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白酒煮韭菜怎么煮,韭菜能和酒一起泡吗不是韭菜籽还有韭菜是生的

1,韭菜能和酒一起泡吗不是韭菜籽还有韭菜是生的

呵呵,应该能,我猜就像醋泡蒜,别有一番滋味
不能

韭菜能和酒一起泡吗不是韭菜籽还有韭菜是生的

2,韭菜籽泡酒的做法及用量是怎样的

韭菜籽的食用方法有很多种。民间早就有“韭菜籽半斤炙黄”的说法,意思就是韭菜籽半斤,拌黄酒炒到韭菜籽变成黄色,然后再用开水送服。这是民间有着几千年历史的治疗早泄等疾病的秘方之一。除此之外,韭菜籽最常见的用法就是用来泡酒。材料:3斤上好白酒(最好是高度纯粮白酒),韭菜籽100-150克(炒熟的最好)做法:韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中,密封泡制7天,饭后一小杯(白酒杯)。有显著的补肾壮阳,固精止遗,暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。注:韭菜籽不可放的太多,对体虚者容易上火。

韭菜籽泡酒的做法及用量是怎样的

3,白酒泡韭菜根可以止痛经吗

【韭菜根的功效】1、具有提神作用。经常熬夜或者经常提不起神的要注意了。可以把韭菜根晒干用来泡茶喝,这样可以抗疲劳,熬夜就不用那么辛苦了。2、壮阳。韭菜又名壮阳草,其根的部分含有大量的维生素。男人经常吃会有意想不到的效果,对遗精也有较大的作用。3、噎隔反胃。一些人经常会反胃,吃什么东西都吃不下。那么这时候不仿可以拿一些韭菜根煮来喝,那样就可以治疗反胃的现象了。平常的时候也可以煮来喝,可以达到预防反胃。
不可以,不要相信偏方,建议去医院。再看看别人怎么说的。

白酒泡韭菜根可以止痛经吗

4,韭菜怎么吃效果最好

民间用韭菜治病的方法很多,下面介绍几种韭菜食法:  韭姜牛奶:韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。功能温中下气,和胃止呕。  韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血,温肾暖腰膝。  韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。功能补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。  韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能补肾益精,壮阳疗痿。本品燥热助火,体壮阳盛者忌食。  但是,由于韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 食用方法:    (1)韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。    (2)春节食用有益于肝。    (3)隔夜的熟韭菜不宜再吃。    (4)韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。    (5)食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。
韭菜籽怎么吃补肾:韭菜籽泡酒材料:3斤上好白酒(最好是高度纯粮白酒)、韭菜籽100-150克(炒熟的最好)。做法:韭菜籽或韭菜籽粉放入白酒中,密封泡制7天,饭后一小杯(白酒杯)。小贴士:此酒有显著的补肾壮阳,固精止遗,暖胃健脾之功效。适用于脾肾阳虚所致的阳痿、早泄等。韭菜籽怎么吃补肾韭菜籽怎么吃补肾:炒韭菜籽材料:韭菜籽500g 、盐50g 、水500l、 盐。做法:侵泡韭菜籽一夜,沥出(避免有沙土)晒干、备用、用时略炒。小贴士:嘴嚼食最有效。

5,韭菜籽怎样泡酒韭菜籽泡酒的具体做法

主要是精血亏虚,容易虚火内生,出现五心烦热、眩晕耳鸣、失眠多梦、溲黄便干等症状,日常生活中要注意少吃辛辣燥热的食物,可以适当多吃些枸杞、桑葚、玉竹、黑芝麻等养阴的食物。
韭菜籽泡酒韭菜籽泡黄酒韭菜籽温补起阳的一味中药!几乎没有什么副作用,效果也不错,药店有买。黄酒超市有买。黄酒的种类 黄酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。 色香味格:口味醇和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。 半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在发酵过程中,要求较高。酒质浓厚,风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清透有光泽。 半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特,是用成品黄酒代水,加入发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚,为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 色香味格: 醇厚鲜甜爽口,酒体协调,浓郁醇香,清亮透明,有光泽。 甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒, 酒度也较高。可常年生产。 色香味格: 鲜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。 浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。 色香味格: 蜜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。韭菜籽泡酒能喝多少啊?我用炒熟的韭菜籽泡酒,但是不知道以什么比例配,我买了半斤韭菜籽,三斤白酒,泡好之后该如何饮用呢?每日喝几次?每次喝多少?谢谢问题补充:一小杯大概是多少呢?是一日三餐没次饭后都喝吗?答案一斤白酒30-50克,白酒必须是高度白酒!炒熟是对的!密封泡制7天以后就可以喝了,饭后一小杯。但是韭菜子放多了身体弱一些的人可能会受不了!例如烧心,上火!韭菜子阳补体虚!韭菜籽怎么泡酒推荐答案配方:韭菜子100克,米酒500毫升《高粱酒》功效:助阳固精,遗精早泻,腰膝酸软。我想用韭菜籽,五味子,枸杞 这3样泡酒,效果怎样?数量怎么把握?推荐答案韭菜籽50克,五味子50克,枸杞50克,白酒1斤。上面讲的是韭菜籽泡酒的方法,一般要想效果好,一般炎黄炒熟磨粉,秦岭韭菜籽粉效果就不错

