1. 特味浓奥尔良腌料
首先,将买来的烤翅用水洗净
2.
然后,将特味浓奥尔良腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀,然后腌制几个小时(记得在鸡翅上扎几个洞或是划两刀),腌制时最好是将鸡翅和腌料放到袋子里进行拍打和揉捏,这样有助于腌料的充分吸收。
3.
①微波炉微波档高火3-5分钟左右②微波炉烧烤档3-5分钟左右③烤箱烘烤4-6分钟左右④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦
2. 特味浓奥尔良腌料比例
奥尔良特浓味腌料腌出来的颜色是红色,偏有一点点辣感和烧烤感觉的,而麦味宝颜料则是偏向于奶盐味的颜料,设置口感不同
3. 特味浓奥尔良腌料怎么样
奥尔良腌料是一种复合香辛料,特味浓奥尔良腌料经典的奥尔良风味,独特的甜、香、辣风味融合一体,用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品,表面金黄透红,有光泽,气味鲜香诱人,肉质嫩滑,甜味与辣味相互交融,回味十足,齿唇留香,食之难忘。
建议还是考虑大厂家生产的奥尔良腌料,加福得食品是专业生产各类腌料、炸粉、酱料的知名企业,产品质量有保证,可以考虑购买
4. 特味浓奥尔良腌料厂家电话
奥尔良腌料是一种复合香辛料,特味浓奥尔良腌料经典的奥尔良风味,独特的甜、香、辣风味融合一体,用奥尔良烤鸡腌料调理后的产品,表面金黄透红,有光泽,气味鲜香诱人,肉质嫩滑,甜味与辣味相互交融,回味十足,齿唇留香,食之难忘。 建议还是考虑大厂家生产的奥尔良腌料,加福得食品是专业生产各类腌料、炸粉、酱料的知名企业,产品质量有保证,可以考虑购买
5. 特味浓奥尔良腌料配料表
做法:
1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室
静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌
按摩。
3、烧烤:用烤箱或者微波炉均可,微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档,烤制时间(烤箱200度以上预热5分钟之后,烤箱180度到200度大
约30分钟,微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整,)
6. 特味浓奥尔良腌料使用方法
食材清单加入采购清单
甜椒粉 5勺 、 洋葱粉 2勺 、 大蒜粉 1勺 、 小苏打 大半勺 、 五香粉 一点点 、 盐 1勺(以下材料仅供参考) 、 糖 1勺 、 鸡粉 1勺 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺
烹饪步骤
步骤1/7
这里先说一下 甜椒粉,甜椒粉就是甜椒粉,是别的东西不能代替的不辣的辣椒粉也不可以当做甜椒粉我用的辣椒粉是微辣的,香味浓,辣味淡菜谱给出来的材料,甜椒粉 洋葱粉,大蒜粉是不可以少的,五香粉可以让味道更有层次,可以省但不建议,其他盐糖之类的可以换着量来
步骤2/7
先是基础香料,甜椒粉洋葱粉大蒜粉
步骤3/7
然后是各种调味料
步骤4/7
一点点五香粉
步骤5/7
混匀就可以啦~蚝油酱油可以用的时候在放,这样干料可以保存很久
7. 特味浓奥尔良腌料图片
1000克奥尔良腌料可以腌6斤肉
8. 北京特味浓奥尔良腌料
极美滋,香润浓,特味浓,都可以。最好的我觉得是味远红芳的。虽然贵一点,但是贵得值。
以30斤炸鸡锁骨为标准,腌制的话需要用料1000克奥尔良腌料、1勺浓缩鲜香粉、炸鸡腌料香料粉30克
腌制方式:清洗干净并控干水的炸鸡锁骨放入大一点的盆子里面,然后把所有腌料混合在一起后直接倒入炸鸡锁骨,然后抓拌均匀(使每一块鸡肉有腌料)后,保鲜膜封口,然后放入保鲜柜里面冷藏腌制12个小时左右即可。(冬天的话静置正常环境中也行)
9. 特味浓奥尔良腌料价格
奥尔良口味的最好卖,80%的顾客都买这个口味。
10. 特味浓奥尔良腌料放多了会不会酸?
奥尔良只是腌制口味的。
没有防腐的作用,可以冷藏腌制。也可以添加山梨酸甲防腐剂