1，酒的度数指的是什么
前面二位答的不错，就是酒精含量。酒度就是酒精含量。酒度标志着酒精含量的多与少，这个酒度是体积比。比如38度酒，就是38%体积的酒精与水的混合物。
白酒度数指酒精含量，啤酒则分为酒精度和麦花度含量。
酒精所占的含量比。
水和酒精的比例
2，白酒的度数具体说的是什么
看酒精在酒中的浓度。一般白酒在六十几度就算高的了，比较适合饮用。
指的是酒精和水的体积比。
例如，如果总量是1000ML。其中450ML是酒精，550ML是水，那此酒的度数是45度。
但是不考虑水加酒精后体积减少的部分。（减少的部分不到2%，基本可以忽略）
所含酒精的浓度
白酒 的度数一般指的是酒精合量
3，酒的度数是怎样定义的
酒的度数
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。
西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.
