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80刻度是多少白酒,怎么样才能知道自己酿的葡萄酒有多少度

1,怎么样才能知道自己酿的葡萄酒有多少度

百度里对此有专门介绍。 一、需购置酒精计二支(规格是0°至50°和50°至100°) 温度计一支(0°至100°,水银显示红色、刻度要清析) 量杯一支(500毫升或1000毫升) 二、将调制好的酒倒入量杯中。 三、将酒精计小心放入量杯中,酒静置时,水平面的位置就是酒的表面度数。 四、将温度计底端(红色水银柱一端)置入酒中,另一端用手指捏住,观察显示温度,20°时酒精计即为标准度数。温度每超出1°酒度需减去0.35°。低于标准温1°,酒度需增加0.35°,以此数推。 在家鉴别用的话,其实有专门验酒的度数的仪器的,比如RHW-80就是为测量酒中的酒精含量而设计的。
额,我来晚了。

怎么样才能知道自己酿的葡萄酒有多少度

2,80毫升白酒等于多少瓶白酒

80毫升大约是1.3两大约合普通茶杯的半杯酒一般一瓶白酒是500毫升大概10分之一多瓶酒

80毫升白酒等于多少瓶白酒

3,英文VOL是什么意思

乙醇(酒精)浓度。 80%vol就是说乙醇(酒精)和水的体积比是80:20。 另外:根据香精及所用的溶液浓度的不同,香水大致可分为以下几类: 浓香水(perfume) 香精浓缩度最高,含量在18~25%左右,所用乙醇浓度在60~95%之间。香味浓郁、持久,可使余香绵飘四方。由于香精由少则数十种,多则数百种香料配制而成,因此,价格昂贵。建议用于脉搏活跃的部位,如手腕、膝后、颈部。 香水(eau de parfum) 香精浓度在12~18%间。香气 比perfume清淡,但较eau de toilette浓郁。 淡香水(eau de toilette) 又叫盥用水。香精含量在5~12%之间,所用乙醇浓度在75~90%之间。比eau de parfum清淡,给人更清爽的印象,是适用于全身的理想香水。 科隆香水(eau de cologne) 即古龙水。香精含量在3~5%之间,所用乙醇浓度在60~75%之间。
v 指体积, v/v体积比,%v/v可以指100毫升饮料酒中含有乙醇的毫升数。 %vol,国际通用体积分数=%v/v,2005-09-15发布,2006-10-01实施的GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则 规定取代v/v。同时规定可以使用下面的 %mass,国际通用质量分数

英文VOL是什么意思

4,酒精度怎么换算

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5,白酒调制的鸡尾酒

鸡尾酒可大分为两种,即 1)直接饮料(Straight Drinks):使用单一材料,经过加工,以原味呈现。 2)混合饮料(Mix Drinks):混合多种材料调制,口味繁多,风格千变万化。 其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类 1)短饮料(Short Drinks):需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。 2)长饮料(Long Drinks):放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。 3)硬性饮料(Alcohol Drinks):含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。 5)冷饮料(Cold Drinks):温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。 6)热饮料(Hot Drinks):温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today最具代表性。 此外,鸡尾酒的味道可分为5种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。 饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天(All Day)。 鸡尾酒是配制酒,一般总要用到两到三种酒。有经验的配酒师配酒时,总是先将酒度较低、糖度较高的酒先倒,在倒第二、第三种酒时,将酒杯倾侧,让酒液沿着杯壁慢慢流下,这样利用各种酒的浓度比重不同,就会显得层次分明,格外好看。如果再在酒杯上或酒液中适当加上红樱桃、柠檬片,将更加锦上添花,赏心悦目,刺激客人的食欲。 调制鸡尾酒的用具中,比较重要的就两件:调酒壶(调酒杯)和盎斯杯。调酒壶中往往要放上冰块和各种酒一齐摇匀,所以要求密封、结实。国外有专用的不锈钢调酒壶,我们只要寻找到能密封、结实的容器就可以了。盎斯杯没有,可用量杯或量筒代替,只要有刻度就行。饮用鸡尾酒,当然必须用比较精致的无色透明的高脚大口玻璃杯,这是绝对省不的了,倘若用瓷杯、陶杯、紫砂杯来喝鸡尾酒,除了无法欣赏鸡尾酒的色彩,还难免让人觉得滑稽和不伦不类。 家庭备有洋酒,配制鸡尾酒就比较省事。倘没有洋酒,用国产酒代替也行。辅助材料同样如此,酿水橄榄、小洋葱、红樱桃国内没有,但我们一年四季有其他新鲜水果,只要调料得当,还是可以调制出各种风味的鸡尾酒的,大可不必拘泥于书本上的条条框框。 下面推荐几种鸡尾酒的制法: 雪花鸡尾酒:将碎冰放入调酒壶内,加入优质白酒1/3量杯,莲花白酒1/3量杯,菊花酒少量,淡奶1/2量杯,摇透起泡沫,滤入鸡尾酒杯内,将一串红樱桃挂杯边。 朝霞鸡尾酒:将碎冰放入调酒杯,加入优质白酒2/3量杯,木瓜酒1/3量杯,鲜柠檬一片,搅匀,滤入鸡尾酒杯内,把柠檬皮拧汁撒在酒的表面,并将柠檬皮放入酒内。 如梦鸡尾酒:白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁各40毫升,雪碧汽水80毫升,在杯中放4-5块冰块,将白兰地酒、红葡萄酒、鲜葡萄汁倒杯,用调酒棒搅拌均匀,最后倒入雪碧汽水,用鲜柠檬片点缀即可。

