1. 白燕盏需要多久泡发
燕窝泡发时间和燕窝的品种有很大的关系，通常，洞燕需要浸泡6-12小时；血燕需要浸泡12—24小时；白燕需要浸泡4-6小时；燕丝需要浸泡2个小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时。
2. 燕盏怎么泡发最好
马来西亚燕窝泡发：
为了保护燕窝的营养，最大程度的发挥其功效，泡发的过程也很关键的：
① 用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。
② 换水后浸泡40分钟左右，用镊子夹出细毛和杂志，同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎。
③ 不换水继续泡发1.5小时左右；这时泡发水的高度应该是刚刚好没过燕窝不超过1厘米，炖煮出的燕窝效果较好。
④ 炖煮；燕窝富含水溶性蛋白，炖煮的过程中，会有一部分营养融入汤中。
3. 燕盏的泡发时间需要多久
，取一盏燕窝，大约2-5克/人，用纯净水浸泡燕窝，自来水一般都含有杂质和漂白粉，会破坏燕窝的营养，口感。泡发用的水，用室温下的常温水即可，不适宜用热水，高温会容易破坏燕窝营养。
湿挑燕窝一般2~3小时就可泡发，干挑燕窝泡发时间最好在4~6小时。也可以用手捏一下泡发中的燕窝，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了。
4. 白盏燕窝泡发多长时间
燕窝怎么炖
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅)，锅内注入开水 (水位至炖盅一半高)
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。不同种类的燕窝的做法
种类 泡发时间 炖煮时间
白燕窝盏 4-6小时 30-40分钟
黄燕窝盏 6-8小时 50-70分钟
血燕窝盏 12-24小时 1-2小时
燕条 12小时 30-40分钟
燕角 12小时 40-50分钟
1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝;
2、时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了;
3、泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。
泡好了燕窝，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。以下是几点要注意的地方：
1、所有燕窝都需以文火隔水炖煮。
2、在炖煮时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。
3、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。
4、炖煮燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。
5、加在炖盅里的水，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。
纯燕窝的做法：就直接泡好炖好就是了呵呵。
冰糖燕窝的做法：快炖好的时候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己觉得合适就可以了，相信大家对这个量还是很容易把握的。
牛奶燕窝的做法：简单，在炖的时候，炖盅里不是放凉开水，而是放牛奶，最好就是纯牛奶哦，炖好特别香，晚上吃还能促进睡眠。
椰汁燕窝的做法：做法同上，把牛奶换成椰汁即可。
雪耳燕窝的做法：把燕窝和雪耳加在一起炖即可，据说雪耳是国产燕窝，其实功效还是差挺远的呵呵，不过一起炖也不错。
还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等，其实都差不多哦，要做哪种类型的，加相应的材料就是了，红枣、莲子也可以加进去。
好了，相信现在大家已经掌握了燕窝的做法，没掌握也没关系，自己多做几次就学会了，每次不用炖很多燕窝的，3-5克就足够了。
5. 燕盏需要泡发几个小时
需要，根据燕窝种类的不同，对于燕窝一般要泡多久的答案也不同。一般来说，品质越高的官燕泡发的时间就会越长。
白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。但是由于洞燕的胶质和矿物质含量较高泡发时间相对较长，需要泡发6-12小时。
燕窝怎么泡发
正确的燕窝泡发方法可以最大程度的保留燕窝的口感和营养价值，使炖煮后的燕窝即营养又美味。
泡发燕窝首先要准备好白瓷碗、矿泉水、尖头镊子和滤网。
燕窝一般要泡多久：白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。
