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捂柿子白酒怎么放,怎样捂硬柿子又快又好吃

1,怎样捂硬柿子又快又好吃

用白酒逐个擦,然后放在密封容器内,24小时候就可以脱涩、食用了

怎样捂硬柿子又快又好吃

2,用酒怎样捂柿子

将柿果装在容器中,每装一层柿果,喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封,7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多,否则,果面容易变色或稍有不适的味道。

用酒怎样捂柿子

3,青柿子放点白酒捂可以吃吗

放白酒捂?这是什么奇葩招数?白酒里面又没有催熟剂,去水果店要两个有点点烂掉的青苹果,放一起捂,几天时间就能吃了。或者使用熟透了的香蕉一起捂也是可以的!
可以吃.不错

青柿子放点白酒捂可以吃吗

4,柿子不熟可以用酒捂吗

捂?什么意思,可能是地区的原因叫法不同,我就是农村的 我们这柿子挺多的,你说的捂是不是没熟的柿子在酒里沾一下放在一个容器里密封好 放置10天左右 削皮后吃起来不会涩? 我们这叫懒柿 自己做就是用酒沾了之后密封好
可以。酒里面含有酒精,酒精就是乙醇,捂的时候乙醇转化为乙醚,乙醚促进水果成熟
可以

5,柿子白酒怎么做

柿子白酒原料配方: 柿子100千克 油曲4千克 谷糠45千克 柿子白酒的做法 1.发酵前,将柿子碾碎,或用木棍捣碎,按重量加入25%的谷糠,拌匀后装入甑内蒸20分钟,取出散冷,待温度降率35℃左右,按柿子的重量加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池),密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。 2.蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使之不干不湿。太干出酒少,太湿蒸不上,会影响出酒的时间和度数,拌匀后装甑蒸馏。

6,白酒炝柿子怎么做

首先柿子全部沾好白酒。然后将塑料袋扎紧密封放置一周左右。最后再扎紧袋口放两天就可以吃了。用白酒炝柿子步骤:1.准备的是白酒。2.柿子不要清洗容易烂,直接用手沾白酒均匀的涂满整个柿子。3.涂好的柿子放在保鲜膜里依次排列好。4.放好的柿子用保鲜膜往里面的方向卷,把柿子都包裹起来(多包几层)。5.横向包裹柿子以后,两侧的也要记得包裹起来,同样多包裹几层,让它不易进空气。6.最后的成品,放在阴凉处不能放冰箱,存在5天。
柿子白酒原料配方: 柿子100千克 油曲4千克 谷糠45千克柿子白酒的做法1.发酵前,将柿子碾碎,或用木棍捣碎,按重量加入25%的谷糠,拌匀后装入甑内蒸20分钟,取出散冷,待温度降率35℃左右,按柿子的重量加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池),密封进行发酵。温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。2.蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使之不干不湿。太干出酒少,太湿蒸不上,会影响出酒的时间和度数,拌匀后装甑蒸馏。
白酒懒柿子的做法1.柿子洗净晾干2.准备一碗白酒3.将柿子放入白酒中转一圈4.将柿子蒂沾上白酒5.放入塑料袋中6.柿子全部沾好白酒后将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了,吃的时候先尝一下,如果涩的话,再扎紧袋口放两天。

7,请教自酿柿子酒的方法

这可不容易~~~1.工艺流程 柿子→脱涩→破碎、除梗→调整成分→发酵→压榨→后发酵→陈酿→下胶澄清 2.工艺规范 (1)柿子:我国分布广,资源丰富。柿子含糖量高,是酿酒的好原料。 (2)脱涩:将柿子用水洗净后,浸入40℃温水中处理24小时,以除去涩味。 (3)破碎、除梗:破碎前先除去果柄、花盘,用破碎机破碎。 (4)调整成分:调糖分与酸度。柿子的糖分可达20%左右,一般不用加糖。酸度较低,一般需加酸(苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),在发酵前含酸量应调整到6克/升左右。 (5)发酵:柿子浆加0.1%果胶处理,促使果胶分解,果汁粘度下降。添加5%左右葡萄酒酵母液,充分搅拌,在26℃~28℃温度中进行主发酵。主发酵期的管理与红葡萄酒工艺相同。发酵时间大约1周,在残糖降至5克/升以下时,发酵基本停止。 (6)压榨:发酵结束后,应进行压榨;出罐时,先将自流酒放出,取皮渣进行压榨,得压榨酒。 (7)后发酵:把分离出来的汁液进行后发酵,使残糖继续发酵,转变成酒精。后发酵采用密闭发酵,正常的后发酵,糖浓度是不断下降的。 (8)陈酿:后发酵结束后,进行换桶、添桶等操作,进入陈酿期,酒在低温下存放。酒窖须保持一定温度、湿度,应通风并注意卫生。换桶、添桶时要按工艺规程严格操作,不使酒与空气接触,以防氧化,保持酒的原果香及新鲜度。 (9)下胶澄清:酒的外观须澄清透明,所以需下胶澄清。下胶澄清是在酒中加一种或几种有机或无机不溶性成分,使它在酒液中产生胶体沉淀物,将悬浮在酒中的颗粒物除去。下胶材料可用明胶、鱼胶、干酪素、皂土等。用量通过小型试验来确定。下胶时要将材料迅速同酒混匀,使之分散到整桶酒液中。下胶澄清与过滤应结合进行,以获得更好的澄清效果。
芦荟柿子酒 特 点: 柿子与芦荟一样含有治疗便秘的成分,能法 痰、解酒毒,对止咳也有效,有便秘或咳疾 者宜饮用。 主 料: 芦荟叶 700厘米、柿子 500克 辅 料: 米酒 1.8升、砂糖 50克 调 料: 无 作 法: 1、先将芦荟洗净,切细;再将新鲜柿子的皮 削除,切成4片~6片。 2、然后将芦荟、柿子放人容器,加入米酒和 砂糖。如嫌不够甜,可再酌放砂糖。 3、1个月后,芦荟鲜叶变色、柿子变形,再将 容器打开,用布将芦荟、柿子滤除。再将人 口封好,置于阴凉处,保存1个月后即可饮用。
葡萄酒酵母就可以 淘宝上有卖柿子酒可能会自己发起来 甘蔗酒就必须加酵母了
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