1. 幺麻子藤椒油官方网站
喜欢吃麻的选“麻香嘴”牌藤椒油，所用洪雅藤椒均选自中国藤椒之乡——洪雅，原料油均采用非转基因菜籽油，香麻悠长，回味无穷。
藤椒学名为竹叶花椒简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科花椒属竹叶花椒，是青花椒的一种。2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，在选优的基础上进行了区域推广试验。经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现，藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。
2. 幺麻子藤椒油是麻油吗
用料
猪肉 适量
葱姜蒜 适量
大头菜 适量
豆腐干 适量
郫县豆瓣酱 适量
海天海鲜酱油 适量
幺麻子藤椒油 适量
大头菜豆腐干肉丁哨子的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐干切丁，葱姜蒜切好，大头菜切丁
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉丁洗干净，我用的是猪背脊上的肉
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加足够多的油，爆香姜末，放入肉丁翻炒至外表变色，把肉推锅边，豆瓣酱下入油里炒熟，然后倒入豆腐干和少许酱油，继续炒。全部混合匀了以后加大头菜、蒜蓉、藤椒油，再炒一会就可以洒上葱花起锅啦！
3. 麻油 藤椒油
1、米线用的麻油不是藤椒油。
2、藤椒油和麻油是两种不同的油。藤椒油的原料是藤椒和菜籽。麻油的原料则是胡科植物芝麻种子。藤椒油属于植物油而麻油则属于脂肪油。而且它们的颜色也有些许不同。藤椒油是棕黄色而麻油是淡黄色。
3、米线汤上面那一层红红的油是芝麻油，芝麻油也被叫做胡麻油，这种油一般是白芝麻和黑芝麻榨成的。有些地区的人则认为麻油是炸过花椒或者是浸泡过花椒的芝麻油。因此有人就会误以为藤椒油是米线所用的麻油。
4、芝麻油很常见，一般去商场或者超市都可以买到。平时如果想自己在家制作米线的话，去超市或者商店购买会比较方便。如果自己在家制作的话会比较麻烦，而且自己制作的话一般比较复杂，而且短时间不能用得上。
4. 幺麻子藤椒油的功效与作用
可以加入到凉拌菜中，也可以加入到面条、蘸料中，还可以用于腌制或烹饪肉类。在凉拌菜中加入藤椒油，可以使凉拌菜的风味更佳，在做肉菜的时候加入藤椒油，不仅可以去除肉的膻气，还可以增进食欲藤椒油具有口味清爽、香味浓郁、麻味绵长等特点，往食物里面加入藤椒油，味道可以变得十分特别。
制作藤椒凉拌黄瓜需要的原料包括：黄瓜、蒜末、生抽、食盐、藤椒油等，添加了藤椒油可以增加整个菜的香味。
5. 幺麻子藤椒油和花椒油有什么区别
两者都是好油，作用一样好。味道清新。
6. 幺麻子花椒油
四川藤椒鱼要趁热吃，这时的鱼肉又烫又嫩，又酸又辣，麻得呲牙咧嘴，尽展幺麻子花椒油之美！
主要材料：鲤鱼1条一斤半上下。
火锅配菜：手擀面、青笋片。
调味品：盐、味精、鸡精、白胡椒粉、幺麻子花椒油、鸡蛋清、水淀粉、葱姜米、黄灯笼、小米椒、小米辣末、白米醋、小米椒水、青藤椒、二荆条辣椒。
准备工作：鲤鱼屠宰治净，鱼类片一片，鱼骨头斩块。
作法流程：
1、鱼肉添加盐、味精、鸡精、白胡椒粉、幺麻子花椒油、鸡蛋清抓拌匀称，再放进水淀粉和匀预留。
2、鱼骨头清洗干净，沥干水份预留。
3、手擀面和青笋片绰水铺底。
4、锅下底油烧开，放进葱姜米、黄灯笼、小米椒、小米辣末炒成色调至出香气。
