1. 树椒和小米辣的区别
准备食材如下：芹菜200克，豆干500克，里脊肉100克，蒜4瓣，麻椒粒1抓，花椒粒1抓，树椒2根，香油1汤匙，味精1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙
具体做法如下：将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长，反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。里脊肉切条后放入容器中，再加入蒜末，锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中，加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
2. 小米辣与树椒的区别
1．买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；
2． 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖；
3． 1个小时后，用筷子看是否戳得动牛肉，放盐；
4． 炒锅中加适量汤，放少许糖，酱油煮开，放入牛肉，收汁起锅，凉以后切片，食用。
凉拌牛肉用的都是卤牛肉，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3. 小米椒和红辣椒哪个更辣
野山椒、朝天椒和小米椒的区别
野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品。四川地区多以泡为主，泡过的野山椒俗称之为“泡野山椒”或“泡椒”。
小米椒，是云南特产的一种辣椒，川菜里也经常用到。劲辣。火锅、炒菜里都经常看到。
小米椒就是指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种。
野山椒是这几种辣椒里最不辣的。
4. 小米椒跟辣椒区别
小米椒就是一个种类，它其实就是属于朝天椒的一种，所以小米椒有几个品种，这个问题是没有答案的。小米椒的个头比较小，也比较辣，一般都是做成剁椒或是泡椒来食用，并不会直接炒来食用。
在我们挑选小米椒的时候也需要注意，成熟后的小米椒为橙黄色，干燥后的小米椒则为红中带橙的颜色，大红色的辣椒就不是小米椒。
小米椒辣度是多少
小米椒是猛辣型的辣椒，一般用来做麻辣火锅或者食物的调味料，小米椒的辣度是12万SHU(辣度的单位)。小米椒的辣味是辣中带香的，无论是干制后的小米椒，还是新鲜的小米椒都不会炒制过后就食用，因为小米椒辣度是非常辣的，所以通常是用来当作食物的调味料。
以上就是关于小米椒有几个品种，以及小米椒辣度是多少问题的解答，过多的食用辣椒会刺激到肠胃粘膜，患有肠胃疾病的人最好不要食用小米椒这种辛辣的辣椒。
5. 什么辣椒比小米椒更辣
两者都是小型辣椒，外形，颜色都相似。小米椒的口感相对而言比较温和一些，辣味较低，香味较浓。所以尝尝剁碎以后用于爆香。朝天椒属于辣椒的一个变种，吃起来比较辣，一般会用于制作咸菜或酱料。另外，吃火锅的时候朝天椒是最常见的，火锅底料的干辣椒一般都是朝天椒
6. 小米辣是小树椒吗
1、木粉：要求：70-100目、没有异味。 来源：市场上有现成的，价格在300-800元（吨）
A、收集锯木厂的木梢自己加工，经粉碎加工即可。
B、松果壳是制香原料之一，将松果壳晒干粉碎成粉末。另外松叶加工成粉末也是制香的好原料，制成香易燃烧且香灰白。
C、优质天然原料，如：天然香料、柏树粉、松叶、松果壳、水冲粉、香木粉、木仔壳粉等等，成品香燃烧具有自然香味。
2、粘粉：一种带有粘性的树木的根或皮经加工成的粉。各地的叫法做法不一，比如来源广西的俗称广西粘、福建的称山琵琶、广东的叫棉花石、北方的榆皮粉（水麻皮粉/白胶粉/印度红粘/刨花楠）等等，不同的价格加木粉的比例不同，因此价格也不一样，从800-8300元不等。
3、竹签：分方蕊与圆蕊两种，规格从0.8-3.0不等。成品价格从2000元起，直径越小价格越高。
4、竹棒：用山上的竹子切成所需的长度，一般为60-200CM，生产不同规格的棒香。
5、辅助材料：（各地化工均有销售）
色素：大红、玫瑰精、嫩黄、碱性橙、品绿等。
香精：桂花、馨香、西藏贡香、天然檀油、樱花、玉兰、百花、玫辘、茉莉等。
其它：碳酸钙、石粉、硝酸钾、金片、灵光粉、金粉、中药等。
包装：圆筒、玻璃纸、热缩膜、塑料袋、纸盒等
7. 小米椒是树椒吗
在我们这里小米椒树又被称为朝天椒，它的果实体积很小，小米椒未成熟时为淡绿色，成熟后会变成橙黄色，小米椒晒干后会变成红带橙黄色。小米椒品种通常只有一种，小米椒原产于南美洲，具有早熟、抗病、丰产等多个特性。小米椒属于茄科植物，它的叶子大多是相互而生的，它的花朵为两性，辐射对称，它的花冠是合起来的，它的果实很厚实。