6,一般白酒的度数是多少

付费内容限时免费查看 回答 您好,稍等,感谢您对我的信任,邀请我来为您回答问题,目前咨询人数过多,您耐心等待一下哦,六分钟内为您解答。 您好,很高兴回答您咨询的问题,小编这边为您查询到酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,是为该酒的酒度。粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾,就是要去掉蒸馏两头,取中间部分,一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。(1)高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超过65度。(2)低度白酒采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。希望小编的解答能帮助到您,祝您生活愉快![开心]

7,另一种圆满的作文1000

那天小英子走过空草地,寻找一个被踢飞的足球,却看到一大堆杂物边上蹲着一个人,嘴唇厚厚敦敦,老实人的模样。那人态度温和地与她谈天,送她大把的玻璃珠子,说要给她讲英雄故事,还要跟她交个道义朋友。后来,小英子才知道,那人是个贼,他身边堆的东西是要销的赃。“妈妈,贼是什么样子的?”“人的样子呀,一个鼻子俩眼睛。”这是《城南旧事》里的一个情节。那天“我”和先生坐在乡下的土路旁,“我”谈起家父病重,先生立刻提出,要“我”在父亲健在的时候尽快分割财产。“我”不以为意,甚至暗暗鄙夷,觉得先生实在是太过实际。可是先生对“我”郑重地告诫,“你以为世间的坏人都是那种穷凶极恶的亡命徒吗?从来没有从坏人模子里刻出来的坏人。大家平时都是好人,到了关键时刻,摇身一变就成了坏人。”这是夏目漱石《心》里的一个片段。年幼的英子分不清好人和坏人,因为世上的人太多了,而对于善恶的定义又太模糊——人都是一个样儿,没有谁的脑门子上刻着哪个是贼;初出茅庐还未曾踏入社会的“我”也不相信有一天亲兄弟会为了财产反目,因为太过于相信善恶的界限,所以弄不清人性的复杂与多变。“丝瓜藤,肉豆须,分不清。”世界上,何止是两棵缠绕在一起的植物,分不清的东西实在太多了。好与坏、善与恶、黑与白、对与错,从来没有明确的界限,也从来没有标准的刻度。一个人对你好,他就是好人了吗?一个人做了一件恶事,他就是恶人了吗?世道有不公的存在,它就坏到无可救药了吗?法律总会有错判的时候,那它真的不值得信赖了吗?珍妮特·温森特说,“对我们的生活加以分类是一桩骗局。”试图分辨出结果,只会把丝瓜和肉豆的茎叶扯断。如果有人爱你,别去计较爱的浓淡,别去算计那里面有几分虚情假意,别试着区分那人的目的和意图,理所应当的被爱才是你该做的。感恩当下拥有的幸福,享受命运宽厚的时刻。如果有人伤害了你,别忙着从此把他看作坏人,不要试图报复,因为你不是公正的判官。人间的是非不像酥油里的黑发分明可见,而是山上的陈雪,早已压成了坚冰,化也化不开,断也断不得。其实,种下瓜和豆,最终的目的只是拿来吃。而人生终极的目标,无非是求得“不负如来不负卿”。感恩拥有,宽容伤害,享受当下,顺其自然,别去纠结世界的黑白,也别试图定义人性和社会。于是,你在善恶之外,找到了另一种圆满。
另一种圆满苏轼说“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺”这是遗憾,并且是自古难全的遗憾。然而,纵使有遗憾,我们也可以“千里共婵娟”,有远方的亲友在思念着自己,共赏一轮明月,这又何尝不是另一种圆满呢? “国家不幸诗家幸,赋到沧桑句始工”, 杜甫,这样一位心怀百姓的大诗人,饱受着安史之乱的酸辛,却不计较自己的悲惨境况,而把目光投向与他一样正遭受着战乱之苦的黎民百姓,创作了“三吏”“三别”等等传世佳作,用诗的语言记录着历史,直把诗歌写成了史书!这样的人,若生在一个太平盛世里,该多好呀,有着“达则兼济天下”的心胸,在安定的年代里,何尝不能为百姓谋福祉?然而,他生在乱世,这不能不说是一个遗憾。但他的一腔热血倾注到他的诗里,他的诗便有了“诗史”之誉。于是我们后人读他的诗犹如在读唐朝的那段历史,以史为鉴,受益匪浅。他在遗憾中成就了他的诗也在遗憾中成就了他自己。这,也算是一种圆满吧。 感知别人的遗憾,收获别样的圆满。王国维评价他是不施粉黛的西施,说他达到了第三重境界。但他只余下轻轻一叹,几曾识干戈?他长于妇人之手,纵情声色粉饰太平。他生有重瞳,他甚至像黄帝一样,娶了大周后和小周后,他是最软弱的君王,他被敌人攻到都城外面,最后赤膊赤脚亲自迎接覆灭了他的国家,打破了他温柔乡里酣甜梦的敌人!还被侮辱似的封了个“违命侯”。可他是个最单纯的君王,单纯到沦为阶下囚后,还毫不掩饰地表现他的难过,他对故国的怀念,甚至还写出来“故国不堪回首月明中”这样的句子。他的才情给他带来了一杯鸠酒,他的才情为他挖好了坟墓,南唐后主李煜,李后主,婉约词派的代表人物。他似乎是个错投帝王家的典型例子。才华横溢的他更适合做一个词人。这确实是一个遗憾,对我们来说是,对他,也是。被迫承担守护一个国家的重任,眼中的重重楼阁浩浩殿堂就是他的世界,所幸他前半生还算过得平顺。后半生,他不堪地终日以泪洗面。他还要写词,不过,这时的词与之前的小愁小怨截然不同,其词的造诣已到了登峰造极的境界!这,将他带到了另一种圆满! “满纸荒唐言,一把辛酸泪。都云作者痴,谁解其中味?”曹寅十数载呕心沥血撰成一本《石头记》,写尽了情爱,写尽了世间炎凉,写尽了鲜花着锦、烈火烹油的奢靡富贵。这是本奇书,一本真正意义上的奇书。然而,遗憾的是,《风月宝鉴》只余了八十回供我们瞻仰 。因为这个遗憾,许许多多他人的续写本相继出世,许许多多学者痴迷于八十回后的情节的研究。“一个曹雪芹,养活了一批红学家”。在我看来。这样的残缺和遗憾,除了带给世人无尽的遐想之外,本身,也是一种圆满。因遗憾而圆满,因残缺而圆满。 “月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠”,当年,身处客船辗不能寐的张继仕途失意,却在诗的丰碑上留下了名字,这不也是另一种圆满吗?有时,遗憾,也是另一种圆满!

