什么白酒不能放在家里保存，男子存放14年五粮液想喝时成空瓶五粮液不能长期放在家里吗

宁波慈溪的郁先生说，他珍藏了两瓶五粮液，放了十几年，最近想喝的时候发现，两瓶酒都空了。郁先生：“ 十几年前买了这两瓶酒，藏在老家楼梯下面（像这样的楼梯下面吗） 对，基本上像这样的楼梯下面，现在想拿出来吃了，酒全都干了。”从瓶身内侧可以看到，这两瓶五粮液都是2006年10月4号生产的，距离现在已经14年了，其中一瓶的包装盒密封条还没撕开。郁先生：“放这里既不碍事，又阴凉潮湿通风 （放这里有什么好处呢） 听人家说酒藏在阴凉通风的地方，还要避光那个地方（为什么要放这么多年呢） 酒越陈越好是吧，喝起来也是浓的香，陈的香，（当时）我就是这样子，放进这种楼梯下面，这样子盖着，这个木箱是现在的，以前就是那种纸板箱，大致就是这样子放着。”郁先生说，他把情况反映给五粮液官方售后，对方派了浙江分点一位曾师傅来上门看过。郁先生：“来了以后他说，你这个酒是倒置的关系，导致里面化学成分反应了，他讲得比较专业，我们老百姓只会喝酒，没那么专业，他说你倒置了发生反应了，导致瓶口裂了 （放酒的时候，酒瓶有没有倒置过来放呢） 没有倒置，完全是没有倒置 ，不会导致。”郁先生提供了这位曾师傅的联系方式，但对方表示，不方便把相关情况告知给记者。五粮液售后浙江分点工作人员 曾师傅：“我给他解释过了，我这边不跟你解释。”随后记者拨打了五粮液集团官网上的售后电话。五粮液集团官方售后 周经理：“10度以上的酒，是没有保质期的，如果说这瓶酒，上了五十年一百年，你倒过来找五粮液，说是五粮液的问题，你消费者储存的条件，10度到25度，你是否做到了储存的度数，这个也很关键，还有你这个酒有没有倒置，有没有倒放过，有没有搬过家，有没有碰撞过，这个环节我们酒里面，没有任何监控设备。”后来，五粮液售后浙江分点的那位曾师傅主动联系记者，表示会和郁先生约好时间，再次上门检查。延伸阅读：陈年老酒在夏季怎么储存？夏天是一年中最热的时候，如果白酒存储不当，就会“跑酒”，高温导致酒体挥发，一瓶白酒，生生地给挥发没了。想想都肉疼。有关老酒保存，其储存的环境和温、湿度有着至关重要的作用。通常情况下，老酒应该放在避光、阴凉的环境。在老酒储存过程中最应该注意的是梅雨季节和盛夏时分。梅雨季节主要是防止潮湿的天气让陈年白酒的酒标、酒盖长毛、腐蚀，从而影响到酒的外观及酒的品质；另外需要注意的就是现在这个季节，以防高温对酒的蒸发。用玻璃瓶装的酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，还是会挥发。导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。最初是油纸、软木塞外封塑料包皮(赛璐珞皮)，或者铁盖，或铁盖外包塑料皮的老式封口。后来，又有使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。酒瓶如何放，也是技术活现在存世的老酒，经过时光磨损、岁月动荡，都可称得上是千里存一，来之不易。这样珍贵的老酒对存放环境的要求自然也比较苛刻。事实上，大多数老酒保存，如果适当用心，多留心摆放和外围的存放环境，避免错误的酒瓶摆放方式，老酒完全可以长时间完美保存下来。存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏；还要避免经常挪动，不要自己处理封口，采用滴蜡、粘胶布等方式处理是不合适的，最好请专业人士提供帮助。

