美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

用多少度白酒泡荔枝,荔枝泡酒要用低度酒还是高度酒

1,荔枝泡酒要用低度酒还是高度酒

高度酒

荔枝泡酒要用低度酒还是高度酒

2,泡荔枝酒要多少度的酒

荔枝泡酒用50度左右的酒,纯粮食酒是比较适合的,推荐糖妈三品官粮食酒,这个是真正的纯粮酒,没有添加,而且是专门泡酒的瓶子,直接放入荔枝肉泡制就可以,在淘宝的旗舰店购买,比较有保障。

泡荔枝酒要多少度的酒

3,在意荔枝酒度数有多少度

属于女性酒中的高度酒,53°
荔枝水份含量高,建议用40度以上的白酒泡。低度酒水,加上荔枝的水份,酒度会更低,有变质的风险。
没多少度,,也就4-6度左右

在意荔枝酒度数有多少度

4,泡荔枝酒要多少度的酒

荔枝泡酒用50度左右的酒。我用的是糖妈三品官粮食酒这个牌子,他们家53度的正好可以泡水果,而且它是真正的纯粮酒,喝了不像酒精酒那样上头,它喝了没有明显辣感,入口绵柔,还有一股淡淡的香味,泡荔枝酒是比较合适的。

5,有谁知道泡制荔枝酒的方法

1在荔枝最多的时候买些好的荔枝,比如糯米慈或者桂味,泡在米酒里,来年就可以喝了。具体做法:新鲜荔枝15斤,50度以上米酒10斤,用玻璃瓶装好酒。因为荔枝泡进酒里会溶解酒的度数,所以要买高度酒。荔枝去皮去籽,剥的时候记得记得洗干净手,把剥好的荔枝肉放进酒里,加半斤冰糖(因为荔枝性子热燥,放冰糖可以中和),最后密封,泡上9个月至一年就可以喝了。这样泡出来的荔枝酒清甜不腻,泡在酒里的荔枝还可以吃呢,咬一口,荔枝里面满是酒水,甜而不辣,很好味道。最适合女人喝了,补血养颜呢。也有一些人家荔枝是不去籽的,听说不去籽的荔枝泡出来的酒有药用功能,还可以养胃,不知道是不是,但是味道应该差不多 2将荔枝去壳后把果肉和果核一起放到10-70°的白酒中,并加入少量蜂蜜或冰糖、红糖,或加入中药生地、当归、人参、茯苓、黄柏、红枣,鸡血藤,然后密闭容器保存三个月以上得到,这种荔枝酒营养丰富,可作为优质果酒食品,还具有益气补阴、理气散寒的中药作用。60公斤38°白酒放入去皮鲜荔枝60公斤、冰糖2 公斤、红枣3公斤、枸杞0.5公斤和鸡血藤0.5公斤经浸泡制得
材料荔枝100g,白酒100g,冰糖适量做法1、荔枝剥掉外皮后,连核放入玻璃瓶中;2、加入高度白酒和适量冰糖一起浸泡三个月后,过滤出果肉,保存果酒。

