用在酒内加泡药材的方法，用以防病治病。 由于果酒、黄酒、啤酒等低度酒含有丰富的营养和各种氨基酸以及维生素，经常适量小酌无疑有好处。如有条件能坚持常饮少量原汁葡萄酒，既可强心补血，软化血管，又可治疗多种贫血症。因为葡萄酒除含糖、醇、酸类，蛋白蛋、矿物质、酯、氨基酸等人体所需物质外，还含有维生素C、维生素B6、维生素D等这些促进人体发育防治疾病发生的各种维生素。为此，有些医生建议:低血压患者每日可坚持喝15毫升丁香葡萄酒，作为一种良好的辅助性治疗。啤酒，因其含有二氧化碳有消暑解热之奇功，是夏季的一种理想的清凉营养饮料，不仅能解渴、助消化、健脾胃、振食欲，而且对某些疾病，如高血压、贫血病等，均有一定的医疗效果。药酒分补性酒和药性酒，前者对人体起滋补作用，能促进身体健康，它属于饮料酒;后者则是以防治疾病为主的药酒。有生理学家测定，人们在适量饮酒之后，体内的胰液素比饮酒前有明显增加。这种由人的胰脏分泌出的消化性激素，对人的健康是极为有利的。随着年龄的增长，特别是当人生步人中老年之后，人体的各种功能开始衰退，适当饮点酒是有益于健康的。

黄酒可以去腥，红酒可以美容……

多喝点就知道了、、、

麻醉神经作用！

解愁.消毒.制酯

白酒具有循环系统发生兴奋效能，可暖胃，壮胆。适量饮用白酒，还有通风散寒，舒筋活血，有利于睡眠作用。喝过山雁王酒吗，东北纯粮食酒，辽宁特产，挺好喝的。

酱香型白酒有舒筋活血 适当饮用有益身体健康 望采纳

酱香型白酒根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

我国有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的欢迎，它在保健、治病功效更被医家们所看好，广泛应用于医药领域。白酒的功效主要有一下八方面。 一、助消化：酒是以粮食或水果为主要原料的，因此就中含有许多人体健康所需要的营养成分。如黄酒中含有人体所必需的8种氨基酸和一定数量的碳水化合物、蛋白质、无机盐、糖类和多种维生素。这些营养成分都能对人的胃产生刺激作用，适量饮用低度酒，可以增加胃液的分泌，增进食欲并帮助消化，所以进餐之前少量饮一点酒，能引起人的食化。 二、驱寒：酒的品种很多，但其共同的成分是酒精，即乙醛。酒进入人体内后，酒精便开始燃烧（气化），而产生的热量被人的机体吸收，正常情况下，每一克酒精产生的热量约为7千卡。人体每公斤体重每小时可气化酒精0.1克左右。饮酒实际上是对人体进行热能的补充，人有了足够的热量，自然就增强了御寒的能力。所以，深水作业的潜水员，海上捕鱼的渔民，森林中的伐木工人，深井挖掘的矿工，深寒。 三、预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。 四、消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。 五、开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。 六、驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。 七、促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 八、舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

在人们的传统观念中都认为喝酒伤身，其实这个观点是片面的，如果每天适量的喝点白酒，不但不会影响身体健康，而且还会对人的健康有很多的好处，下面我就来和大家分享一下吧 方法/步骤 1可以活血通络 暖胃驱寒 另外可以调节宴席的气氛 2对老年人来说，喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化 3使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用 4饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后能发生热量7.1千卡，可以增强对其他营养的吸收，增加新陈代谢率