先回答你第二个问题吧，简单俩字：不会变质！第一个问题：能放家里，千万别放别人家里！ 五粮液有好几个度数，一般拿来珍藏的都是52度的。这个度数可以说是最好最合适珍藏的了。数年后可以配新酒兑饮，老酒的味道更好。 至于放家里，前提是放自己家里，不要放在阳光直晒的地方，不要放在容易潮湿的地方，要避火的地方。这些在箱皮和酒盒上都有提示，就不多赘述了。 按照要求放在家里储藏是没有问题的。下面分开两步聊聊打开的酒怎么保存和老酒怎么喝比较合适。 一般打开的酒不会留太久就会被喝掉了，也有可能因为不常喝酒而会留的时间比较长，或者有一瓶打开包装缺没开瓶的酒，这酒再保存，最好是用热缩膜之类的密封性比较强的东西把酒再封一遍。可以只封帽口，也可以整瓶封一下。然后放到阴凉通风的地方存放！要立着放正，不要躺着放。之前说的整箱的也是，千万不要躺着放甚至倒立着放，时间久了肯定会跑酒的。 然后分享一下老酒的正确打开方式，通常情况下，生产日期五六年以上的酒就可以被称之为“老酒”了。个人觉得喜欢可以收藏，但不支持各位炒酒囤货。有很多人就愿意留些好酒重要的日子来喝，五六年的白酒，口感可以说正在最适合饮用的期间，陈化了五六年，酒体、酒香都比新酒有了质的升华。然后时间再久些，八年、十年，十五年等等，这个时候的酒喝着肯定更好，甚至连辛辣的口感都变得绵软香甜。但是这个时候的酒直饮其实是有些奢侈的。酒桌上有人用老酒配新酒1:10、1:20的比例来调配，静置一刻钟左右吧，再喝就有老酒的口感和不同层次的味道！陈年老酒的味道！这个大家可以自己尝试尝试！ 题主这个问题可能是想说相对于把酒埋地下的保存方式吧，其实埋起来也不一定好，时间久了很容易破坏包装，使得密封不完整，而这样酒就废了！ 再说说不支持囤货炒货的事，很多人都会觉得名酒经常会涨价，自己多买些囤着，然后涨价了，囤成老酒了再卖掉，可以赚一点。其实不是的！喜欢、用的着，可以根据自己的经济情况，在优惠的时候出手留一些。但是等着涨价、炒老酒，其实一点也没有必要，说不准行情还会不好呢，这都说不准的事，像飞天大起大落多少人都“死去活来”的。咱们普通老百姓，凭自己喜好，有点喜欢的玩意就行了，珍惜眼下，过好每一天。 2001年的时候，当年的中国足球在米卢的率领下拿到了2002年世界杯的入场券，“棋圣”聂卫平打开了一瓶超过70年的茅台陈酿来庆祝，这是它多年的珍藏，本以为这瓶年份久远的茅台能让人拍手称绝，没想到却大失所望。 口感涩、苦，饮用的时候口感很差，当时茅台公司的季克良先生听说了这件事，带去一瓶新年份的茅台，与这瓶稀世茅台调着喝，可谓是喝到了琼浆玉液。 几乎任何食物都有一个“赏味期”（少数矿食物没有，如盐、蜂蜜等）长期存放会“变质”。老话说“酒越陈越香”基本是对的，但任何事情都是有“度”的，高度酒耐储存，但放的时间长了依然不适合直接饮用，变成“基酒”，也就是酒厂里调配“年份酒”的原料。 白酒在存放的时候，相比新酒来说，有异味的活跃分子会挥发掉，醛类含量明显提高 ，酒体变得醇和甘润 ，绵软柔和 ，回味悠长，但不同种类的白酒，可存放或者说最佳的饮用期是不同的。 清香型白酒最不适合存放，出厂调配好的酒就是最佳口感，在家中的存放时间不要超过2年。 浓香型白酒如问题中的五粮液是否适合长期存放，浓香型白酒的存放时间相对较长，但也尽量不要超过10年。 酱香型白酒可存放的时间最长，10-20年之内都是最佳的饮用期。 白酒存放的时间长了会“变质”，但不会“变坏”，老酒沉闷、苦、涩都是正常的（国外的红酒有一整套醒酒的程序可以参考），不管是汾酒、五粮液还是茅台都是如此，但即使作为调配用的基酒，可存放时间也一般很难达到50年，中国喝酒的 历史 几千年，从未听说过“百年老酒”还能喝的。烟台市曾经出土过几罐汉代的酒，距今2千多年，酒体已经呈现绿色，酒精含量是34mg/L，也就是0.0034度，相当于一罐子水里面滴了一滴酒精的样子。 