1. 高油脂和高热量的食物有哪些
食用油脂依其来源分为动物脂肪和植物油，前者包括动物体脂、乳脂和鱼类脂肪；后者有豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、棉籽油、亚麻油等。油脂的主要成分是由脂肪酸和甘油构成的甘油三脂，此外还有极少量的其它成分。食用油脂的营养成分食用油脂主要含有脂肪，动物脂肪中还含有动物固醇，植物油含有少量的植物固醇。豆油、麻油等还含有胡萝卜素、维生素E。豆油中所含的磷脂比其它油要多，菜油还含有生育酚，奶油还含有维生素A和维生素D。食用油脂的营养特点1、富含脂肪酸动植物油脂的营养价值差别较大，虽均富含脂肪酸，但不同油脂中的必需脂肪酸的含量大不一样，如亚油酸在油脂中的含量分别为：豆油52.2％、玉米油47.8％、芝麻油43.7％、花生油37.6％、菜籽油14.2％、猪油8.3％、牛油3.9％、羊油2.0％。可见，植物油是必需脂肪酸的最好来源。动物脂肪的组成以饱和脂肪酸为多，熔点高，不易被人体消化吸收。植物油的组成则以油酸、亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸为多，熔点低，在室温呈液态，故其吸收率较动物脂肪要高。在动物脂肪中含有胆固醇，饱和脂肪酸与胆固醇形成酯，易在动脉内膜沉积，发生动脉粥样硬化；而植物油中的必需脂肪酸可防治高血脂和高胆固醇血症，尤其是米糠油、玉米油中含有较多的植物固醇，如所含的谷固醇、豆固醇具有阻止胆固醇在肠道被吸收的功能，从而可预防血管硬化，促进饱和脂肪酸和胆固醇代谢。因此，动物含的固醇对心血管病人不利，而植物固醇则有益，可见植物油的营养价值比动物脂肪要高。2、含有较多的脂溶性维生素脂溶性维生素都能溶解在油脂中，而且随同油脂一道被消化吸收。饮食中如果缺油，这些维生素的吸收则要受到很大的影响。动物脂肪中以奶油营养价值较高，含有一定量的维生素A和维生素D，是为其它动植物油脂所欠缺的。而植物油中的维生素A、维生素D以及胡萝卜素能溶于油脂中，容易被人体所吸收。植物油还是维生素E的最好来源，由于维生素E具有抗氧化的作用，所以植物油较动物脂肪不容易发生氧化酸败。食用油脂的作用1、供给热量多数油脂都是纯脂，因此发热量很高，例如1克植物油可以产生37.8千焦的热量，1克炼好的动物油产生37.6千焦的热量。油脂的发热量是其它营养素的两倍多，所以是饮食中一个重要的热量来源，尤其是在重体力劳动者的高热量饮食中，更是必不可少的。2、增加菜肴的香味要想加工出色、香、味俱佳的食物，离不开油脂。例如麻油质地滑润，又含有诱人的香味，所以用麻油拌的菜吃起来清香爽口，滑而不腻；而猪油烹调的菜则香气浓郁，口味厚实。绝大多数食物经用油煎、炒、烹、炸后都能提高色、香、味和消化率，可以起到兴奋食欲、促进消化的作用。3、延长饱腹感的时间含油多的食物比无油食物在胃中停留时间要延长一倍。为4～5小时，延长了饱腹感的时间，因此食用者不易感到饥饿。
2. 哪些是高热量高脂肪的食物呢?
高热量是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较高。
人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂类和蛋白质。粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；油料作物富含脂肪；动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。
3. 什么是高油脂高热量的食物
高脂肪食物：指脂肪含量较高的食物，含有较多的不饱和脂肪酸，包括含油量高及经过油炸的食物，如植物中的核桃、花生，还有动物内脏、肥肉，以及油炸食品、奶油制品、巧克力等。过多进食高脂肪的食物容易导致肥胖，如果在肥胖的基础上，再持续摄入高脂肪食物，容易诱发肥胖相关疾病，如脂肪肝、高血脂等；
高蛋白食物：指富含蛋白质的食物，包括动物蛋白、植物蛋白和微生物蛋白，主要有鱼、虾、禽肉、蛋、奶，以及大豆制品，如腐竹、豆干等。虽然高蛋白食物较有营养，但一般不建议进食过多或者仅食用此类食物，避免单一饮食造成营养摄入不均衡。另外，食用过多高蛋白食物还可能会加重消化系统和泌尿系统的负担，应该适量、适度的进食。
4. 高油高脂高热量的食物
个人心得 中午吃完饭不要坐着，站起来或者走动10分钟-20分钟；吃完饭可以马上吃个口香糖，咀嚼一下，会有帮助 平时每个一小时到一个半小时就站起来一下几分钟，伸伸腰和手，走起来去上上厕所或者装杯水喝 上班路上可以多走多站的就坚决不坐着去，下班后或放假时多运动，少吃油腻东西，主张带饭上班
5. 哪些是高热量高脂肪的食物
高热量，高蛋白，高维生素类食物是指这类食物中所含的热能均高于平常人所食用的食物，高热量的食物只含脂肪量过多的食物，比如肥肉，而高蛋白指的是牛羊肉，高维生素指部分水果蔬菜，而高血糖高血压的患者应该少食用高热量高蛋白的食物，转而使用高维生素类食物。
6. 哪些是高油高脂高热量食物
欧包高。
欧包的热量比较高，每100克的欧包所含有的热量为210.55大卡。欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。
7. 高热量和高油脂的食物都有哪些
坚果虽营养丰富，但含油量高的惊人，是典型的高油脂高热量食物，现在生活水平越来越好，饮食营养过剩的现象很普遍，控制油脂和能量的摄入对保持健康很关键。喝掉50克油很困难，但吃掉100克坚果很轻松，尤其在过节的时候，一边聊天一边吃坚果很容易吃多。看看下面几种常见坚果的的含油量，100g坚果平均还有50克油，不知不觉吃掉那么多油很吓人。
100克葵花籽含油49.9克
100克核桃含油63克
100克杏仁含油量50.6克
100克巴旦果含油量54.7克
100g西瓜子含油量44.8克
100克花生含油量45克
8. 高油脂和高脂肪的食物
看得见油的都是高脂肪食物。比如五花肉，猪油拌粉还有梅菜扣肉等。颜色好，油亮油亮的。闻着很香。特别是加工过程中还炒糖色，食糖油混合更加长脂肪。还有坚果类，比如花生核桃松子等。适量就好。毕竟坚果是富含优质脂肪的！但不可过量。核桃五颗即可。已经脂肪高的，花生米不可超过十粒。
另一类食物更加要控制。都是反式脂肪酸，对人体尤其伤害重。很难代谢出去！奶茶当下的热门，甜点蛋糕面包。配料中少不了人造奶油，人造黄油等。这类食物的摄入，要严控。
