1. 干木耳要泡多久不能吃
熟木耳在冷藏泡24小时之后就不能吃了，否则可能会滋生细菌危害健康。平时浸泡熟木耳时间不宜过长，否则木耳内的营养物质会大量流失，口感也会受到影响，它的营养价值和食用价值都会因此而大大降低。泡八个小时以上一般建议就不能吃了，因为八个小时之后木耳会产生变质，不利于人体健康！
2. 干木耳泡多长时间就不能吃了
干黑木耳一般要泡发多长时间
我们在市场上能买到的木耳多为干货，这样的木耳便于储藏，能够保存较长时间。这样的木耳在准备烹调之前，都要经过泡发的过程。木耳本身是一种菌类，晒干后丧失了细胞内的大量水分，体积缩小，变得干脆。而经过水的浸泡，细胞重新吸收水分后会体积变大，充满弹性，而泡发的时间，就是木耳的细胞吸收水分的时间。
一般来说，木耳的泡发时间以4-6小时为宜。太短的话，木耳不能充分泡发，太长的话，木耳有可能变质，产生有害物质。
木耳的泡发方法
1、清水泡发：直接把干木耳放入清水中，自然泡发即可。
木耳以用常温的清水泡发最好，这样能够让木耳自然吸收水分，回复状态，木耳的泡发效果也是最好的。上面写的木耳泡发时间4-6小时也是以常温清水为泡发条件来举例的。用常温水泡发，至少需要4个小时，木耳泡发得才能比较充分，如果时间比较紧，也可以通过观察木耳的泡发状态，只要木耳已经舒展，回复弹性，一般也就可以了。
2、温水泡发：把木耳放入温水中泡发。
如果需要缩短木耳的泡发时间，可以用温水泡，温水能够加快木耳对水分的吸收，一般来说2-3小时就能完成木耳的泡发。
3、焯水后泡发：锅内烧水，开后放入干木耳，稍微焯一下，然后关火，就着热水继续泡发。
这种泡发方式更加简单粗暴，木耳也能更快泡发，一般2个小时左右就可以了。但是这种方式会让木耳失去一部分脆性，木耳也不能发到最大最舒展的状态。
4、加白糖泡发：在清水中加一勺白糖，再进行木耳泡发。
这样泡发的时间也比较短，大概在1小时左右就能泡发完成。白糖能够增加水的渗透压，加快木耳吸水的速度。
个人建议：如果时间较多，还是用清水自然泡发的方式较好。这样泡发，木耳能回复的状态最自然，大小、弹性、口感都很不错。如果时间紧，选择加白糖泡发的方式最好，用时短，泡发效果也还是不错。
木耳的清洗方法
为了便于木耳的清洗，我们还可以在泡发的过程中加料：
1、加白醋：在泡发木耳的清水中加一点白醋，能够很好的去除木耳表面的粘性物质。也有去除杂质的作用。
2、加小苏打：小苏打能够便于清洗木耳表面的污垢，泡发后换几次水，用手揉搓一下，木耳基本就干净了。
3、保鲜盒清洗法：这个清洗方式比较简便，如果和白糖泡发法搭配更好。做法是用一个大小合适的保鲜盒，要能装下水和泡发后的木耳。放入清水，木耳，一勺糖、两勺面粉，盖上盖子，大概泡发半小时后，拿起来摇啊摇，利用面粉的吸附能力和水的清洗能力一起来去除木耳上的杂质，同时也增加糖水和木耳内水分的吸收。摇晃一会，看到水已经明显浑浊以后，打开盖子，换水，冲洗几遍木耳，用清水再稍微浸泡几分钟就可以了。
这个做法算是一步完成了木耳的清洗和泡发，比较节约时间。
木耳泡发的注意事项
曾经有报道说有人因为吃了泡发很多天以后的木耳，发生了中毒事件。需要注意的是，不仅是木耳，很多需要泡发的食材一旦经过长期浸泡，哪怕其中经过清洗，换水，都有可能产生有害菌，这样的细菌滋生以后，一旦在制作加工过程中未能完全杀灭细菌，就有可能造成人体食物中毒，甚至引起急性疾病，危及生命。
所以木耳的泡发，以6小时为宜，不易太久，就算是按照一些家庭的习惯，头天晚上泡发，第二天做菜，也不要超出8-10个小时。如果天气较热，建议把木耳放在冰箱冷藏室内泡发，这样可以让木耳顺利泡发，低温状态下也能抑制有害菌的生长，减少木耳变质的隐患。
3. 干木耳要泡多久不能吃啦
根据保存环境决定，如：
1、把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。
2、如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。
3、家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右。
4、如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。
4. 干木耳要泡多久才能吃?