6,韭菜怎么烧比较好吃

一:韭菜银芽炒牛肉:(清真菜) 与肉类搭配: 主料:牛肉 韭菜、豆芽、春笋、香菇、胡萝卜、洋葱、葱、姜、鸡蛋 盐、鸡精、蚝油、酱油、淀粉 做法: 1、牛肉中加入淀粉、蛋清、盐、生油搅拌均匀,春笋、香菇、胡萝卜、洋葱分别切成丝; 2、坐锅点火倒油,将牛肉放入炒散,放入葱、姜煸炒,加入香菇、春笋、胡萝卜、洋葱翻炒,放入盐、酱油、蚝油、鸡精调味,改大火加入韭菜、豆芽煸炒出锅即可。 二:韭菜墨鱼丝:(家常菜) 与鱼类搭配 主料:墨鱼500克,姜约20克,韭菜250克,盐、绍酒适量,油2汤匙。 做法: 1、将墨鱼除去外皮洗净,切成丝;韭菜切成3公分的段;把姜切成丝待用。 2、将墨鱼丝放入滚水中烫一下,取出沥干水分待用。 3、起油锅,油热后爆香姜丝,倒入墨鱼丝,烹入绍酒,加盐调味,加水少许,至墨鱼丝入味,倒入韭菜炒熟即成。 提示: 烫墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。 三: 韭菜炒银芽丝:(家常菜) 与蔬菜搭配 主料:韭菜250克,绿豆芽150克,花生油50克,盐4克,味精2克。 做法: 1、将韭菜去掉老叶和菜根老皮,择洗干净,切成段;经豆芽(以粗壮经豆芽为佳)掐去两头,洗净,过长的可馅为两段; 2、锅架火上,放入部分2/5花生油烧至八成热时,先放少许盐,随即下入绿豆芽,快速煸炒几下,盛出;原锅再放入余下的油,烧至八成热,把韭菜段和余下的盐一起入锅,速炒至菜色转为青翠时,再把经豆芽放回,加进味精,颠翻均匀,立即出锅盛盘。 四:韭菜炒豆腐干:(家常菜) 与豆制品搭配 主料:韭菜180克、豆干180克、油2汤匙。 做法: 1.将韭菜洗净切小段,豆干切条状。 2.热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。 3.加入少许盐调味,炒熟即可。 五: 虾仁烘韭菜鸡蛋:(家常菜) 与鸡蛋搭配 主料:虾仁 鸡蛋、韭菜、葱、姜、蒜 盐、白糖、酱油、醋、香油、生粉 做法: 1、将虾仁洗净后沾少许面粉,再用水冲洗干净,韭菜切段,鸡蛋打碎加盐、醋调匀,放入韭菜拌匀,入锅中烘熟取出; 2、坐锅点火倒入油,放入虾仁、葱、姜、蒜煸炒,加入盐、白糖、酱油、醋、香油调味制成汁浇在烘蛋上即可。 韭菜冬菇:(私家菜) 与菌类搭配 主料:韭菜(300克) 香菇(鲜)(100克) 调料:胡麻油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(3克) 做法: 1.韭菜摘洗干净,切成3厘米长的段;冬菇摘洗干净,切成粗丝,投入沸水锅中焯一下,捞出;淀粉加水适量调匀成湿淀粉 2.炒锅置火上,放入花椒油烧热,加入冬菇、韭菜末和精盐炒至料熟,用湿淀粉勾芡,撒入味精,凉拌匀装盘即成。 八:韭菜营养分析: 1. 补肾温阳: 韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症; 2. 益肝健胃: 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能; 3. 行气理血: 韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症; 4. 润肠通便: 韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。 九: 韭菜营养素含量: 热量 (26.00千卡) 蛋白质 (2.40克) 脂肪 (0.40克) 碳水化合物 (4.60克) 膳食纤维 (1.40克) 维生素A (235.00微克) 胡萝卜素 (1410.00微克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黄素 (0.09毫克) 尼克酸 (0.80毫克) 维生素C (24.00毫克) 维生素E (0.96毫克) 钙 (42.00毫克) 磷 (38.00毫克) 钠 (8.10毫克) 镁 (25.00毫克) 铁 (1.60毫克) 锌 (0.43毫克) 硒 (1.38微克) 铜 (0.08毫克) 锰 (0.43毫克) 钾 (247.00毫克)
韭菜炒蛋!简单营养!
大家好。在吃韭菜时一定要配点蛋类有助于消化,不是所以人都能吃,比如;肠胃不好的.不能吃
韭菜炒鸡蛋 基本特点 温中养血,温暖腰膝 基本材料 新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。 制法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后,放入韭菜与鸡蛋同炒熟。 功效:温中养血,温暖腰膝。 用法:佐酒下饭均宜。 应用:适用于肾阳不足引起的腰膝酸软,阳痿早泄者。 很多人说这道菜还有减肥的功效,如果炒菜时用水代替油的话,效果会更好。 这是这道菜的菜谱: ●水炒鸡蛋   原料:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。   注:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。本品采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量少。
看你想怎么吃了,可以做:韭菜炒鸡蛋 韭菜炒猪肉 烧烤韭菜 还可以和:尤鱼、猪肉丝、豆丝、虾皮、粉丝、豆芽 韭菜炒豆腐干 如果你还想知道怎么做,你可以追问我,我们团队将竭诚为你解答!
◆韭菜炒核桃虾仁 主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。 制法: (1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。 功效:补肾壮阳。 食法:每日1~2次。连用20~30天。 主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。 ◆韭菜炒羊肝 主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。 制法: (1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。 (2)羊肝洗净切成薄片备用。 (3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。 功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。 食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。 主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。 ◆韭菜生姜牛奶羹 主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。 制法: (1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。 (2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。 功效:温中散寒,健脾养胃。 食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。 主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。 [食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。 #9 韭菜—天然“伟哥” 韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。 现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。 韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。