8,如何求得500ml 50度的白酒含多少酒精要详细步骤

用酒标尺啊 酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假设这100ml的酒重93.4克(酒精密度为0.8,水密度为1),那就含30.8克酒精。‘ 酒精的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度单位:(V/V),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol”以示与重量计算之区分。 酒精度表示法 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。 标签上酒精含量的表示法有两种: 欧式百分比法〔酒精度百分比法〕:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol。 美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%。 酒精度的测定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。 2.仪器 2.1 全玻璃蒸馏器:500mL。 2.2 恒温水浴:控温精度±0.1℃。 2.3 附温度计密度瓶:25mL或50mL。 3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100mL容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100mL于500mL蒸馏瓶中,用50mL水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓慢加热蒸馏(沸腾后的蒸馏时间应控制在30min-40min内完成),收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用。 4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重(m)。 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量(m1)。 将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满。重复上述操作,称量(m2)。 5.结果计算 试样液(20℃)的相对密度按下式计算。 式中: ——试样液(20℃)的相对密度; m2——密度瓶和试样液的质量,单位为g ; m ——密度瓶的质量,单位为g ; m1——密度瓶和水的质量,单位为g 。 根据试样的相对密度,查表求得20℃时样品的酒精度。 所得结果表示至一位小数。 6.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。 二、酒精计法 1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。 2.仪器 精密酒精计:分度值为0.1%vol。 3.分析步骤 将试样液(密度瓶法制备)注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。 4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。 三、新标准与原标准的主要变化 1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。 2.新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。 3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。 4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(V/V)。 四、讨论 1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃,若高于20℃,恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。 2.当室温高于20℃时,称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使质量增加,因此要求称量操作非常迅速。为此,可先将密度瓶初称一次,将平衡砝码全部加好,然后将密度瓶用绸布再次擦干,放入天平,迅速读取平衡点刻度。 3.密度瓶所带温度计,最高刻度为40℃,干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。 4.酒精计要注意保持清洁,因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性,影响表面张力的方向,使读数产生误差。 5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒,以免样品的局部温度升高。 6.注入样品时要尽量避免搅动,以减少气泡混入。注入样品的量,以放入酒精计后,液面稍低于量筒口为宜。 7.读数前,要仔细观察样品,待气泡消失后再读数。 8.读数时,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高头部,当看到的椭圆形液面变成一直线时,即可读取此直线与酒精计相交处的刻度

