美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
五味子酒怎么泡(泡五味子酒的方法)

五味子酒怎么泡(泡五味子酒的方法)

泡五味子酒的方法


一.五味子怎么泡酒

1.五味子泡酒:准备50克五味子洗净,装入玻璃瓶中,在加入白酒500毫升浸泡,将瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。

2.五味子酒制作方法:(一)原料介绍五味子是木兰科五味子属植物的泛称,果实为多数小 型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果,我国有18 种,产于北 部的叫“北五味子”果实为深红色;产于中部的叫“华中五味子”,果实 为红色。

3.一般在 9 月份成熟。有柠檬余香,汁液爽口,平均穗重 01 克,粒重 0。38 克左右,含糖 5%左右,总酸 5%左右,单宁色素为 0。

4.095%,果汁出汁率为 45~50%。(二)制作方法五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。

5.由于五味子果实含糖低、酸 度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后 成自流果汁,用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。

6.而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色, 有新鲜果香,酒精度在 11~18 度(v/v) ,总酸在 0。

7.9~8%,挥发酸 在 0。08%以下,单宁在 0。07%以下,残糖在 0。5 以下,发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在 10℃左右。

8.二次 发酵结束后, ,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵 3~ 4 天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和 加糖继续发酵,当酒度达到 7~8 度后,贮藏 1 周左右,进行蒸馏, 得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。

9.最后将发酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。(三)质量指标该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉 淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。

10.酒体丰满,酸甜适口,滋味 浓郁,具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0。5%(v/v) ; 糖度 25±0。

11.5 克/100 毫升;总酸 1±0。2 克/100 毫升。扩展资料:五味子的作用五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

12.古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日:五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中宫益脾胃。

13.它具有益气滋肾,敛肺止咳,止精止泻,益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶,提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。

14.五味子药用价值【功效】敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻。【临床应用】用于久嗽虚喘。五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。

15.用于津少口渴、体虚多汗等症。本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。

16.用于精滑不固,小便频数,久泻不止等症。五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症,可与桑螵蛸、菟丝子等同用;治久泻,可与补骨脂、肉豆蔻等同用。

一.五味子怎么泡酒


二.五味子泡酒怎么泡

1.五味子泡酒并不是所用人都可以喝,有高血压,肝肾有问题的人不适合饮用。每100克五味子能泡2500克白酒,泡出来的酒是红色的,一般跑3个月就可以喝了。

2.五味子有收敛固涩,益气生津,补肾宁心。用于久嗽虚喘,梦遗滑精,遗尿尿频,久泻不止,自汗,盗汗,津伤口渴的功效。

二.五味子泡酒怎么泡


三.五味孑泡酒怎么泡

1.你好,按照1比3的比例,就是酒要比所有药物加起来的重量多3倍以上就可以了。五味子泡酒可以保护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾保肝及再生肝脏组织 五味子具有消炎作用,以制止肝脏损伤,保护及增强心脏机能,增进智能健全,增强体能耐力,延缓老化过程。

四.五味子酒的制作方法

1.所需材料:五味子150克,白酒500毫升。五味子酒的制作:方法将五味子漫泡于白酒中,密封浸泡1周后可饮用。

2.五味子树是多年生落叶藤本,属木兰科植物,它通身是宝,树是上等的绿化树种,而果实可作药用,也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。

3.五味子,顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实,在一般只带有两种药味的中药材当中,实属独特。

4.这种五味俱全、五行相生的果实,能对人体五脏发挥平衡作用。【主治】神经衰弱,失眠,头晕,心悸,健忘,烦躁等症。

相关文章推荐...
大家都在看