7,韭菜的做法有哪些

凉拌韭菜 1.选用较幼嫩的韭菜一把。整把放入滚水中烫煮三分钟。注意:整把放入、整把捞 出,不要乱拨打散。 2.将整把捞出的熟韭菜冲凉,挤去水份,放盘中,切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。韭菜,又叫长生韭、扁菜等,自古以来就受到国人的喜爱。韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。 药用价值 韭菜味甘、辛,性温;有补肾助阳,温中开胃,散淤血等功效;药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。临床上常用作治跌打损伤、噎膈、反胃、肠炎、吐血、鼻衄、胸痛、阳痿、早泄、遗精、多尿等症。 韭菜作为药用,最早见于梁陶弘景《名医别录》,谓其能“安五脏,除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中,下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳,止泻白脓,腹冷痛,并煮食之”。 夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎;捣烂外敷治疗荨麻疹;捣烂取汁,每次服10~20毫升,治疗便血、尿血、鼻血等出血症。此外,韭菜籽具有补肾益肝壮阳、固涩下焦的作用。用韭菜籽研成粉末,每天早晚各服15克,以开水送服,对治疗阳痿有效。 食疗菜谱 ◆韭菜炒核桃虾仁 主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。 制法: (1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用。 功效:补肾壮阳。 食法:每日1~2次。连用20~30天。 主治:肾阳虚,腰膝酸软,头晕目花,性功能低下,阳痿、早泄、精寒(指精子活动能力差)不育、精子减少症;女子月经不调、宫寒不孕、白带清稀。 ◆韭菜炒羊肝 主料:韭菜150克,羊肝120克,植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。 制法: (1)取韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。 (2)羊肝洗净切成薄片备用。 (3)将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后,先下姜丝爆香,再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐,急炒至熟。 功效:补肾壮阳,生精补血,养肝明目。 食法:可单食或用于佐餐,每日1~2次。连用20~30天。 主治:妇女平素体弱,经少色淡,小腹空坠,腹背酸痛,月经不调,宫寒不孕。 ◆韭菜生姜牛奶羹 主料:韭菜500克,生姜30克,牛奶250毫升。 制法: (1)取韭菜洗净,切粹,生姜刮皮洗净,然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁,取汁备用。 (2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶,小火煮开即可食用。 功效:温中散寒,健脾养胃。 食法:每日早晚各1次,饭后1小时食用为佳。 主治:胃寒型慢性胃炎、十二指肠溃疡,胃寒型慢性胃炎症见胃脘冷痛,呕吐清水,食后腹胀,食冷痛甚,食温则痛缓,大便溏,口淡无味,舌质淡白,苔白者。 [食用注意]韭菜熟食偏于温补,生食偏于散淤。若熟食,不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。 #9 韭菜—天然“伟哥” 韭菜是娇嫩鲜美的起阳草,也是天然的“伟哥”,不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处於领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。 现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。 韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。除了可降低血脂外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因此在药典上有“起阳草”之称,可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用於跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用於阳萎、早泄、遗精、多尿等症。