凉水泡3-4小时，稍微热一点的水泡1-2个小时，木耳恢复成半透明状即可，这样泡发的木耳不但数量增多，而且质量好。
5. 干木耳一定要泡很久才能吃吗
干黑木耳营养美味，别看它看着黑，其实它是人体清道夫。这种大型真菌有别于植物和肉类，口感上来说也是妥妥的素中之荤。那它泡水之后多久才能炒着吃呢？
其实，这个没有特别硬性的规定，也算是生活常识。干黑木耳泡水之后，只要叶片变得舒展松弛，摸起来绵软有筋，基本上就可以炒着吃了，也可以凉拌啦。这里还有个常识，对于黑木耳来说，质量越好的木耳，它发泡的时间就越长，而差的木耳即使在凉水里发泡，时间也很快。
所以说每种黑木耳它发泡的时间都是不一样的。要根据黑木耳的品种和质量来看发泡时间。比如说黑山光板木耳，那种单叶片的木耳发时间就很长，发泡好，能炒菜，至少要一个小时以上，因为这种木耳叶片厚实。
普通的多叶片木耳发泡时间就很短，不用温水泡发的话，这种黑木耳可能也就30分钟就搞定了。而有的多叶片木耳要远远低于这个时间。这里还有个关于干木耳泡发的小常识。
干木耳用温水发泡是比冷水快，但是冷水泡发的干木耳最有口感，能还原木耳生长的原生态口感。因为用温水泡出来的木耳，对于质量差的木耳，它的口感有点过于绵软。
所以最好要用冷水发泡或者是用淘米水自然发泡。如果单纯为了追求发泡时间，节约时间，当然可以用温水。但用温水或者热水发泡木耳，木耳发涨率和膨大程度比冷水差。还有个小技巧。
为了快速发泡木耳，可以在温水里加点食用碱和食盐，发泡的速度会更快。如果木耳放在密闭的容器里，加入食用碱和食盐，用手摇晃的话，基本上三分钟左右就可以得到松软发涨的木耳了。
所以如果是着急炒着吃的话，可以用盐碱混合温水发泡。当然如果不着急的话，最好用凉水慢慢发泡，这样发出来的木耳最自然，营养成分也不流失。最后关于木耳还有个提示，可能大家都知道，木耳最好不要过夜，过夜了之后会滋生霉菌，尤其是夏季。所以对于木耳，能吃多少，泡发多少。
6. 干木耳泡多久不能吃了
常温放置大概一天左右
把泡好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，密封放置大概在6-8小时左右。如果温度偏高，在25度以上时，泡好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，无法食用。家里有冰箱的，把泡好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存2天左右，放冷冻层可以保存1周左右。如果泡发好的木耳不着急吃，可以将其放入阳光底下暴晒，制成干木耳来保存，这样脱水后能延长食用时间至3个月以上。
7. 干木耳泡多久就不能吃了
黑色干木耳可以泡几天嗯，黑色干木耳的话，尽量是当天吃，当天泡，不要泡的时间太长，一般情况下，要是有急事，当天泡完了的话，没来得及吃的话啊，你可以用口袋把它装上，放到冰箱冷冻层里头嗯，等你再用的时候再拿出来，或者是放在冷藏室里头，第二天就吃也是可以的，但是不要泡好几天容易读
8. 干木耳泡多久后不能吃
泡椒木耳在浸泡12小时之后就不能继续吃了。
一般情况下，泡椒木耳泡超过8小时就不能吃了，可能会产生大量的有害物质，危害人体健康。因为木耳浸泡时间久了容易滋生细菌而变质。平时食用木耳时，需要注意木耳一定要煮熟，因为食用生木耳会对身体健康造成危害。