白酒存放的理想条件是什么，白酒的贮存需要什么条件

1、一般来说，相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。2、容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。3、贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。4、还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。扩展资料保质期问题我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。主要成分酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。陈酒香的原因白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。参考资料：人民网《白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存》

白酒是我们必备的美味，自古以来就有聚会喝酒的习俗，而回味悠长、入口好喝的白酒也受到大家的称赞。因此亲朋好友聚会，少不了多喝酒，而我们也有在自家储存白酒的喜欢。 一是因为白酒相对其他饮品来说耐放，而且白酒一般都是越放越好喝，再加上好的白酒也可以当做艺术品来摆放，并且好友聚会的时候直接就可以拿出来喝了，所以一般都会在家中放上若干瓶好久。但我们应该知道在家如何正确储存白酒，牢记4个条件，这样白酒越放越好喝，下面我们来详细说一下。 1、密闭环境 密闭环境储存白酒，是存放白酒的一个首要条件，有时候我们喝的白酒都是玻璃瓶子，这样也是可以的。但一般好的白酒都是陶瓷罐子，陶瓷罐子会让白酒的味道越来越好，所以建议还是在陶瓷罐子里储存白酒，如果本身包装就是玻璃瓶子的，我们还是不要打开，用玻璃瓶子储存白酒也可以。 2、低浓度白酒存放要注意 低浓度的白酒相对于高浓度的白酒来说，存放的时间要短一些，因为低浓度的白酒更会创造微生物繁殖的条件，这样相对于高浓度的白酒来说更容易变质。所以也就是酱香型的白酒其实是最耐放的，度数越来越低的白酒，那么耐存放的程度就会越差，因此低浓度的白酒要优先喝。 3、储存条件要牢记 如果是已经开封的白酒，等我们盖上盖子之后，用保鲜膜封好口会更好，如果本身是密封的白酒，那么就不用保鲜膜封口了。随后放到低温处保存，温度在5-20度左右为适宜的温度，但要保持通风比较好，不能让白酒处于闷热的环境，这样的白酒很容易变质。 4、干燥环境也要有度 我们都知道，平时储存白酒应该在通风环境，但如果太过于干燥的话也不行。太过干燥的环境其实也不适宜保存，需要放一杯水才可以，这样才有利于白酒保持湿度，因此这一点也是我们需要牢记的。 因此我们就知道，储存白酒的时候应该牢记4点，首先应该将白酒处于密闭环境；其次是低浓度的白酒要注意存放；第三就是储存条件要牢记，在5-20度的温度是比较合适的；最后一点就是，如果环境太过于干燥的话，我们需要放上一杯水比较好。 以上就是二姐写的关于在家如何正确储存白酒？牢记4个条件，白酒越放越好喝的文章。欢迎大家多和二姐交流

储存白酒的6个理想条件 很多酒友都有疑惑，什么样的酒才值得收藏？在准备储存酒以前，我们先要了解一些收藏酒的常识。 俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化： 挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。 缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。 化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使白酒增香。 这些变化促进酒体老熟，口感更醇厚，香气更舒适，所以储藏白酒，尤其是用于投资的，那么确保其储存条件理想是一件重要的事情。下面，为大家介绍如何构建理想的储酒条件。 容 器 一般来说储酒以陶坛为佳。陶坛容器透气性好，氧化、酯化、反应快。坛体含有众多微量元素能促进酒分子结合作用，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，同时自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化和催陈。 若日常所见的瓶装白酒要长时间存放，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整性。 温 度 白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟。温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。 湿 度 白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相。当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。 光 照 白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，具备窖藏能力的最好把酒窖设计在地下。强烈的阳光照射，紫外光线会杀死酒中的活性成分，令其不能继续发酵。阳光直射产生的高温，还会破坏酒瓶里面的酒分子，加剧白酒的化学反应，甚至出现变质、变味等现象。 通 风 白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇。同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。 稳 定 保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。频繁震动会使酒体分子运动活跃、加剧，不利于自然老熟。如果酒窖位于靠近铁轨或者喧嚣的公路附近，一定要把酒放置在离开地面或者离墙远的地方，把震动频率降到最低。同时，在家中应使藏酒避开洗衣机和冰箱、空调等电器。