所以问五粮液能不能长期存放，得看这个“长期”到底是多久才行。 酿造白酒的储存是一门学问。对容器、温度、湿度、光照都有严格要求。传统上都是使用酒缸密封，在酒窖中存储。酒窖的温湿度适宜，没有光线，缸体具有很微弱的透气性。所以，在这样的环境中，白酒存储时间越长，酒体中的有机成分会越多，味道就越醇厚。这就是为什么一个品牌的白酒，往往是用年份来划分档次的理由了。 但如果是瓶装酒，而且是在家里一般环境中存放，那么，是不合适存放时间太久的。一来玻璃酒瓶的密封不会很严密，透气性比酒缸大得多，二来居室里的温度高，湿度低，有光线，在这种环境中，酒体中的香味会挥发，酒液变质，不管什么好酒，都会索然无味。因此，五粮液等白酒是不适合在家里长期存放的。而且，如果是勾兑酒，也没有存放的必要。如果家里有酿造酒，短时间喝不完，最好在瓶口加道密封，放在地下室。 不仅五粮液能长期保存而不变质，其它白酒也一样不会变质。只要保存方法得当，白酒是越陈越香，越放越好喝。小学生都知道酒精能消毒啊！科学实验证明，即使在10%的酒精溶液里，微生物也不能生长繁殖，不能产生有害物质。白酒度数越高且化学变化越小，所以国家明文规定白酒可以不用注明保质期。 五粮液，老八大名酒第一名，在中国白酒界稳居第二把交椅，始终保持着浓香型老大的地位。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。其：香气悠久、味醇厚、入口甘美、入口净爽、窖香谐调、恰到好处、层次全面”的独特风格闻名于世。常言道：白酒是能喝的古董。五粮液又是家喻户晓的高端产品，居家收藏是不错的选择。那么怎样才能长期存放五粮液呢？ 五粮液要存高度的，不能存低度的酒。选52度以及52度以上的五粮液，因为白酒中除了含有大量的乙醇和水之外，还有酯类、酸类、醛类、酚类等等白酒的呈香呈味物质，而这些物质经过斗转星移会发生缓慢的变化，白酒在长期存放的过程中也存在乙醇挥发的现象，导致白酒酒精度数降低，这样酒喝起来总体就会变得清淡，有水感，酒体不会那么饱满醇厚，浓香四溢。所以高度酒能缓解这种反应，低度酒却不行，“变质”的白酒是这样产生了，喝起来就像喝到加了水的酒精，无奈又恶心。 存酒前一定要检查瓶盖有没有松动，如果有拧紧便可，把白酒存放在阴凉干燥之处，以防阳光的直射，不要把酒瓶横放或倒置，这样容易渗透。要经常检查白酒的酒线，有没有酒损，如果发现有酒损，及时地用生胶带缠在瓶盖处以防渗漏，不要经常移动所存放的白酒，因白酒的陈化需要安静的环境，这样白酒里的酒分子和水分子才能更好的结合，产生更好的口感和浓香。注意以上事项，白酒存放二十年不成问题，我家里有存放二十多年前的酒，酒线很好，没有酒损现象。 五粮液当然能长期放家里，但是有两个前提条件。 前提一：五粮液有39度、45度、52度、55度、68度等度数。长期指的是多长时间呢？十年左右还是二三十年还是更长时间。 十年左右或十年以内，任何度数都可以；如果是20-30年，选52度及以上，度数越高越好。如果是30年以上，玻璃瓶是没有问题的，酒选60度以上，需要咨询塑料盖子能不能经受住时间考验。 前提二：储藏得当，存于避光、干燥、阴凉通风处。 符合前提一和前提二，不存在变质一说。白酒的变质，其实是时间过长，密封性不好，储藏不得当，导致酒中酒精挥发完，只剩下水，没法喝了！ 五粮液的密封性是有保障的，只要时间长度与度数匹配，储藏得当，不用担心会变质！ 我有四瓶五粮液，52度的，已经放了差不多10年了，前几天看了一下瓶子，满满的，但是还能闻到白酒的气味，所以真不确定是不是在跑，一直放在衣帽间的上部，没光干燥，一晃好几年，我不喝酒也没人可送，就留着好玩吧。 