9,酒精度的计算

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假设这100ml的酒重93.4克(酒精密度为0.8,水密度为1),那就含30.8克酒精。
酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假设这100ml的酒重93.4克(酒精密度为0.8,水密度为1),那就含30.8克酒精。‘  酒精的度数  酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。  酒精度单位:(v/v),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。  一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“vol”以示与重量计算之区分。  酒精度表示法  表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。  标签上酒精含量的表示法有两种:  欧式百分比法〔酒精度百分比法〕:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%vol或43%vol,白兰地为40%vol,葡萄酒为12%~12.5%vol。  美式proof法:美国、加拿大是用proof来表示。proof之值等于百分比之两倍,如80proof=40%。  酒精度的测定  一、密度瓶法  1.原理  以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。  2.仪器  2.1全玻璃蒸馏器:500ml。  2.2恒温水浴:控温精度±0.1℃。  2.3附温度计密度瓶:25ml或50ml。  3.试样液的制备  用一干燥、洁净的100ml容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100ml于500ml蒸馏瓶中,用50ml水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓慢加热蒸馏(沸腾后的蒸馏时间应控制在30min-40min内完成),收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用。  4.分析步聚  将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重(m)。  取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量(m1)。  将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满。重复上述操作,称量(m2)。  5.结果计算  试样液(20℃)的相对密度按下式计算。  式中:  ——试样液(20℃)的相对密度;  m2——密度瓶和试样液的质量,单位为g;  m——密度瓶的质量,单位为g;  m1——密度瓶和水的质量,单位为g。  根据试样的相对密度,查表求得20℃时样品的酒精度。  所得结果表示至一位小数。  6.精密度  在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。  二、酒精计法  1.原理  用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。  2.仪器  精密酒精计:分度值为0.1%vol。  3.分析步骤  将试样液(密度瓶法制备)注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算为20℃时样品的酒精度。  所得结果应表示至一位小数。  4.精密度  在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。  三、新标准与原标准的主要变化  1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。  2.新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。  3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。  4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(v/v)。  四、讨论  1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃,若高于20℃,恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。  2.当室温高于20℃时,称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使质量增加,因此要求称量操作非常迅速。为此,可先将密度瓶初称一次,将平衡砝码全部加好,然后将密度瓶用绸布再次擦干,放入天平,迅速读取平衡点刻度。  3.密度瓶所带温度计,最高刻度为40℃,干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。  4.酒精计要注意保持清洁,因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性,影响表面张力的方向,使读数产生误差。  5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒,以免样品的局部温度升高。  6.注入样品时要尽量避免搅动,以减少气泡混入。注入样品的量,以放入酒精计后,液面稍低于量筒口为宜。  7.读数前,要仔细观察样品,待气泡消失后再读数。  8.读数时,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高头部,当看到的椭圆形液面变成一直线时,即可读取此直线与酒精计相交处的刻度。