5、添适当白汤（在其中放进盐、味精、鸡精、白胡椒粉、白米醋和小米椒水），大火烧开，待出香气打去残渣。
6、添加幺麻子花椒油，放入鱼骨头煮至全熟，捞起来放进垫有手擀面和青笋片的盆里。将腌渍好的鱼肉下下锅中，沸腾至熟快速出锅。
7、摆盘后，再放进幺麻子花椒油。
8、锅下底油烧开，放进青藤椒、二荆条辣椒、小米椒末炒成香气，出锅浇人盘里就可以。
7. 幺麻子藤椒油厂家电话
幺麻子藤椒油更好，幺麻子藤椒油销量最高。幺麻子品牌创立于2002年，发展绿色生态调味品及生态食品为主导的新型民营企业，知名藤椒油、花椒油品牌。幺麻子是一家调味品及生态食品生产商，依托中国经济的快速发展和庞大的餐饮市场需求，幺麻子抓住机遇，主营业从农产品加工扩展到品牌食品生产。
8. 幺麻子藤椒油公司
原料：牛蛙500克
辅料：黄瓜、金针菇各100克。
提前熬好的料汤800克，自制麻辣油30克，幺麻子藤椒油20克，青美人椒段30克，花椒20克，盐3克，味精、鸡粉各2克。
制作：
1、牛蛙制净，改刀成3厘米长、1厘米宽的小块，纳盆后加湿淀粉20克、料酒15克、味精、白胡椒粉各5克、盐2克抓匀腌制10分钟，然后加入藤椒油5克一同拌匀。
2、黄瓜洗净去皮，改刀成手指粗细的长条；金针菇洗净去根。二者分别入沸水中汆熟，捞出控干水分后摆入盘中垫底。
3、锅入提前熬好的料汤烧开，下入牛蛙，加盐、味精、鸡粉调味，再次烧沸后改小火煮2-3分钟，勾米汤芡，起锅倒入垫有辅料的盘中，表面撒美人椒段、花椒。
4、锅入自制麻辣油、藤椒油烧至七成热，起锅浇入盘中激香即可。
9. 幺麻子藤椒油产地
用料:
鸡肉 半只
生姜 适量
冰水 冰鸡肉用的
拌料水：
小米辣 3个
二井条辣椒 3根
小葱 3根
紫皮独蒜 3个
盐 2勺（吃饭用的那种小勺子）
鸡精 1勺
味精 一丢
白糖 半勺
蚝油 一点点
生抽 1勺（大汤勺哦、舀汤的那种）
醋 1点（看个人喜好放）
藤椒油 喜欢麻多放
熟油辣椒：
辣椒粉 小半碗
白芝麻 4小勺
花椒粉 适量
菜籽油 适量
四川藤椒最正宗的做法步骤:
步骤 1
我是买的鸡公，买的半只、但是我只用了腿下面那一半，鸡肉改刀成3大块。 准备好冰水 锅里加莫过鸡肉的水，➕如姜片大火煮开，下鸡肉。 下鸡肉过，大火煮开2分钟，捞起来过冰水1分钟。这个操作反复2次后，水开再下鸡，大火煮30分钟（根据你鸡的老嫩程度来哦、反正熟了为原则） 打一碗鸡汤起来备用。捞起来冰箱冷冻30分钟拿出来剁块装盘备用
步骤 2
接下来煮鸡或者鸡肉煮好冷冻的时间、我们把其他料备好： 先把熟油辣椒做好、就是在干杂店买的现成的辣椒粉加上白芝麻+花椒粉拌匀。多倒些菜籽油，菜籽油烧熟后、晾到8成热、然后舀在准备好的辣椒粉上面，搅拌均匀备用。 喜欢吃辣的可以买辣的那种应该更好吃。我妈不能太吃辣，我买的香辣的
步骤 3
拌鸡料准备： 鸡汤（鸡煮好后、舀一碗） 小葱切葱花 小米辣（喜欢吃辣多加）青椒切小圈 大蒜拍开切碎
步骤 4
在之前准备好的鸡汤里面加入盐，鸡精、味精、蚝油、生抽、醋、藤椒油，熟油辣椒搅拌一下，尝尝盐味、根据自己口味可以调整一下，然后再加入小米辣、青椒、大蒜，小葱再搅拌。 最后淋到之前剁好的鸡肉上就OK啦
10. 麻椒油藤椒油
想让自己制作的藤椒油味道特别麻，首先藤椒需要处理好。新鲜藤椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干，过程中能闻到麻香味儿就可以了，把它晾凉后，再用擀面杖把它压成粉末状，备用。
在制作麻椒油的时候，在锅中放入一点平时食用油，把油加热到七八十度时放入一些的花椒，注意是花椒而不是藤椒，接着把油炸出香气，后把花椒粒取出扔掉，再把准备好的藤椒放到锅中炸大约三十秒左右，在滕椒变糊前捞出，这样得到的藤椒油，口感就特别麻了而且更出味！