1. 莜麦面怎么吃
莜面不能煮,如果煮,就会成为一锅浆糊.
内蒙做法：用开水和面（也就是烫面），然后用手搓成筷子粗细的条，上锅蒸熟。然后依据个人口味拌各种菜吃。
比较麻烦，我作过，很好吃。
2. 莜麦面怎么吃 食用方法
食材明细
主料
莜面适量
黄瓜适量
大蒜适量
辅料
芝麻酱适量
六月鲜酱油适量
盐适量
白胡椒粉适量
醋适量
鸡精适量
香油适量
糖适量
辣椒油适量
熟芝麻适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
凉拌莜面的做法步骤
1
我用的莜面面条是通过加工的免煮面。
2
把莜面泡在开水中泡软，捞在凉水中。
3
芝麻酱加盐用水搅拌成糊状，加入所有辅料，搅拌均匀成料汁。
4
黄瓜切丝。
5
控干的莜面码放在黄瓜丝中，加上拍好的蒜末。
6
把料汁浇在莜面上搅拌均匀即可享用。
3. 莜麦面怎么吃啊
莜面的升糖指数并不高，升糖指数只有60。相对要比一些精米精面要低很多。如果血糖偏高的患者，可以适当的多吃一些莜面，少吃一些精米精面，就有利于保证血糖的正常。
应用莜面的同时，也要注意搭配着一些其它的清淡的蔬菜，也不要一次性吃得太多。如果吃的面食过多，也容易导致血糖升高。所以还是要做到控制好饮食的总热量，这样才有利于保证血糖的正常。同时也要注意，尽量少吃一些其它含糖分高的食物。
4. 莜麦面怎么吃法大全
坝上莜麦面好
坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，属于河北菜。被誉为口外之宝中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。
5. 莜麦面怎么吃比较好吃
盖上锅盖煮5分钟
一般来说水开后放入荞麦面，盖上锅盖煮5分钟荞麦面就煮熟了。
荞麦面比普通面条要更耐煮，多用来凉拌，很少人直接煮熟的，一般煮个3分钟左右熄火，在锅里焖2至3分钟就可全熟。荞麦面比普通面耐烂，所以不用担心煮过了头。
6. 莜麦面怎么吃最好吃
山西的莜面鱼就属西北莜面村的好吃。西北莜面村的莜面鱼鱼特别的好吃，在大同有好多连锁店。南来北往的客人，只要是想吃粗粮的，特别是想吃莜面鱼鱼的，就都来西北莜面村来品尝他们的美食另外这他们的美食当中还有其他莜面品种，共大家来品尝。
7. 莜麦面怎么吃面条怎样做
食材明细
荞麦粉、中筋面粉、水、鸡蛋（去壳）、盐、食用小苏打。
1、荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟、3档5分钟。液体（水+鸡蛋液）不要超过粉类重量的50%，但水越少越难揉成团，也越伤厨师机，所以我大致揉成团后盖保鲜膜或湿布静置半小时后，再手揉成光滑的面团。
2、把面团切成小份。这是因为我的压面机比较小，分成小块好操作。
3、面团按扁，约1CM厚，两面撒粉防粘。
4、先用宽档压成面皮，对折后再压成面皮，反复压3~5次，最后压成约3MM厚的面皮。压面皮的过程中如果变粘可撒干粉。
5、选择宽面条档压成面条。荞麦粉没有筋性，太细易断。
6、压好的面条再撒上干粉防粘。
7、荞麦面条做好啦。