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腌黄瓜白酒怎么放,腌黄瓜已弄好忘了放白酒咋办

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1,腌黄瓜已弄好忘了放白酒咋办

隔水煮,酒精在高温会挥发,再加点麻油遮味
重新放入好了

腌黄瓜已弄好忘了放白酒咋办

2,腌黄瓜开始没放白酒第二天再放行吗

开始没有放的话,后面就不放了。免得影响口感。
你既然放了白酒肯定会有酒味的,可以少放点,滴一两滴就可以了再看看别人怎么说的。

腌黄瓜开始没放白酒第二天再放行吗

3,腌黄瓜需要用什么样的白酒

要找真正的粮食酒,现在市面上有许多用食用酒精勾兑的,这种所谓白酒,不可用来腌菜的,国家规定,粮食酒,酒瓶上标有有关部门颁发的粮食酒标志,像“剑南春”瓶子上就有这种标志。
你要倒白酒是想起什么作用呢?正常腌黄瓜的话是不需要放白酒的。
腌黄瓜一般不用白酒,是白醋吧。
我用了平时喝的白酒,结果很大酒味,还能吃吗腌黄瓜

腌黄瓜需要用什么样的白酒

4,腌制酱黄瓜为何用白洒什么时候往里面倒白酒

酱黄瓜主料黄瓜2根辅料大蒜5瓣 生抽100g 米醋100g 砂糖70g 红辣椒2个 姜片5片酱黄瓜的做法1.黄瓜洗净去头尾2.切成像小拇指大小的小段3.把黄瓜小段放入盆里加入适量盐拌匀4.在上面压上重物,腌制5小时5.准备好姜片、蒜片、红辣椒6.取一盆放入生抽7.加入醋8.加入砂糖,搅拌至砂糖融化9.把姜蒜辣椒也放入调味汁水里10.腌制5小时后的黄瓜条用纯净水冲洗,用厨房纸巾吸干水分11.把黄瓜条放入调好的汁水里,尽量能淹没黄瓜条12.腌制5小时后倒出汁水,最好再挤干汁水13.倒出的汁水用小锅煮开放凉14.再倒回黄瓜条里再次浸泡5小时即可,可以再重复一次上面步骤味道更好
任务占坑

5,黄瓜咸菜放白酒是为了提味还是提脆

主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:A.盐一勺 B.白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段) 制作方法: 1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。 2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。 3,黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分,把这些水分倒掉,并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4,放置冰箱中冷藏一天,即可。 特点:酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食。 关键: 1,一定要用冰糖和白醋,不要用白糖和米醋/陈醋,否则作不出那种清爽的味道。 2,用盐腌黄瓜的时候,盐的用量切勿过多,否则会影响最后清甜的口感。 3,此道凉菜放置在冰箱中腌制,所以特别适合夏天食用,根据我在都一处的经验,在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天,也已经很不错了。 4,和别的凉菜不同的是,这道凉菜不需要放香油,以强调不带一滴油脂的清爽感。
你应该不是用酒直接腌菜,而是怕腌菜变质最后加的一点白酒吧。如果是这样,可以适当多等几天,酒味会自己散去的。如果是不小心白酒倒得太多,可以将坛子里的盐水舀出一部分通过加热使酒精挥发,待晾凉后再倒回坛中,但切记不可大量的加热。
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