梅子酒 用什么白酒，泡杨梅酒用什么酒

50度以上的白酒

泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

泡杨梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶装，塑料瓶会有异味。杨梅需用青果，软的和烂的别要。如果长期放，要密封和放阴凉处。

用纯粮食酒，纯粮食自然发酵而成的酒，喝了不会伤害身体，推荐糖妈三品官粮食酒，它是真的纯粮酿造的酒，没有食用酒精、香精、甜味剂等的添加，而且是出自杏花村的清香型白酒，口感相对绵柔，没有明显的辣感，也比较实惠，良心品牌，可以尝试一下。

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

其实直接买纯粮食酒就好了，不过市面纯粮食酒不多，无添加的纯粮食酒更屈指可数了，实惠的无添加纯粮食酒给你推荐京东上有个品牌叫谷养康零添加泡酒专用酒，价格不贵，性价比非常高，口感很好的，我都经常用它来泡药酒，质量有保障。

做青梅酒用50度桂林三花。食材主料青梅2500g桂林三花2500g辅料冰糖1000g步骤1.将买回来的青梅清洗干净，放在阳光下晒一天。2.15斤装的广口玻璃瓶，用清水洗干净，再用高度米酒消毒一下。3.一层青梅，一层冰糖铺垫好。4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鲜袋封好盖。5.这瓶是我在2012年4月29日酿制的青梅酒，一年时间的酿制是最好喝的，靠的是耐心。6.用一个漂亮的瓶子另外装起来，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。小贴士无论是任何过程和步骤，都不能沾上油，不然酒就会失败。冰糖一开始不要加太多，在后期喝的时候觉得酸可以再增加一点。一般5个月就可以喝。

用45度左右的高粱酒最好最实惠，泡30天以上就能喝了，最好泡半年以上味道最好！

做青梅酒用50度桂林三花。　　食材　　主料　　青梅2500g　　桂林三花2500g　　辅料　　冰糖1000g　　步骤　　1.将买回来的青梅清洗干净，放在阳光下晒一天。　　2.15斤装的广口玻璃瓶，用清水洗干净，再用高度米酒消毒一下。　　3.一层青梅，一层冰糖铺垫好。　　4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鲜袋封好盖。　　5.这瓶是我在2012年4月29日酿制的青梅酒，一年时间的酿制是最好喝的，靠的是耐心。　　6.用一个漂亮的瓶子另外装起来，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。　　小贴士　　无论是任何过程和步骤，都不能沾上油，不然酒就会失败。冰糖一开始不要加太多，在后期喝的时候觉得酸可以再增加一点。一般5个月就可以喝。