6,荔枝酒的酿制方法用什么白酒好酒的比例是多少

荔枝是常见的一种水果,味道酸甜的,很多人喜欢。荔枝泡酒会让荔枝的营养价值都充分融入酒中,这样就可以充分地吸收其中的精华,那荔枝泡酒该怎么做呢?一、荔枝泡酒用什么样的白酒最好? 据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造的,说自己是粮食酒没毛病。但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利,更会破坏荔枝口感和营养。因此,荔枝泡酒一定要选用泡酒专用的无添加粮食酒,这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找,这里推荐一款专业无添加泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合荔枝泡酒。二、荔枝泡酒不宜使用塑料桶 PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀到酒里,为了健康起见,荔枝泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。 三、荔枝泡酒用什么酒好? 荔枝泡酒建议选用42度白酒,不破坏维生素和香味的同时,口感更加香甜,好入口。 荔枝泡酒要选用清香型白酒,脂类含量少,能更好地析出花类和水果的营养成分;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好地融合,所以荔枝泡酒要选用清香型白酒。 四、荔枝泡酒用什么容器比较好? 荔枝泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。而玻璃就不会出现这种情况,当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃,更安全健康,这也是我给大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康零添加泡酒专用酒采用的是无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。材料:荔枝1000克,300克冰糖,谷养康泡酒专用酒2500毫升。做法:1、准备好原料,荔枝削皮 ,但是不要沾盐水或生水。 将荔枝切块放入无添加泡酒专用酒中。 然后一层冰糖,一层荔枝,这样放好,酒要没过荔枝,密封好,一个月之后就可以喝了,当然越久越好喝。 荔枝泡酒,1个月之后荔枝和酒相互融合产生醉人的果香味,2个月左右当荔枝变白之后就可以取出果肉,做好的果酒保质期能达到半年到一年! 简单又方便的荔枝泡酒学会了吗?感兴趣的朋友可以试试哦!

7,广东29度的米酒泡新鲜荔枝可以吗

你好,荔枝和酒的比例1:2或者1:3,不加糖,要去皮,但不去核荔枝酒的做法是:鲜荔枝肉(连核)500~1000克,陈米酒1000克,在加热杀菌后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母,或加入酒饼使其发酵,酒精发酵完成后,过滤、换器、调整度数,然后注入经消毒的清洁容器内密封,置于温度较低处或地下室内进行陈酿,浸泡7天后可饮用,贮藏愈久愈佳。荔枝酒的做法及制作方法详细介绍荔枝酒制作材料:主料:以优质鲜荔枝为原料,经去去核、破碎、压榨、发酵,陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒,并以红曲配色,配制而成的果酒。荔枝酒制作方法:1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。5.过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。香气:有荔枝的果香和酒香。滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。
你好!可能要选择度数更高一点的白酒,因为荔枝在家处理的时候会带入杂质,让酒变质。更高度数的白酒能杀菌,不容易坏。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

8,泡荔枝酒的方法

制作方法 1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。  2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。  3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。  4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。  5.过滤、装瓶、水浴杀菌65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。  质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。  香气:有荔枝的果香和酒香。  滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。  2.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。编辑本段制作方法标准方法  1、以妃子笑荔枝果为佳,选择上好荔枝鲜果,并进行严格、科学的检测保证到:一、荔枝鲜果的饱满度,二、果糖成分的含量,三、水分含量,四、农药残留物的检测,以及其他尘化物的检测。  2、通过全自动生产线进行处理,首先要清洗,其次要沥干,在剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内超低温发酵,全过程严格控制在30分钟 以内。  3、荔枝酒从清洗到发酵全过程还要经过三道工艺和几十道严格的工序。  4、在发酵过程中还添加了适量的硫磺酸、山揸黄酮、水解胶原,这样增加了荔枝酒的保健功效。  5、采用果糖高能转化技术,提高酵母发酵产生酒精的效能,并经过三重过滤杀菌技术,使产品既达到了卫生标准,又防止了香气流失。  6、发酵周期最少12个月。  7、发酵周期完成后方可入瓶包装上市。  目前“荔香天下”荔枝酒是国内荔枝酒的领军品牌。南方自制荔枝酒制作方法  1.要挑选上好的荔枝,荔枝是可以带着籽粒一起酿酒的,这就是为什么说喝果酒比鲜食水果吸收的营养还要多。  2.荔枝剥皮,一层荔枝,一层白糖,放到广口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分满就好了(酝酿的过程会产生气体,太满会把瓶盖顶出来。)  3.往瓶子倒入高粱酒,度数高的就会比较醇,然后封紧瓶口,放阴凉处静置浸泡三个月后就可喝了
相关文章推荐...
大家都在看