韭菜炒蛋的制作材料: 主料:韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只调料:生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。 教您韭菜炒蛋怎么做,如何做韭菜炒蛋才好吃 做 法: 1、韭菜洗净切小段; 2、生粉用水拌匀制成生粉水,待用; 3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀; 4、在大碗内搅散鸡蛋; 5、炒锅烧热,放入三汤匙生油,待油热后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可装盘食用。 提示:将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。 原料: 富强粉、热水、鸡蛋、韭菜、鲜虾仁、盐、橄榄油、香油。 做法:
1、佐料,提升菜肴的香色。煎蛋、煮汤、配菜点缀。 2、主料,炒韭菜,韭菜汤。
韭菜合子 1:把面放在盆里,先用热水和一半多一点的面(用筷子),然后用凉水(用手)继续和好全部的面,和的面得软,绝对不能硬。醒15分种。 2:韭菜洗好切碎; 锅里放油,油七成热时打三四个鸡蛋进去,等鸡蛋稍熟时用勺把鸡蛋搅拌(这时鸡蛋黄和白都搅一起),边炒边把鸡蛋倒碎,越碎越好。然后把炒好的鸡蛋出锅和韭菜拌一起,料呢只放点适量的盐和大料就行。 3:一块醒好的面(差不多三个饺子皮那么大团面),放在桌面上擀面成圆型,把馅放在中间,然后用手把圆面对折成半圆型,捏好边, 4:下锅煎成金黄色。 注: 面要软,适当盐,半圆型。 枸杞田螺炒韭菜做法 材料 螺肉充分洗净入开水氽熟 韭菜切段,枸杞泡好 氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥 锅内下油先将螺肉爆一下 下枸杞和韭菜翻炒调味即可 [营养比较全面的一个菜 烫韭菜的做法 ·配  料: 韭菜1把、蒜3瓣 酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许- ·操  作: 1.韭菜放入沸水中汆烫30秒,捞出切小段。 2.将调味料与蒜末拌匀,淋在韭菜上即可。 韭菜干丝的做法 材料    韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。 做法:   韭菜洗净,切段,干丝洗净切成段。炒锅入油,放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟,使干丝完全吸收汤的味道,再放入韭菜继续炒半分钟即可。 豆腐炒韭菜的做法 材料:木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量 做法: 一、预先调理材料。将豆腐剥成大块,摆去筛网上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。 二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐拌炒。略微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少许,再取出。 三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热,放入猪肉,以中火炒散。 四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至稍微柔软。 五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中,快速拌炒。 六、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。 韭菜炒大葱的做法 原料: 韭菜150克,大葱150克 辅料: 生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许 做法: 1、将韭菜和大葱洗净后切段。 2、起油锅爆香生姜片,加入盐调味后,再将韭菜和大葱放入锅拌炒。 3、加入料酒、糖拌炒调味,起锅前滴少许香油即可。 蚕豆炒韭菜的做法 原料: 水发蚕豆2/3碗、韭菜150克 辅料: 生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯 做法: 1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。 