白酒存放年限越久，味道越醇，口感越佳，且还能升值保值。除了白酒，其它任何品种的酒，都有保质期，比如，红酒的保质期在5 10年，黄酒的保质期1 3年，啤酒的保质期是1年。自酿的米酒、萝卜酒保质期更短。 白酒因其度数高，所以才容易储存，长期保存，容易挥发掉。如何保存白酒，大有讲究。而瓷瓶装白酒不仅不容易挥发掉，而且酒味会更甘醇，酒香更扑鼻。 五粮液酒的品牌和知名度仅次于茅台酒，价格也逐年上涨，如果有条件的家庭，趁现在五粮液酒的价格还不是很高，家里可以囤积一点，放上个十年、八年之后，拿出来品尝，味道好极了。 五粮液在中国白酒里是知名度仅次于茅台的大品牌，做为中国白酒行业中的领军者，五粮液不论知名度和市场价值都稳坐白酒行业的“老二”。 五粮液是四川宜宾出产的浓香型白酒的典范，九几年的时候五粮液的市场售价是要高过茅台的，那时候宴请宾朋和馈赠亲友，用五粮液是特别有面子的事。 第一次喝五粮液的经历，直到现在都让我念念不忘。五粮液入口特别的顺滑，它不像一些白酒会堵在喉咙里咽不下去，而是顺着两颊刷的一下就下去，回味起来就是满口的清香。喝五粮液绝对不像喝一般的白酒返出来的酒味让人闻着特别的难受，即使讨厌酒味的人闻到也不会讨厌，茅台的味道给我感觉真没有五粮液香和顺口。 白酒做为酒精含量高的蒸馏酒，现在是无需标注保质期，因此五粮液自然是可以长期存放的。不过五粮液出产的白酒度数有好几种，我见过38 、42 、52 和60 的。 一，储存白酒的条件 避光: 存放白酒要避免阳光直射，把它放置在阴凉干燥的地方。 恒温: 如果存放白酒的地方温度过高或过低，都会容易影响白酒的品质，不利于白酒的长期存放，尤其是要把白酒存放在远离火源和高温的地方。 湿度: 存放白酒的地方如果湿度过高，那么很容易使白酒的瓶盖产生发霉现象，从而影响到白酒的品质。 酒精的含量: 低度酒存放时间过久，会使其酒内的香味产生挥发，有些低度白酒存放两年以上，酒味会变淡而且香味也会下降就是这个原因。 因此要想长期存放白酒，那么要选择50 以上的白酒为好。 密封: 存放白酒最关键的就是要密封瓶口，防止跑酒。现在的高档白酒外包装都有密封装置，因此只要放在阴凉通风干燥的地方，而且不去经常晃动即可。 但是以前生产的白酒，基本都是光瓶包装的，要存放这样的白酒就需要把瓶盖处蜡封后保存，否则出现跑酒现象就得不偿失了。 二，五粮液能否长期存放，会不会变质 五粮液只要是酒精度50度以上的，自然是可以长期存放的。我家里就有一瓶90年的五粮液，现在已经存放了30年了！里面除了酒体略微泛黄以外，其它没有一丝的变化。 这瓶五粮液的酒精度是60 的，是当年父亲的一个战友送的，因为家里人不怎么喝白酒，因此就一直保存了下来。 我父亲当年不知道听谁说的，他用绝缘胶带把瓶口缠起来，一直放在家里的酒柜里，经过多次的搬家这瓶酒还一直完好无损。 这瓶酒家里是不打算喝了，想着这么一直保存下去，我觉得它是肯定不会变质的。

百年老酒十里香，香飘万家令人狂。 在世界三大蒸馏酒中，中国是唯一使用粮食酿造酒的国家。我国名酒多以高粱、小麦、豌豆、玉米等为原料，所以我国的白酒具有独特的香、味、色、格的特点。因此，民间才有了“酒是粮食精，越喝越年轻”的说法。 很多人都知道白酒是越陈越香，但是很少有人清楚，为何老酒比新酿造的酒芳香四溢，柔和顺畅，无任何刺激感？ 现在民间收藏白酒的人比较多，我身边大部分人收藏白酒主要是通过存放几年十几年，改善白酒的质量，用来自饮和招待朋友，老酒的品质口感绝对是新酒不可同日而语的。因为白酒的成份非常复杂，经过多年研究，已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。