生腌虾多少度白酒，白酒泡大虾怎么吃

醉虾。不能选太大的，否则不入味。加白酒,糖、醋、蒜末、姜末。闷上半小时可以吃了。吃的时候 虾还是活的。

可以。50度白酒属于高度白酒，制作生腌需要用50度以上的高度白酒。不过生腌还是要少吃，毕竟生的海鲜里边有不少的寄生虫，吃多了可能影响到身体健康，一般情况下，螃蟹或者虾等食材还是要完全煮熟，才能保证身体健康。

高度白酒，比如:二锅头

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要高度白酒

潮汕美食生腌虾姑做法，被誉为“潮汕毒药”的特色美食，家庭做法和配料，简单到极致，稀饭少说也得准备两碗 00:00 / 05:1870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

建议喝红酒啊！对身体比较好啊！而且度数一般在12度，入口不是很辣啊！

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高度白酒，比如:二锅头

随着时代的发展，大家对于美食来说还是挺愿意去学习的，如果不会做的就会在网上去查询，也比较方便。但是在做美食过程，希望大家还是要注意安全，也要注意正确的手法。这位女子在学做生腌虾，竟然错放调料，后来导致中毒。也通过这件事提醒大家要懂得健康风险，轻则的可能会窜稀，重则的就会引起中毒，这并不是一件小事情。这个女子是山东烟台，在做生腌虾过程中需要用白酒浸泡。当时女子却用的是料酒浸泡，后来吃完之后总感觉身体非常的不舒适，没有办法只能去医院做全方面的检查，才得知是食物中毒。料酒的酒精浓度肯定会比白酒低特别多，白酒一般为40度，而料酒却是10度。很多人认为他们俩的成分是相同的，所以才导致食物中毒。就算使用白酒有可能也会存在风险，特别是白酒并不可以完全杀死海鲜中的寄生虫。对于料酒来说更没有办法杀死寄生虫，一般生腌食物确实在很多地方都比较受欢迎。也逐渐成为大家心目中的网红食物，但是生腌食品存在的安全还是需要大家多一些了解。平时最常见的生腌虾，醉蟹，醉泥螺这个过程不需要高温烹饪。只需要生腌就能够保存完整的营养，要比煮熟之后更加的美味。海鲜中有营养蛋白质加热之后就不利于人体吸收，所以生腌的过程需要添加很多调料。比如说糖醋盐，料酒生抽白酒，因为里面含有高浓度酒精杀死寄生虫，这样能够减少身体中的危害。但是使用错误的调料，这就导致成为不健康的食品，营养也不会很好。大家自己做生腌食品，应该选择去正规产品购买调料，这样才能够获得安全。不会吃完之后有中毒现象，如果有不适的感觉，还是要及时去医院做检查。

首先选好对虾 最好是老对虾 再洗干净 放进泡酒的酒瓶里 加白酒就行了

对虾有壮阳的功效我还真不知道但我知道虾头是有毒的http://wenwen.sogou.com/z/q660029147.htm

算,但味道非常好 答案补充 晕,怎么会长虫子呢不会的把其洗净,放入盐\味精\白糖\白酒,放三四个小时就可以吃了,吃的时候沾点醋 答案补充 不会的,白酒可以消毒的 答案补充 你家的我不知道,我们家都是按我说的这么腌的,要生吃,熟的就不好吃了

算生的再清蒸下吃就行 答案补充 呵呵.鱼类不也生在海里么?人吃了还明目补充蛋白质呢~~只要蒸熟..高温够杀菌啦! 答案补充 盐和酱油腌...腌熟了就没什么虫了~~

鲜活的虾腌制后是可以食用的，但腌制的螃蟹就需要加热杀菌了！

醉虾的做法 原料： 鲜活虾、生抽酱油、姜、葱、抄蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。 制作： 1、取玻袭璃盅1只，放入活2113虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。 2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、5261生抽酱油、白4102糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉1653好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。

活虾泡酒要用什么酒

醉虾 原料：河虾 调料：柠檬 盐 绍兴黄酒 做法： 1.事先准备一个大碗，里面放2113入三分之一满的绍兴黄酒； 2.加入凉开水和盐，放入冰箱2个小时； 3.把虾的触须剪掉， 4.柠檬切片，把其中几片再切成小块； 5.锅里加5261水放入柠檬块煮； 6.水煮开后加入一点盐； 7.放入河虾； 8.水再次煮开就可以把虾取出后用水冲凉；4102 9.把虾倒入刚才准备好的汤料里，再次放入冰箱冷藏两个小时左右就可以吃了； 秘籍： 1.平时都用生姜来1653煮虾，确实能去腥，但剥好虾后手上还是有腥味，记得改用柠檬煮就没有这个问题，还有淡淡的柠檬香味呢； 2.鱼虾之类海鲜讲究的是鲜嫩，所以不能煮太久，那样肉就老了，所以下水煮开后虾就回可以拿出； 3.放入冰水里，虾会马上收缩，这时汤汁也会渗透到虾肉里，这样的河虾多汁味美； 4.如果时间比较仓促，大家可以把水改成冰块，答那样效果是一样的；

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用

调料有葱锻 姜片 花椒 大料 盐 味素 糖 热水 把所需调料放入盆中用热水沏开调匀 等水完全凉透（水如果没凉 腌好后虾爬子会变红 口感不好）把虾爬子摆在盆里（上面压个盘子 让虾爬子完全浸泡在水里）放在冰箱冷藏12小时即可食用

主要调料 酱油 生姜切片 大葱切段 大料 食用盐 青椒（可以按照个人口味放多少） 大蒜去皮 少量料酒 买回来的虾爬子用清水洗净 在找一个盆 放入适量的清水 把以上调料放入即可

有一种酒醉虾，看你喜欢不喜欢？把虾洗好后放入干净的容器里，然后把酒放进去（记得盖盖子）等七八分醉时，假如调料进行腌制

酱油醋盐

卤虾爬子吗？很简单。把酱油，盐，少许白酒，盐，味精一起加水煮开，等汁凉后放虾爬子腌2小时就行了。如果嫌费事，直接用盐和味精腌一下也行。不过味道没有第一种方法的好~~