1,肇庆菲利普干邑白兰地酒业有限公司怎么样
肇庆菲利普干邑白兰地酒业有限公司是2015-10-30注册成立的其他有限责任公司,注册地址位于肇庆市鼎湖区凤凰镇新凤村石龙工业园区A栋。肇庆菲利普干邑白兰地酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91441203MA4UJECMXN,企业法人甘伟鸿,目前企业处于开业状态。肇庆菲利普干邑白兰地酒业有限公司的经营范围是:生产、配制、销售:白兰地、露酒、蒸馏酒;酒类进出口。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。通过爱企查查看肇庆菲利普干邑白兰地酒业有限公司更多信息和资讯。
2,干邑是什么意思
“干邑”一词缘自法国干邑(COGNAC)地区,位于法国西部濒临大西洋的夏朗德省,距离法国红葡萄酒的3大著名产地之一的波尔多地区不远。此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。17世纪下半叶至18世纪,干邑地区不断涌现酿酒业主,而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准,“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒,那里约25万亩得天独厚的砂壤土,加上温和气候,成为最适宜种植葡萄的理想环境。 说干邑,首先要提白兰地。18世纪前,法国出口的葡萄酒因当时的运输条件,往往经受不住长途运输而变质。为了解决这一难题,人们采用了“2次蒸馏”来提高酒精含量,以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地。9公升白酒经过两次蒸馏程序后,只能酿制成1公升干邑白兰地。蒸馏器皆为红铜所制,其基本设计500年来未变。每次蒸馏需长达12个小时,经过第二次蒸馏后的酒,法国人称之为“生命之水”,但还要经过悠长岁月的熏陶久藏,这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。在干邑地区,聚集着多家世界级的干邑酒业公司,轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑一起被公认为干邑酒的四大经典品牌,代表了干邑的顶级水平。可以公开卖的年期最短的干邑酒是2.5年,由10月1日起的葡萄收获日期计算。当然这不是平均的最短年期,而是调校的藏酿中包含的最短年期。1988年,法国干邑国家专业局裁定了一个新方法,可以在标签上登记实际的葡萄年份。现在单年份的干邑可以和其它藏酒分开贮藏,条件是要有一个“双重锁定系统”,在进入酒窖时必须有一位持有另一把锁的钥匙的警官同在。这样管理的干邑,将可以签发确定葡萄年份的证明。干邑酒价格普遍较贵。“2次蒸馏”自然造成成本上升。据了解,从用酒量的角度计算,1升轩尼诗干邑需要大约15升的普通葡萄酒。在“2次蒸馏”中,前期和后期的蒸馏酒精液都会被废弃用于其它产品的生产,而剩下的蒸馏液才会被加工储藏,并随后用于干邑酒的调配。干邑地区虽地理差别微小,也出现葡萄种植质量的不同,导致干邑质量略有高低。按上述标准高低顺序排列,干邑地区分为大香槟区、小香槟区、边缘区、植林区、优等植林区和一般植林区。干邑和葡萄酒不同,它不能放在瓶中进一步优化。干邑瓶必须直立,避免沾染瓶塞的气味。年代久远的干邑酒对冷冻敏感,冷冻后酒质会变浊,最好在正常室温下收藏。干邑酒打开酒瓶后,不要放太长时间,不然酒香就会蒸发掉。 由此看来,干邑凝炼了法国最上等葡萄的精华,必定是精灵中的精灵。干邑确实是尤物。美国作家威廉·杨格曾说:“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命。”