1. 炸香蕉片为什么是软的
用椰子油炸过。
在香蕉片里发现的多环芳烃是由于把香蕉片放到椰子油中油炸而产生的，但香蕉片缺乏足够的多环芳烃产生数据。因此，香蕉片的最大含量相当于打算用于人类直接消耗或用来作为食品成分的椰子油的最大含量。
2. 香蕉片为什么不脆
很高，香蕉热量在水果里面就不低，而香蕉经脱水、油炸后就成为香蕉片了，热量大约有500大卡左右/100克，即食非油炸的烘焙也用了很多油保证酥脆。还是不要吃了
3. 香蕉片是不是油炸的
是烘干的，厂家介绍的不能油炸和烤制容易腐烂
4. 性香蕉用香蕉炸出来的香蕉片如果炸出来是软怎么办
催熟香蕉，需要准备的材料包括有：香蕉、大米、米箱。
1、准备还未熟的青香蕉。
2、米箱打开盖子，用手将香蕉的头部插进大米中。
3、用大米将香蕉的头部埋住。
4、最后盖上米箱的盖子，两天后香蕉就被催熟了，大米能够将香蕉在成熟过程中散发的乙烯固定住，这样就能加速催熟香蕉了。
5. 炸香蕉片为什么是软的呢
应该不是油炸的！因为如果是油炸的话，我们吃的时候手上就会粘上很多油，而且手是会很油的！香蕉片一般不是烤的就是有其他办法把水分烘干的！
6. 香蕉片怎么炸又酥又脆
香蕉片不需要油炸。香蕉片的做法具体如下：食材准备：香蕉2根，柠檬1个，白糖少许。1、柠檬用盐搓一下。2、柠檬切开。3、将柠檬汁拧出来。4、香蕉去皮。5、将香蕉切成一片片的，注意不要切太厚，也不要太薄，0.7cm左右就可以了。 6、在香蕉片上刷一层柠檬汁。7、再裹一层白糖。8、烤盘铺上纸。9、烤箱预热。10、上下管各100度，烤一个小时。11、烤好了以后，取出香蕉皮铺在烤架上。12、再放入烤箱100度烤半个小时。13、香蕉片就完成了。
7. 炸香蕉片为什么是软的还是硬的
香蕉炸过之后是软的稀的像雪糕一样，你要是想做干得脆的香蕉片，要放在烤箱里烘烤。 （1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
8. 炸香蕉片为什么是软的还是脆的
香蕉片是新鲜香蕉经过加工而成,加工过程中必会加糖,油,甚至某些香蕉片会添加防腐剂.香蕉本身脂肪含量较一般水果高,经过加工后,更加成为高热量食品,如果谈营养价值的话,最好还是食用新鲜香蕉!
（1）高脂肪
香蕉片通常是在油里炸的，以使它们有一种松脆的质地。制造商倾向于使用椰子油或向日葵油，但也可能使用任何煎炸油。
一杯（72克）的香蕉片含有24克脂肪，其中21克是饱和脂肪。从加工食品中摄取高饱和脂肪的饮食会增加患心脏病等慢性病的风险。
此外，高脂肪含量的香蕉片增加了很多额外的热量。例如，同一份香蕉片比一个中等大小的香蕉含有超过250%的卡路里。
（2）高糖
一些香蕉片涂上糖浆或蜂蜜，大大增加了它们的含糖量。
一杯（72克）的香蕉片含有25克糖，其中包括10.5克的添加糖，而一根中等（118克）的香蕉中含有14.5克天然糖。
9. 为什么香蕉炸出来软软的
在水果里面，梨是较大的“克星”。它很容易释放出乙烯，而且放出的量也比其它水果多。这种乙烯是水果的敌人，能加速水果成熟乃至老化。 所以，它和其它水果很难相处。当你把梨和香蕉都放在一起的时候，香蕉就会很快地变软并发黑，这就是梨起的作用。
10. 烤的香蕉片为什么软
食材食谱热量：455(大卡)主料香蕉两根细砂糖适量方法/步骤11.香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜22.排在不粘布上33.在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可4烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。
如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦5再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。
上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。
如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。
低温的，不会焦掉6出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
11. 为什么香蕉片炸出来是会软
有的香蕉放几天有斑点，有的没有原因：
有的香蕉也会害病。比如患了炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的，属于真菌性的病害。这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。因此成熟后，被侵染的香蕉果实果柄和表皮上会出现一个个褐色的圆形斑点，渐渐扩大面积并且连结起来成为大块斑点。两三天以后整个果实就变黑甚至腐烂。