10,酒上面的酒精度是如何测出来的

白酒是用酒精表量出来的,白酒的常温是20°C,放上酒精表,如果酒温低于20°C每低三度加一度酒精,高于20°C时每三个温度减一度酒精。
酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精,假设这100ml的酒重93.4克(酒精密度为0.8,水密度为1),那就含30.8克酒精。‘酒精的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度单位:(v/v),百分之七的意思是100体积单位的酒中含有7体积单位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。 一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“vol”以示与重量计算之区分。酒精度表示法 表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算。 标签上酒精含量的表示法有两种: 欧式百分比法〔酒精度百分比法〕:欧洲、日本等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%vol或43%vol,白兰地为40%vol,葡萄酒为12%~12.5%vol。 美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%。酒精度的测定 一、密度瓶法 1.原理 以蒸馏法去除样品中的不挥性物质,用密度瓶法测出试样(酒精水溶液)20℃时的密度,查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。 2.仪器 2.1 全玻璃蒸馏器:500ml。 2.2 恒温水浴:控温精度±0.1℃。 2.3 附温度计密度瓶:25ml或50ml。 3.试样液的制备 用一干燥、洁净的100ml容量瓶,准确量取样品(液温20℃)100ml于500ml蒸馏瓶中,用50ml水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,加几颗沸石或玻璃珠,连接蛇形冷却管,以取样用的原容量瓶作接收器(外加冰浴),开启冷却水(冷却水温度宜低于15℃),缓慢加热蒸馏(沸腾后的蒸馏时间应控制在30min-40min内完成),收集馏出液,当接近刻度时,取下容量瓶,盖塞,于20℃水浴中保温30min,再补加水至刻度,混匀,备用。 4.分析步聚 将密度瓶洗净,反复烘干、称量,直至恒重(m)。 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中,插上带温度计的瓶塞(瓶中不得有气泡),立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中,待内容物温度达20℃,并保持20min不变后,用滤纸快速吸去溢出侧管的液体,立即盖好侧支上的小罩,取出密度瓶,用滤纸擦干瓶外壁上的水液,立即称量(m1)。 将水倒出,先用无水乙醇,再用乙醚冲洗密度瓶,吹干(或于烘箱中烘干),用试样液反复冲洗密度瓶3至5次,然后装满。重复上述操作,称量(m2)。 5.结果计算 试样液(20℃)的相对密度按下式计算。 式中: ——试样液(20℃)的相对密度; m2——密度瓶和试样液的质量,单位为g ; m ——密度瓶的质量,单位为g ; m1——密度瓶和水的质量,单位为g 。 根据试样的相对密度,查表求得20℃时样品的酒精度。 所得结果表示至一位小数。 6.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。 二、酒精计法 1.原理 用精密酒精计读取酒精体积分数示值,查表进行温度校正,求得在20℃时乙醇含量的体积分数,即为酒精度。 2.仪器 精密酒精计:分度值为0.1%vol。 3.分析步骤 将试样液(密度瓶法制备)注入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后,放入洁净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不应接触量筒壁,同时插入温度计,平衡约5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值,同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查表,换算为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。 4.精密度 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值,不应超过平均值的0.5%。 三、新标准与原标准的主要变化 1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。 2.新标准增加了冷却水的温度,宜低于15℃。 3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间,应控制在30min-40min内完成。 4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%,原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%(v/v)。 四、讨论 1.样品在装瓶前的温度必须低于20℃,若高于20℃,恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。 2.当室温高于20℃时,称量过程中会有水蒸汽冷凝在密度瓶外壁,而使质量增加,因此要求称量操作非常迅速。为此,可先将密度瓶初称一次,将平衡砝码全部加好,然后将密度瓶用绸布再次擦干,放入天平,迅速读取平衡点刻度。 3.密度瓶所带温度计,最高刻度为40℃,干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。 4.酒精计要注意保持清洁,因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性,影响表面张力的方向,使读数产生误差。 5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上,使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒,以免样品的局部温度升高。 6.注入样品时要尽量避免搅动,以减少气泡混入。注入样品的量,以放入酒精计后,液面稍低于量筒口为宜。 7.读数前,要仔细观察样品,待气泡消失后再读数。 8.读数时,可先使眼睛稍低于液面,然后慢慢抬高头部,当看到的椭圆形液面变成一直线时,即可读取此直线与酒精计相交处的刻度。
在古代,没有先进的分析手段和仪器,酿酒人检测酒精含量的方法是用火,他们把等量的酒与火药混合,然后点燃。如果火药不起火,证明酒精含量低,如果火焰很明亮证明酒精含量很高,如果火焰中等而且呈蓝色,证明酒精含量中等。这种方法在英文里被称为"Proved"(验证),由此演化而来,酒里酒精含量的多少用“Proof”来表示,它的含义是酒精含量的多少或纯度。 目前国际上使用的酒度表示法有3种。标准酒度(Vol),英制酒度(Sikes),美制酒度(Proof), 当每100毫升酒液种含有1毫升酒精时,其酒度就是1度“1%Vol”或"1GL" 换算方式1GL=2Proof=1.75Sikes
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