青柿子能吃吗(青柿子能吃吗有营养吗)

1. 青柿子能吃吗

8月的青柿子是不能吃的。因为，8月里的棉子还不到成熟的月份。常言道，7月苹果8月梨，9月柿子摆满集。意思为到了农历的9月柿子才开始成熟，摘下来，再经过处理才能吃呢？

而且8月的青柿子，含有青氢酸，发涩，苦，并且有毒，是不能吃的。所以，8月青柿子是不能吃的。

菲律宾柿子属于黑柿子，可以吃。

柿子我们经常能吃到，但这种黑柿在中国应该是不常见的，我们中国的柿子一般表皮是橙黄色，果肉吃起来甜滋滋的，非常美味。

而菲律宾这种黑柿，外皮是绿油油的，而果肉是黑色，最特别的是它的果肉吃起来就像巧克力的味道，入口即化，口感软绵，吃起来像巧克力果冻一样，它有着巧克力的美味，却没有巧克力的高热量，而且还富有维生素和蛋白质，既美味又营养，非常特别。

1、红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。

【出处】：唐白居易《杭州春望》

【释义】：红袖少女夸耀杭绫柿蒂织工好，青旗门前争买美酒饮“梨花”。

2、柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。

【出处】：唐李益《诣红楼院寻广宣不遇留题》

【释义】：柿子的叶子红彤彤的，衬托了秋天的风景，碧绿的水像依着一栋红楼一样。

3、晓连星影出，晚带日光悬。

【出处】：唐代刘禹锡《咏红柿子》

【释义】：伴随熹微的日光出来，晚上伴着星影休息。

4、村暗桑枝合，林红柿子繁。

【出处】：宋范宗尹《游龙华寺二首》

【释义】：村中黑了，桑树枝互相交错，林中的柿子红了果实累累。

5、洲白芦花吐，园红柿叶稀。

【出处】：唐代张籍《岳州晚景》

【释义】：岳州的白芦开花了，园子里的柿子红了，叶子渐渐落了。

1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。

2、在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。

3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。

能生吃的是阳丰甜柿：阳丰甜柿柿子苗：果实大，呈较高的扁圆形，单果均重178克，大单果重240克，大小较整齐，果皮浓橙红色。

软化后呈红色。果粉较多，无网状纹，无裂纹。果肉橙色，黑斑小而少，肉质脆而致密。品质中上，无雄花，雌花量大，开始结果早，丰产。抗病。

一般不建议直接吃。

青柿子是表示柿子还没成熟，一般成熟的柿子外皮为黄色或橙黄色，而没成熟的柿子是不宜食用的，这是因为未成熟柿子中含有龙葵素，其有一定的毒性，食用过多的话，会对人体健康有所影响，而且青柿子的口感较差，建议放置一段时间等柿子颜色变黄后食用，此时的口感和营养都是比较不错的。

青柿子在食用之前可使用以下方法去除涩味再吃：

石灰水脱涩法

准备一个盆，倒入浓度为3%的石灰水，接着将青柿子放入，浸泡2-3天，青柿子即可脱涩，再食用时味道清甜可口，但是需要注意温度过高的时间，不宜浸泡，以免出现变质情况。

酒精脱涩法

准备一个密闭的容器，将柿子的表面均匀的喷晒一定量的酒精，建议酒精浓度在35%，接着盖好盖子密封一段时间，青柿子即可变软，保存温度建议在18-20℃。

水果催熟法

将青柿子和含有乙醚的水果存放在一起，比如：苹果、香蕉等，因为乙醚有一股气味能够起催熟的效果，一般在温室下放3-7天即可脱涩。

在吃中药期间一般是不建议吃柿子的，主要是因为柿子是比较偏寒性的，而且在吃中药期间吃一些寒性的食物，很有可能会对肠胃造成一定的影响，在这期间是可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免吃一些刺激性或者是凉性的食物，一定要多喝水，多注意休息。

肺癌患者是可以吃柿子的，但是注意不要天天吃，不要多吃柿子煮多了以后会导致结石，建议肺癌患者注意配合医生的治疗，平时注意休息好，保持充足的睡眠，戒烟戒酒，注意饮食和忌口，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，平时可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，注意劳逸结合，避免熬夜和劳累，

牛是不会吃柿子的。当然柿子有很多种，如果是西红柿，那他还是吃的。一般市场上的那水果柿子，牛是不会去吃的