1. 纯可可脂巧克力贵吗
含啊，可可脂是制造巧克力的原材料
2. 纯可可脂巧克力便宜品牌
可可脂是从可可豆中提取的，代可可脂是是人造的类似可可脂的一种食品。纯可可脂含有丰富的多酚，代可可脂可能有反式脂肪酸，会对人体产生不良影响。
3. 纯可可脂巧克力好不好
可可豆是制作巧克力的主要原料，也有其半制成品和制成品。
如碎可可、可可浆、可可液或汁、可可脂、可可饼和可可粉，剩下的可可也可用做化妆品的原料， 可可脂”代表巧克力“含金量” 其实，将可可脂作为衡量纯巧克力的指标，与其有益人体健康有关。
据美国研究人员报告，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。
因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。
一般来说可可脂的浓度越大，巧克力的味道越好吃，但是纯可可脂是用可可果提炼的，价格昂贵，在常温下不容易保存，所以会添加些代可可脂来提高凝固程度，和减低成本 但是代可可脂的添加是用标准的，一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂 要想知道巧克力的好坏，就把巧克力捂在手里，要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力 纯脂黑巧克力成份(可可脂 可可液块 乳制品 糖 大豆卵磷脂 香兰素) 代脂黑巧克力成份(代可可脂 可可粉 乳制品 乳清粉 糖 大豆卵磷脂 香精) 纯脂黑巧克力成份(可可脂 可可液块 乳制品 糖 大豆卵磷脂 香兰素) 可可脂30%+可可液块20%=可可含量牛奶巧克力成份(可可脂 可可粉 乳制品 糖 大豆卵磷脂 香兰素) 可可脂30%+可可粉15%=可可含量白巧克力成份(可可脂 乳制品 糖 大豆卵磷脂 香兰素) 可可脂30%=可可含量 你如想买纯正的黑巧克力可以买进口的纯脂巧克力块,现在国内比较好的有瑞士、比利时、法国、荷兰的。
4. 纯巧克力有可可脂吗
成分：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇；代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。
2、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高；代可可脂则比较腻。
3、营养价值：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。
4、物理特性：可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性；由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，会因温度差异产生表面霜化。
5、制作流程：可可脂巧克力原料工厂采买可可豆，经烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤，制造出巧克力；代可可脂可由油脂氢化分提法/分提-氢化法提取，将棕榈油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分别进行氢化，然后混合。
5. 纯可可脂巧克力多少钱才是真的
蜜语巧克力不足纯可可脂。配料上没有任何可可脂成分，棕榈油提炼的代可可脂，发现成分居然还有改性大豆磷脂，按规定代可可脂是要标注的。100%的会很苦哦，一般都是从浓度较低的吃起。巧克力和咖啡一样，是看产地和工艺的，精品确实贵，但也有比较便宜的巧克力。
6. 为什么纯可可脂巧克力很便宜
可可脂和代可可脂的区别：
纯可可脂：纯可可脂是用可可果提炼的，在常温下不容易 保存。纯可可脂是不饱和脂肪酸，对健康有益，有抗氧化功能。研究资料称纯可可脂巧克力中含有天然化合物多酚类物质，能有效地发挥抗氧化作用，调节血小板活动，改善心血管健康状况，可预防心血管疾病。价格偏贵，市面价格1kg约是190-250元。
代可可脂：代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成。是一种非常复杂的脂肪酸。氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸是植物油在加温等过程中，添加氢后形成的。大量研究表明，反式脂肪酸会引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至是老年痴呆症的诱因之一。价格不贵，市面价格1kg约是35-45元
7. 纯可可脂和巧克力
可可脂是有益健康的天然成分，代可可脂是合成的，也就是人造可可脂，口感差不说，对健康危害也很大。
可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。
代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
8. 哪款巧克力是纯可可脂
1、制作原料不同
代可可脂巧克力的原料一般是代可可脂，是一种能够迅速融化的人造硬脂；巧克力的原料一般是天然的可可脂。
2、口感不同
食用代可可脂巧克力后会有一种蜡质的感觉，难以融化；巧克力中由于含有天然可可脂的原因，食用口感较为爽滑，而且香味醇厚。
3、价格不同
通常情况下，巧克力的价格是代可可脂巧克力价格的一倍以上。
代可可脂在物理性能上，是一种接近天然可可脂的人造硬脂，其主要成分为三甘酯，与可可脂的口味很相似，由代可可脂制成的巧克力，其表面与可可脂制成的巧克力没有过大的差别，但在口感上会有所差异，由纯正的可可脂所制成的巧克力极易融化，而且可可脂的含量越高，质地就越硬，口感相对也越苦一些，同时掰开时会有清脆的响声，断面也较为平滑。