1. 低温牛奶是什么意思
低温奶的营养与好处：
1. 低温奶能更好保存营养物质，使用巴氏杀菌法的低温奶中β-乳球蛋白的含量为2900毫克/升，营养物质保存较好。
2. 能更好保存牛奶中的钙质，高温灭菌容易破坏牛奶中的钙，而低温奶采用的低温技术能很好的留存牛奶中的钙质。
3. 低温奶的维生素含量较高，喝低温奶有利于补充维生素。
低温奶与常温奶的区别：
两者主要有两方面的区别，一是原料不同。常温奶的原料是鲜奶或复原乳，而低温冷藏鲜奶的原料为液态生鲜奶;二是营养成分不同。常温奶在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大;而低温奶中的营养成分基本保存完整。低温牛奶的营养价值较高，所以有条件的情况下可以选择饮用低温奶。但低温奶的保存相对比较麻烦，需要全程冷链运输，买回家后也需要放在冰箱的冷藏室冷藏，并且需要在保质期内饮用完。如果不小心超过了保质期就尽量不要饮用了，避免没有杀灭的致病微生物觉醒，危害身体健康。
2. 高温牛奶和低温牛奶区别
巴氏杀菌奶
是以新鲜牛奶为原料，经过离心净乳、标准化、均质、低温杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。其特点是采用低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时，完好地保存了牛奶的是营养物质和纯正口感。巴氏杀菌奶须在4℃左右冷藏，保质期一般为5-8天。
高温灭菌乳（简称UHT奶）
是对牛奶进行超高温瞬时（135℃-150℃，4-15秒）灭菌处理加工而成的牛奶。其特点是在完全杀灭奶中可生长的微生物和芽孢的同时，一些不耐热营养成分如维生素等也受到一定的破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。超高温灭菌奶可在常温下保藏30天以上。
3. 啥是低温奶
巴氏奶是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的液态奶;常温奶是对鲜奶采用超高温瞬时灭菌的技术加工而成的液态奶。
巴氏奶和常温奶有什么区别?
1.杀菌工艺不同
巴氏奶一般是在72-85℃左右的温度下进行低温杀菌，经过巴氏杀菌后，牛奶中仍然保留了部分无害或有益菌及细菌芽孢，而常温奶一般是在135-150℃左右的温度下进行4-15秒左右的高温杀菌，这种杀菌较为彻底，完全可破坏生长的微生物和芽孢。
2.保质期不同
巴氏奶中因为还含有一些菌，所以一般需要在4℃左右的低温下保存，且保质期较短(2-7天左右)，运输要求也较高;而常温奶不需要低温冷藏，且保质期较长(6-9个月)，运输要求也较短。
3.营养成分不同
巴氏奶几乎完整保留了鲜牛奶中的营养成分，牛奶中的钙含量高且易被人吸收，一般不添加防腐剂、香精等添加剂;而常温奶由于采用超高温灭菌法，在杀死病菌的同时杀死了益生菌，维生素也遭到破坏，也容易引起蛋白质变性、钙焦化，而这种钙不易被人体吸收。
关于到底该选择巴氏奶还是常温奶，大家可以根据营养、安全性、价格等多方面因素来综合考虑。除此之外，不能给孩子直接饮用刚挤下来的“鲜牛奶”，这样未经过杀菌处理的牛奶，容易携带各种细菌。
4. 什么叫低温牛奶
鲜牛奶和低温奶区别是一，灭菌方式不同，低温奶采用的是巴氏杀菌法，鲜牛奶采用的是高温灭菌方式。
二，储存温度不同，鲜牛奶可以常温保存一到两个月，而低温牛奶从运输到售卖必须全程冷藏，保质期多在三到十天。
三是营养不同，高温杀菌的的鲜牛奶会损失部分营养
5. 什么是低温奶什么是常温奶
1、保质期不同。
鲜奶需要在二到六摄氏度下冷藏保存，保质期在三到十五天。常温奶不需要冷藏，自然温度下可以保存三十天到一年。
2、营养品质不同。
鲜奶采用低温杀菌的技术，牛奶当中的营养物质比较完整。而常温奶利用的是高温杀菌技术，其中的营养结构被破坏，营养价值不如鲜奶。
3、包装不同。
鲜奶的包装一般带有巴氏杀菌的字样，常温奶的包装一般写有纯牛奶的字样。
6. 温牛奶是指什么牛奶
温牛奶是指纯牛奶放在奶锅里稍微加热的牛奶。
7. 牛奶是寒冷的吗
牛奶本身不是凉性的。牛奶的热量还是比较高的。可能是天气太冷的原因
8. 低温牛奶是什么意思呀
低温奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。 因此低温奶也叫“冷藏奶”。低温奶，巴氏杀菌乳，既巴氏奶。 它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。 经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
9. 常温的牛奶是什么意思
常温奶超高温灭菌乳（UHT奶、常温奶）：经135～150℃、0.5～4秒的超高温灭菌，以达到商业无菌水平，然后在无菌状态下灌装于无菌包装容器内的产品。
在超高温下对牛奶进行数秒的瞬间灭菌处理，破坏其中可生长的微生物和芽孢，但也破坏了牛奶中的一些维生素物质。常温奶在常温下保存即可，保存温度最好不低于0℃。