将干燕窝放到碗中加水浸泡1-2小时后换水，将燕窝顺着燕丝撕开，将燕窝中残留的绒毛挑出来后再次浸泡燕窝，并反复清洗燕窝，直至将燕窝清洗干净，然后将燕窝沥干即可。
6. 白燕盏泡多少个小时
1.把准备泡发的燕窝放入碗中，倒入纯净水，水量大概就是没过燕窝就可以了。（泡发的过程中最好是一直看着，一是方便一直换水，二是因为有时候会有些杂质出来的，方便挑掉）。
2.一般3-4小时以后就泡发开来了，涨开后的是泡发前的好几倍大。记得把泡发后的燕窝尽量一根根的分开来，这样炖煮出来口感才好。
3.大概加水煮半小时左右，水量差不多正好过泡开后的燕窝就ok。如果想要口感稍好一点的话，在快要煮好的时候，可以加一下冰糖或者是枸杞之类的。（冰糖最好是黄冰糖）
7. 白燕盏需要多久泡发好
燕窝的做法
第一步，取出干燕窝，拿出一盏4-6克的干燕盏，或者2-3克的燕条。
（一般一整盏燕窝的重量在4-6克之间，7克以上的干燕窝算是很大的了，但是燕窝的一次食用量在2-3克之间，整盏泡发再保存是没有问题的，也可以按照燕窝的纹路将燕窝掰开，取出本次的食用量）。
第二步，泡发燕窝，白燕盏的泡发时间在3-4小时左右。找一个干净的容器加入适量的纯净水，放入要泡发的燕窝，水量要没过燕窝表面。
第三步，燕窝挑毛。准备一个尖头的镊子，找一个碗放入清水，泡发的燕窝顺着天然的纹理撕成条放到纯白色容器中，每次镊子挑完毛都放在水中清洗一下。
第四步，炖煮燕窝，将处理好的燕窝放入炖盅，加入没过燕窝2厘米左右的纯净水，盖上盖，将炖盅隔水放入锅中，炖煮30分钟。
第五步，燕窝调味。清炖好的燕窝有淡淡的蛋清味，嗅觉敏感的人可能会受不了，所以可以后期调味，比如冰糖燕窝，就是在燕窝要出锅的前几分钟加入冰糖溶化。
第四步的时候燕窝已经炖煮成熟，就是清炖燕窝。燕窝的搭配还是多种多样的，比如炖好的燕窝加入牛奶或椰奶、酸奶、冰糖水用以调味；水果切块或打成果泥，然后与燕窝搅拌均匀；还可以淋上蜂蜜、桂花蜜等果酱调味。
8. 燕盏泡发时间长了会怎么样
燕窝清理浸泡好后放入冰箱冷藏保质期有7-15天。浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。
生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头”。
泡发好的燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，需要用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小时内必须炖煮，所以要尽快食用完。
9. 干燕盏泡发过程
从泡发燕窝的注意事项说起。1、 水质不要用自来水 不要用自来水 不要用自来水自来水虽然成本低，但是由于其本身经过了处理，你要混着***吃燕窝么？自来水中含有众多重金属成分，谁能保证不会发生化学反应。建议：一般家里的纯净水、矿泉水都行。2、 水温不要用热水 不要用热水 不要用热水燕窝中含有丰富的水溶性蛋白，如果采用高温浸泡，蛋白质受热变性（这也是燕窝隔水炖的原因）严重影响燕窝的营养价值，而且发好的燕窝口感不好，完全不能体现出本身的爽滑口感建议：一般情况下采用常温水，有些比较寒冷的地方可以用温水3、 时间不要十几、二十几的长时间浸泡燕窝泡发成功的标准是看是否含有白芯，如果含有白芯则说明泡发还未完全，我们可以根据自己的需求来设定泡发时间，根据自己喜欢的口感，来决定你的燕窝要泡成啥样，如果你真忘了导致泡了一夜，那你可以选择炖煮时间短一点建议：泡发时，可以捏一捏燕角，帮助它泡发。平时购买燕窝，建议购买老燕盏肉身厚、粗丝、耐炖，不易化水，口感Q弹，炖煮膨胀度超优。
10. 白燕盏要泡多长时间
燕窝用冷水浸泡。
燕窝的 浸泡最好用净化软水、纯净水、白开水都可以，要用冷水，温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分流失。生的自来水千万不要用，且不说漂白粉和氯气了，因为燕窝要浸泡那么长时间，硬水还会影响燕窝的“发头”。
燕窝的炖制 不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样，下面的时间表可以供大家参考 品名 浸泡时间（小时） 文火炖制时间（分钟） 头期白燕盏 12 30-45 白燕盏 8-12 30-45 三角盏 8-12 30-45 盏条 6-8 30 燕角 24 30-45 燕碎 6 30 上等黄燕盏 24 45-60 三角盏 24 45-60 条 24 45-60 燕角 24 45-60 燕碎 24 45-60 上等血燕盏 48 2-4（小时） 三角盏 48 2-4（小时） 盏条 24-48 2-4（小时） 燕角 24-48 2-4（小时） 燕碎 24-48 2-4（小时
11. 白燕盏如何泡发
3.6克的白燕盏泡发出来是18克。燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。