1. 猴头菇价格和营养价值
猴头菇营养成分
猴头菇，又名猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌，外形似猴子的头，因而得名。不仅美味，营养价值更是强大，最合适年老体弱者食用，有滋补强身的作用。
猴头菇营养丰富，含有蛋白质、16种氨基酸、多种维生素及矿物质等营养素。其中蛋白质的含量高于肉类、鸡蛋及牛奶。所含16种氨基酸中，有7种氨基酸是必需氨基酸，是一般植物性食品所没有的。
猴头菇中维生素的含量也十分高，其中维生素B1的含量是一般米面、蔬菜的30多倍；维生素B1的含量是香菇的10倍。
2. 猴头菇有哪些营养价值
1、美容养颜。西番莲可以给人饱腹的感觉，以致让人减少其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构。同时，西番莲维生素C含量丰富，有美容养颜、抗衰老的作用。
2、西番莲含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素，而且口感和香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力。小孩和孕妇尤应多食。
3、西番莲的超纤维可对人体肠胃进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁造成任何损害，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
4、常食西番莲可增强消化吸收功能，使得人体排便正常，肠道顺畅，对于缓解便秘症状十分有益。
3. 猴头菇的价值
猴头菇的质量鉴别主要有四点： （1）质量好的猴头菇菇体完整，无伤痕残缺，菇体干燥；质差的菇体残缺不全，或有伤痕，水分重。 （2）质量好的菇体形如猴头，呈椭圆形或圆形，大小均匀，毛多细长，茸毛齐全；质差的菇体大小不均，形状不规整，毛粗而长。 （3）质好的菇呈金黄色或黄里带白；质差者色泽黑而软，有的伪劣品为了增白，用硫碘或化学药剂处理成不正常的白色，这种菇食后对人体有害无益，不可选购。 （4）质好的菇不烂、不霉、不蛀；凡有烂、霉、蛀者，也不宜选购。
4. 猴头菇的营养价值及食用方法
干猴头茹的食用方法首先把干猴头茹用温开水泡发，泡软，后再用清水洗净，和其它食物，鸡，等一起顿这样做口感很好
5. 猴头菇的价值营养
青藏高原平均海拔在3000米以上，气候寒冷，空气稀薄，风速大，日照充足。特殊的地理位置，严酷的气候条件，以及生产生活方式，决定了藏族人独特的饮食习惯。
藏区饮食主要为糌粑、酥油、牛羊肉、奶制品、奶茶、青稞酒等。青稞是制作糌粑的主要原料。藏族人的主食糌粑，营养丰富，食用价值非常高。牛羊肉、风干牛羊肉是高原藏区特有的美食，热量高，这对于生活在高海拔且寒冷地区的人们来说，有利于抵御寒冷、增强体质。酥油是藏族群众生活中不可缺少的食品，寺院也用它点灯供佛。酥油茶待客是一种古老的传统。酥油含有大量的维生素A，可润泽气色，增加热量，防止皮肤干裂。鲜牛奶以及酸奶、奶渣等奶制品也是藏族群众不可缺少的食品。
糌粑除了特殊的香味，还特别适应青藏高原的游牧生活，藏人外出都是将糌粑和酥油揉在一起装在特制的袋子里带在身上，需要食用时只要有水即可食用，即使没有水也可以干吃，既方便又营养丰富，真是味香、质纯，且方便。酥油和糌粑也是最方便的食物，出门时，带一袋糌粑、一盒酥油、一块茶，一口锅，遇到有牛粪、有泉水、背风向阳的地方，随处可以烧茶进食，这是最典型的、最常见的高原野餐。奶制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。奶制品主要有酸奶子、新鲜奶渣子、干奶渣子、奶酪、奶酪饼（奶渣、酥油、人生果、红糖、糌粑配制）和干奶块等。
醇香的酸奶
酸奶，农区也叫“卧奶”。将鲜奶煮热，晾至微温，加引子装罐，用皮袍或棉被包裹，在恒温下发酵5～6小时即可食用。酿好的酸奶状如豆腐脑，洁白细嫩，入口微酸、清凉而略带酒香，加红糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。
酥油是如何提炼出来的
酥油提炼自牦牛奶中，是藏民族不可缺少的食用油，营养价值很高，是日常摄取热量的重要来源。提炼酥油的方法是：先将牦牛奶稍加热，然后倒入酥油桶里，用力上下抽打，来回数百次，搅提奶汁使油水分离。这样水上就浮起一层淡黄色的脂肪，冷却后便是酥油，将它灌进皮口袋储存，用时再舀出来。酥油呈黄色或乳黄色，与粗制的黄油相似。酥油含脂肪约80%～90%，含有大量维生素A，每50克酥油约可供给热能400多卡、维生素A200国际单位。酥油是藏族日常生活中不可缺少的一种食品，它不仅使糌粑和酥油茶更加芳香，而且也是点燃西藏几千座寺院中供灯的主要燃料。主要用于做酥油花、点灯，也用于熬制酥油茶、做糌粑、炸“卡赛”和果子，同时还是一种滋补药。
怎么揉拌酥油糌粑
有句俗话说，“藏族人会在碗里面揉面”，说的就是藏族揉拌糌粑的特殊现象。
糌粑是将酥油和用青稞炒熟后磨成的炒面，在一只碗里面用手指搅拌而成。酥油糌粑的做法是先将酥油放置碗内，倒入茶水溶解，喝掉多余茶水，然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖，左手托碗，用右手无名指慢慢搅动糌粑揉拌。这时候，如果水少了，可以添加一点茶，如果水多了，可以加点糌粑。然后用四指抓捏，直到搅拌均匀，可以捏成团，即可食用。拌酥油糌粑忌邋遢洒落，一般食用完毕碗底干净，不留残渣。
酥油茶是怎样熬制出来的
酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时，倒入“董莫”（酥油茶桶），同时放入酥油和盐；然后用“加洛”（木质搅拌器）反复上下搅动，搅拌至油茶交融；最后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。如打茶时加进核桃仁，葡萄干、鸡蛋，味道将更可口。
美味藏包
灌汤死面包子，即俗称的藏包。用肥美的牦牛肉做馅，加入少量葱、姜剁碎成泥，边剁边加水。以死面擀薄皮包成，包捏结合处留小口，上笼蒸熟即可。出笼时包子状如莲花，内含大量鲜美汁水，入口清香而不腻。
西藏手抓羊肉怎么做
在牧区，现宰肥羊煮手抓肉、灌血肠待客是最尊贵的规格。热情的牧人现场宰羊，架起大锅，加入盐巴、花椒等佐料煮沸，大块的手抓肉入水血干即食，味道鲜美无比，尤以胸叉肉为最好，往往留给贵客。同时，将牛羊肉或内脏切碎，加葱花、姜、花椒等拌入羊血，灌入洗净的肠子，分段结扎，下锅稍煮即可食用，鲜嫩无比，有很强的滋补作用。
藏族也有火腿肠
血肠，藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉与剁好的羊血混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不掉渣，不脱皮，清香软嫩，既有血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色：将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。
安多面片很有名
“安多”是藏语，指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族，喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食，即安多面片。安多面片，是藏族家庭常吃的一种面食，具有独特的民族风味。它的做法是：将普通的面粉加温水揉成一团，但略比擀面条的面揉得软一点，然后，用刀将面切成块，摆整齐，表面涂上少许食油，再将干净的湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究：羊肉切成约两厘米的小方块，加上葱末倒入锅内爆炒，再加适量的盐，最后加水，烧开成肉汤。将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地、长长地绕在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断往肉汤里丢，一会儿热腾腾香喷喷的面片起锅了，爱吃辣的放点辣椒，爱吃醋的放点香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚为食者称道。
风干牦牛肉很好吃，你居然还不知道？
藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪、高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家做客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。
6. 新鲜的猴头菇营养价值
用料
鲜猴头菇 1个
鸡骨 随意
姜 2片
蜜枣 1颗
莲子 6粒
党参 1段
桂圆干 4颗
枸杞 1把
胡萝卜 1段
鲜猴头菇汤的做法
步骤 1
准备食材:鲜猴头菇、莲子、蜜枣、党参、桂圆干
步骤 2
枸杞一小把
步骤 3
将猴头菇洗净，掰成这样（我没用刀切，感觉这样更有仪式感）
步骤 4
将以上食材一起入锅，大火煮开，小火慢炖一个小时，看着汤有些稠基本就可以了
步骤 5
根据个人口味调味，我就放了点海鲜酱油和盐 味道棒棒哒！
7. 猴头菇的营养和价值
世界上大部分国家禁止食用猫和狗，所以猫和狗是不存在营养价值的
8. 猴头菇价格和营养价值一样吗
不一样
奶片是利用全脂奶粉、糖和植脂末制作而成的。牛奶先经高温脱水干燥成奶粉，再经过二次加工变成奶片，在制作过程中，部分营养素会遭到破坏，原有的乳清蛋白也会改变。
为了使口感更好，还会加入各种食用添加剂，所以奶片中并不全是奶，营养价值要远远低于牛奶。
而牛奶的营养成分齐全，组成比例适宜，而且容易消化吸收，是一种营养价值高的天然食品。
牛奶中的钙含量丰富，且吸收利用率高，是人体膳食钙的良好来源，而且还能为人体提供优质蛋白、维生素A和维生素B2。以上就是两者不同之处
9. 猴头菇价格和营养价值区别
香菇和猴头菇的外观区别。
其实，香菇和猴头菇在外观上面区别还是比较明显的，首先从外观上面来看，香菇相对来说会比猴头菇更大一些，而猴头菇的根相对来说也比较短，所以这也能够很好地区分，同时，他们在颜色上面有一定的差异，猴头菇相对来说颜色会更加的偏暗灰色，同时，根据大小和形态就基本上能够很好的帮助我们在平常的购买时进行一定的区分。
香菇和猴头菇的营养价值区别。
香菇和猴头菇的营养价值都非常的高，都能够很好地帮助我们的身体补充相应的蛋白质和维生素等营养元素，同时，猴头菇里面还含有很多的微量元素，比如说钠钾等元素，对于我们的身体来说都有一定的效果，所以相对来说，猴头菇的营养价值会比香菇的营养价值更高，因为它能够帮助我们降血压以及治相应的疾病，都是能够起到一定的效果，而且还能够养胃，所以大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试。
香菇和猴头菇的吃法区别。
香菇和猴头菇在吃法上的区别并不是特别的大，他们都可以作为平常的家常食材，同时，