由于新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会有刺激感，所以新酿的酒会非常难喝。经过存放后，酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发掉，而且逐渐生成芳香气味的乙酸乙酯却逐渐增多，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人说每一瓶酒都是有生命的，每天都在变化。但是这种陈化的速度特别缓慢，有的白酒往往需要存放十几年、几十年的时间，才能使口感达到最佳，这就是为什么这些年老酒的拍卖记录不断拍出天价的原因。 但是，并不是所有的新酒通过长期的陈化一定能变成口感惊艳的老酒，以下三种新酒最好不要长时期的存放，存放的时间越长，效果反而会变得越来越差。 1、低度酒 通常情况下，50度以上的白酒称为高度酒，40度到50度称为中度酒，40度以下称为低度酒。通常情况下40度以下的酒，由于度数低，经受不住时间的考验的，在长期存放的过程中酒精会挥发得很快，而且酒中呈香的脂类物质总量会慢慢降低，酸类物质会缓慢增加，长此以往，酒的口感会越来越淡，像水一样淡而无味，而且很难喝，最后失去饮用价值，不仅浪费时间也浪费了金钱，这种低度酒最好在五年内把它喝掉。 2、酒精勾兑的酒 我国白酒的执行标准有三种：固态酒、液态酒、固液混合酒。固态酒就是我国传统的白酒，是最优质、最 健康 的粮食酒。液态酒被称为新工艺白酒，大多数是酒精勾兑的酒，对人有很大的危害，这种酒无论存放多少年酒质都不会变好，它的香味不是自然呈香，而是人为添加的香精香料，越放越差，越放越难闻；固液混合酒，就是在粮食酒中添加酒精勾兑的酒，然后被大多数的商贩打着纯粮酒的旗号，这种酒即使有一部分粮食酒也不会有多好，放置的时间再长也不能变成醇香的老酒。人们常说：“基础不牢，地动山摇”。 3、不知名小厂生产的劣质酒 有些酒也是用粮食酿造的白酒，由于使用的原料不是优质的粮食，加上生产工具简陋、生产过程简单粗糙，酒的质量堪忧，酒中的有害物质不能很好的挥发掉，长期饮用对身体有害无益。为什么有些全国知名的酒厂生产出来的白酒要长期存放，像茅台酒要存放三年多，然后再用不同年份的基酒进行不同比例的勾兑，只有达到出厂标准才行。有些白酒经过几年的勾兑都达不到出厂标准，慢慢又会变成年份酒，再和别的白酒再勾兑，生产出新酒。像有些小酒坊，会这么做吗？白酒最大的成本是时间，有些小酒坊承担不起这么大的成本，为什么有些酒厂生产车间占地极少，大部分空间都被基酒占用了，那才是一家白酒企业的核心。为什么茅台镇有上千家酱香酒企业，为什么生产不出飞天茅台酒的质量，除了缺少传统工艺技术和精湛的调酒大师之外，主要是基酒少，基酒年份短，基酒质量差等等原因。 以上三种白酒都不能长期存放，无论存放多少年都不能变成醇香醉美的老酒，麻袋无论怎么精心保存也做不了龙袍。新酒的质量决定未来老酒的质量，如果你家中有打算收藏一些白酒，质量是首先考虑的问题，你可以买一些全国知名品牌的高度粮食酒，对于香型的选择，酱香型和浓香型是首选。 买酒道路千万条，货真价实第一条。必须保证你买的白酒货真价实，如果买到的是假酒，再好的保存也没有任何价值和意义。想买真酒，线下一定要到正规的商超、专营店购买。线上可以在某宝某东的白酒旗舰店或者自营店购买，买到假酒的机会很少，千万不要贪图便宜到一些不清楚的网店购买。 酒是陈的香，这句话是老祖宗留下来的，很大程度上也是经验之谈。当然了，并非所有的酒都适合长期保存下来饮用，下面我们来逐一分析一下： 1、白酒；白酒理论上是没有保质期的，放到任何时间都可以喝，只是口味会有变化而已！