2 起油锅加油3大匙,放入生姜末爆炒至金黄色。 3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。 4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。 Tips: 1.本道菜亦可清蒸,最后将调味料淋上即可,功效相同。 2.偏好食辣者,可加入适量辣椒末调味。 3.可酌量加入枸杞,可增美观。 特色: 帮助消化、消除腹胀。本道菜蛋白质及膳食纤维含量丰富,既营养又可促进消化。 韭菜饼的做法,有图哦一个鸡蛋打散,一小撮韭菜洗净切碎放进去,加上一把面粉,一点点盐,慢慢加水搅拌均匀(水不要加太多,太稀薄了煎的时候容易碎)。 平底锅里放点一点点油,如果是不粘锅就不必了。锅烧热以后把面糊糊分三次倒进去,薄薄的一层就行。等表面的面糊糊凝固了,就可以翻面了,翻过来稍微煎一下就成了。注意火调得小一点,温度太高容易糊。 韭菜煎鸡蛋 材料: 韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤 匙。 做法: 1.韭菜洗净水沥水切碎,鸡蛋打匀放入盐与韭菜拌匀。 2.油锅烧热,倒入鸡蛋,用旺火煎,边煎边将边缘部分打拢到中心部分至圆形。 3.鸡蛋烧至七成熟,颠翻一下将蛋 煎成黄色后,用筷子插一下无蛋汁浸出即可。 海米炒韭菜 材料:海米30克、韭菜250克、鸡蛋1个、盐少许、油4大 汤匙,酱油、淀粉、香油适量。 做法: 1. 海米洗净水发、20分钟后捞出沥水。 2.韭菜洗净切3厘米长段,鸡蛋打入碗内拌匀,加入淀粉、香油搅成糊; 状,倒入海米拌匀。 3.油锅烧热倒入海米炒片刻即可放入盐、酱油颠翻两下出锅盛盘。 羊肾韭菜粥的做法   原料:羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克。   做法:将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状;羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量,文火煮粥,待快煮开时放入韭菜,滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。   韭菜炒鸡肫肝: 韭菜切小指长,鸡肫买超市现成的,洗净切薄片,用黄酒和少许盐腌一会,然后热锅放油先炒鸡肝,等鸡肝由红变白就出锅,再放少许油炒韭菜,煸到香味出来把鸡肫倒入一起翻炒,其间放些许盐(按个人口味)、鸡精,然后起锅——一盘鲜香味美的小菜够你吃2大碗饭! 卤鸡肝的作法和清水鸡肝相似,不过清水里要放大料、香叶、桂皮等香料,一般我都用纱布包好了放进去煮,但卤煮最好有肉,通常放些五花肉或鸡翅、鸡脚之类,煮开后放料酒、酱油、糖,然后小火熬一个小时,等悠悠的香气飘进你的鼻子你就可以开吃啦~卤水煮蛋的味道也是一级棒的 韭菜炒猪肝做法 韭菜洗净切段,猪肝切片焯水 因为要爆炒,所以油要烧热,然后下葱姜爆香,下猪肝放酱油料酒 猪肝翻炒几下之后下韭菜,然后放适量盐和胡椒粉 稍稍翻炒就可以出锅了,韭菜不要炒时间太长 韭菜炒胡萝卜的做法   主要用料:韭菜四两切段,黄喉(黄喉,行内就叫做牛心顶,是牛的喉管!口感比较爽脆,多用于火锅或者凉拌!)、胡萝卜各三两切丝,盐适量,淀粉一大匙加两大匙和适量味精、水调成芡汁。   做法:锅内加水烧沸后将全部原料焯一下。 锅置火上放少量油烧至八成热后倒入全部原料放盐一起炒约两分钟。   勾芡铲匀后起锅即成。 烤三色   原料:韭菜100克 韭黄100克 盐1/2茶匙 孜然1/2茶匙 辣椒面1/2茶匙 油2汤匙 白芝麻少许 1)韭菜和韭黄去掉头部的外皮后洗净。 2)锅中倒入适量清水,大火加热,水沸腾后关火。把韭菜和韭黄放入,大约20秒钟之后,捞出沥干备用。 3)将韭菜和韭黄从根部开始卷起,卷成圈状,用竹签串起 4)烤盘铺上一层锡箔纸,放入韭菜卷。用刷子刷上一层油,均匀的撒上孜然、辣椒面、盐和芝麻。烤箱预热后,放入烤盘,180度,烤3分钟即可。 韭菜炒核桃 主料:新鲜韭菜、核桃肉   1、将韭菜根部的衣去掉,洗净,切成寸段;2、锅子烧热,滑油,再加少许油;3、煸炒韭菜几下,加盐、味精、加少许糖,加核桃肉以及少许红椒丝;4、再煸炒   几下,闻到韭菜香味,韭菜即熟,即出锅。 韭菜炒沙蚬 材料:沙蚬半斤、韭菜半斤、姜、盐、辣椒适量。 做法:将韭菜洗净切断,沙蚬肉洗净晾干。 热锅入油,将姜蒜辣椒爆香,下沙蚬翻炒。 下韭菜 韭菜熟即可调味起锅
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