1. 香菇贡丸的做法
用料
鸡蛋
5只干香菇柄 300克盐 少許白胡椒 少許素味精 少許玉米粉 半包
素香菇贡丸的做法步骤
步骤 1
把干香菇柄前天晚上泡上，第二天把脏东西去掉
步骤 2
用搅拌机把香菇头搅碎，不用太碎！
步骤 3
搅好的香菇头放入五顆鸡蛋，半包玉米粉，并加入調味料！用手按压，搅拌直至全部融合！
步骤 4
用手挤出丸子狀，可放在油里炸，也可用水煮！這样香菇贡丸就完成了！
2. 香菇贡丸的做法大全
主要食材：马广济一级杏仁粉。纯鲜奶200毫升，建宁白莲50克。
做法步骤：
（1）先将白莲放入开水中烫一分钟。
（2）倒入罐盅内，加水盖过莲子，洒一勺白糖或冰糖。
（3）放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。冷却随吃随取。
（4）早餐：一杯鲜奶，放入微波炉中火转2分钟。
（5）加入加热后的莲子，一勺美白杏仁粉，搅拌均匀即可。
3. 香菇贡丸的制作工艺及配方
1.
把猪肉洗净后,剁成肉末;
2.
生山药洗净后蒸熟;
3.
山药剥去外皮,放入大碗中,捣烂;
4.
然后加入猪肉末及白糖,一同搅拌均匀,做成馅料;
4. 香菇贡丸怎么煮汤
贡丸米线，味道偏清淡。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。
5. 香菇贡丸汤的做法
主料配方：猪腿肉5000g、猪小肠适量 调料配方：精盐140g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、丁香粉2g、花椒粉5g、红曲米50g （天然染色剂）、红糖末30g、高度白酒150g
香肠的做法：
1、灌香肠用猪小肠，清洗小肠，要注意把肠内部的油脂刮洗干净。
2、做香肠最好用口感较佳的猪前腿肉，如果嫌肥可以加点净瘦肉，做到肥二瘦八即可。把肉切成宽3cm,厚1cm的大片，取50g高度白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉，丁香粉与肉片拌均，肉面覆一层保鲜膜送入冰箱静腌一晚。肉在腌渍的过程中时不时搅拌一下便于入味，余下的100g高度白酒及红曲米第二天备用。
3、第二天，将余下的白酒化开红曲米与肉片搅拌均匀。由于家庭自制香肠不可能有专业的灌肠设备，可以用饮料瓶口做个灌肠器，此外准备棉线若开，缝衣针一枚，以上工作准备完毕，就可以开始动手灌香肠了
4、把小肠头套在饮料瓶口，用棉线扎紧，就可以往里面塞肉了，一边塞肉一边把肉往肠子下部赶，要用巧力免得把肠子弄破就麻烦了。每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气。
6. 香菇贡丸的做法视频
香菇丸炒鱿鱼用料：新鲜香菇丸150克、鱿鱼一只(约250克)，红椒半个、生姜，盐、生抽，鸡精。
做法：
1.鱿鱼洗净，切花。香菇丸洗净，切薄片。生姜切一小段，切丝。红椒切成小菱形条。
2.热油，下生姜丝，爆香。下红椒段，香菇丸，加少许盐，翻炒至六成熟后放鱿鱼，加少许生抽。
3.鱿鱼炒熟成卷后，加少许鸡精，即可出锅
7. 香菇贡丸的做法大全窍门
主料：
白菜适量
丸子适量
辅料：
蒜适量
配料：
盐适量
做法：
1. 白菜撕小块泡水洗净。
2. 丸子解冻。
3. 蒜去皮切末。
4. 油锅爆香蒜末。
5. 下白菜翻炒。
6. 下丸子略炒，加盐，盖盖子，焖一会，出锅
8. 怎样做香菇贡丸
撒尿牛丸和一般贡丸的主要区别如下：
1、制作原料不同 撒尿牛丸主要的制作原料是：牛肉、濑尿虾； 贡丸主要的制作原料是：猪肉。
2、发源地不同 撒尿牛丸起源于江南古镇松江； 贡丸起源于泉州市石狮县。
3、制作工艺不同 撒尿牛丸的主要制作工艺：用两支棒左右出力将牛肉以蛮力碎筋，约击打两万六千八百多下。接着将处理好后冰冻过的濑尿虾肉泥切成方块塞到牛肉中搓成丸子，最后放入大骨汤中煮熟。 贡丸的主要制作工艺：用两、三斤重的木棒，将肉急速搥打成酱，所费时间不能超过20分钟。过程中最大忌，是温度变高；一热，肉质就容易变坏，失去弹性，偏偏搥打会产生热力，所以面摊老板在制作贡丸的时候，旁边一定要准备冰，适时加入几块，为猪肉降温。待肉酱出现黏度，老板就可以用手指挤出肉丸，放入水中煮滚。 来源：-撒尿牛丸 来源：-贡丸
9. 香菇贡丸的做法不用肉
1、主料：猪里脊肉300克。
2、辅料：油菜10克玉兰片10克胡萝卜10克。
3、调料：鸡蛋黄30克、白砂糖5克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、盐3克、料酒3克、味精1克、淀粉(豌豆)30克、植物油60克、酱油20克。
4、制作过程：
（1）把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉、蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的贡丸
（2）把油菜、胡萝卜分别洗净均切成象眼片；
（3）葱、姜均切丝，蒜切片；
（4）勺内放油烧至六成热，把贡丸逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
（5）勺上火放底油，用葱、姜、蒜炸锅；
（6）放油菜片、胡萝卜片、玉兰片煸炒一下，添入肉汤250克，加酱油、料酒、精盐、白糖，把贡丸放入，用小火煨熟；
（7）加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿盛入盘内即成