在白酒原瓶没有开封、存储条件良好的情况下，高度酒相对于低度酒会保存得更好。因为白酒在存储过程中会发生水解现象，尤其是现在一些勾兑的白酒更容易这样，这就是为什么很多人会发现白酒存储了几年后味道变淡了的原因。所以相对来说，纯粮食酿造的白酒会比勾兑的白酒更值得去保存。另外，由于酿造工艺的不同，酱香酒会比浓香酒和清香酒更适合长期保存！r 2、葡萄酒；葡萄酒的保存由来已久，在欧美国家非常讲究！总体来说，葡萄酒也要分不同的葡萄种类酿造出来的，才能判断是否适合长期保存。很多葡萄酒其实是非常适合在装瓶后的一两年内喝掉，也就是最佳饮用期了。很少有葡萄酒的最佳饮用期会超过3年，只有高度数、单宁含量高、酒体饱满的葡萄酒才具备陈年保存的潜力。r 3、黄酒是我们中国独有的品类，也有酒龄的说法，什么3年陈5年陈之类。黄酒要想长期保存，首先必须是高度数的黄酒，因为度数高菌类无法滋生，保质时间也会长一些。另外一定要是原浆酒才适合长期保存，且必须密封完好，这种酒其实现在市场上很难买到真货！我们现在买到的大多数都是勾兑的黄酒，这种黄酒其实也只适合保存2到3年而已，没有长期保存的价值！r 4、啤酒也是广大酒友们最喜欢的酒类之一了。但是相信大家应该都会注意到，啤酒一般保质期都在1年左右，鲜啤就更不用说了短的就几天而已。。。这是因为啤酒如果放置时间长了，其所含的多种酸类很容易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒酒体变浑浊，味道发酸。这样的啤酒，试问谁还喝得下，就算喝得下，肠胃也吃不消吧！r 综上所述，以下几类酒是不适宜长期保存的：r1、低度的浓香型白酒和清香型白酒；r2、大部分的葡萄酒；r3、勾兑的黄酒；r4、所有类型的啤酒； 什么酒适合陈年？陈年多长吗？ 大部分人买酒回来都认为可以放很久的，其实，并不是， 今天来个大分解！ 其实酒是否能陈年，主要看三个因素，高酒精，高单宁，高酸度！三个条件得同时满是，当然还要有高浓郁度。我们以赤霞珠来具个例！ 1. 赤霞珠本身是具有陈年潜力，但是不是所有的赤霞珠都能放个十几二十年。就好像大家都是男人，但我们都没有马云有钱。 2. 作为餐酒的赤霞珠，应该在5年内喝掉，正常零售价在200元以内（请排除你交友不慎后被宰的价格，市场需透明，交友需谨慎）。 那你手上到底有没有可以陈年的赤霞珠？ 啥时候该喝，能尝到一款酒最好的状态？ 商家跟你巴拉巴拉赤霞珠能放多久，想以高价卖给你？你心里有没有一条称？ 这酒能保值到多久，有没有升值的空间？ 怎么样保存才能放得更久？ 快要不能放的酒能有什么手段再延长他的寿命吗？ 今天，我们就以6个方面跟大家分析分析赤霞珠，让大家在购买的时候有称，存放的时候有的谱，舍不得喝的时候转手卖个高价。 见图1 1. 著名产区的葡萄酒生命周期图———梅多克，纳帕，库拉瓦拉 给大家三个图参考，大家可以看看自己酒柜里的酒，该喝了，还是可以继续存放保价，好转手卖个好价钱，狂赚一笔。见图二，三，四。 在法国梅多克产区Medoc，2009年是顶级好的年份。 大部分顶级酒的陈年潜力在12-25年达到最佳状态Best。 特别是在酒标上有St-Julien, Pauillac and St-Estèphe这些字样的酒。 在美国纳帕产区，2009年也是不错的年份， 大部分顶级酒的陈年潜力在8-15年达到最佳状态Best。 在澳大利亚库拉瓦拉产区，2010年是个极好的年份，大部分顶级酒的陈年潜力在4-20年达到最佳状态Best。 所以，大部分顶级好的赤霞珠在好的年份，陈年能力平均在8-20年。 2.著名产区的年份分析图———梅多克，纳帕，库拉瓦拉 我们来看看2000年以后，三个产区哪些年份比较好，颜色越深，年份越好，陈年潜力越好。（见图5）买酒记得带着图5看了！ 3.各国优质酒庄举例推荐（见图6） 有很多赤霞珠做得很好的酒庄，这里推荐一点点，价格从几百到几万不等： 4.储存定则：四防2恒 防光防热防湿防震，恒温恒湿，橡木塞宜平放、卧放，最好买个恒温柜。 保存越好，酒能储存越久 5. 延长酒寿命———奔富“换塞诊所” 换塞诊所， 是奔富1991年成立的给收藏家们提供的顶级的售后服务，给超于15年的精品酒换塞补液加标“recorked in ****”———表示这瓶酒在哪一年换塞过， 延长精品酒生命周期的同时，也给这款酒贴上了双重真酒标签，会给以后的拍卖提升空间。 据说，全世界现在就奔富一家每两年在世界的不同城市提供了这样的服务。 奔富是一次给很多收藏家换塞，而在 历史 上发生一件大事件，是法国顶级名庄宝马palmer一个酿酒师团队为一个人换塞。 这个人就是我们中国牛逼哄哄的澳门赌王何鸿燊， 因为他拥有近600瓶他们家酒庄1961年palmer， 有钱人就是任性！一个年份都能买几百！！！ 6.陈年酒保值拍卖 有木有人好奇为啥拉菲在俺们大中国，那么出名？那得益于世界著名拍卖行巨头佳士得Christie，2012年，把一箱1982年份拉菲拍卖成场上之巅，而正巧，是由一位亚洲私人收藏家最终以42,350美元拍得。收藏家，玩的比如：去年半年就升值了的75%的意大利Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino.都是赚差价。见图7 好了，今天的分享就到这里，来我家总结一下，高单宁，高酸，高酒精度的酒可以陈年，陈年时间还要看存放条件！可参考图表！ 粮食酿的白酒都是没有保质期的，可以长时间存放的。 啤酒 你要的答案在下面视频里面，希望对你有帮助。 一般高度的，53度以上酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。还有就是一些低度的保健酒和啤酒之类的配置酒最好也是不要存放。 存酒的话如果是包装好的最好是原件保存，放在通风干燥处，保护好品相也是很重要的。因为品相也是决定它日后价值的一部分。当然来说现在是茅台酒普通飞天茅台是目前来说最有价值的藏品之一，每年基本上是增值100元左右的。 如果存散酒的话一定要选好酒，尤其是纯粮高度酒用瓷缸来存放是最好的，密封好，存放个五年十年，酒质会有很大的变化，更醇厚也更绵柔。 你好，很高兴回答！ 据我所知并不是所有酒越存越好，越香的！以下我来举例子！ 1、啤酒肯定不能长期存放，肯定有保质期的，自己可以看下的，的活性是比较强的，放的时间短，啤酒不会出问题，要是放置时间特别长，酒就会出问题了。味道会变差，甚至会变臭，这时候的啤酒就不能饮用了。 2、清香型的白酒，浓香型白酒可以久放，放的越久，味道越醇厚。而清香型白酒不行，放置时间太久味道也会发生变化。虽然不会变臭变酸，但口感会不好。 3、低度数的白酒，因为酒精的度数太低，放置时间过长的就会出现水酸反应，这样下来酒的味道就会发生变化，会出现一种又酸又臭的味道，一般低于38度的酒就不能存放很久，一定要注意. 4、非纯粮酿造的的酒也不能久放，有的白酒并不是纯粮食的，而是用酒精勾兑出来的，这种白酒就不能放置太久的时间，放置太长就会变质，口味和质量都会受到影响！严重的根本难以入口。 低度酒不适宜久存放很容易挥发，高度酒要好很多，酱香型的最好（个人经验） 糖份较高的酒类例如啤酒，果味酒等不宜就放。可存放也会有很多条件比如高度白酒，年份红酒等对于存放温度、湿度、容器等都有一定要求