1. 梅城严州府
严州酥饼、瑞公家酱和特制粉条。 先说说这个特制粉条，相传南宋年间，严州大旱，知府王大人携全城百姓上乌龙山求雨，命令居住在山间的农户准备食物。农户家里只有半缸地瓜粉条，他就把半缸地瓜粉条献给了王大人，大家一吃，竟觉得味道异常鲜美，吃着吃着，雨也来了。结果，严州自此流传起吃粉条的习俗，以求风调雨顺。
严州粉条用优质地瓜磨成的淀粉为原料，这批地瓜全部来自旧县。由于旧县的地瓜色白细腻、口感柔滑，出粉率又高，用它做出来的粉条往往晶莹柔韧，条细匀称，还有“玻璃粉条”之称。在旧县的特色菜里，就有一道是猪肉炖粉条。
瑞公家酱，相传是海瑞在严州府青溪县任知县时发明创造的。乍看之下，有点像豆瓣酱，不过，它里面的花头更多，有豆瓣、肉丁、辣椒、笋丁、香菇、兰花干及各种配料。既可以做炒菜时的调味，也可以直接蘸着菜吃。
最后的这个严州酥饼则是一道特别讲究的小吃，精选雪里蕻干菜，除去老梗，切成碎末，再把猪肥膘肉切成一块块1厘米长、0.3厘米厚的方丁，搁点盐、味精，就成了酥饼的馅料。然后贴在特制的黄沙烘饼炉里，慢慢烘烤5小时而成。其中，炉火和温度的控制颇有讲究，是师傅们的独门秘方。经过如此这般烤出来的酥饼自然色泽金黄，吃起来，油而不腻，脆而不碎，遇湿即融，牙齿间还尽是回味无穷的陈香和鲜甜。
2. 梅城严州府饭店
粤西两兄弟茂名和湛江从民风民俗、风土人情、饮食习惯方面都有很多相似之处，两个城市还有一个同样奇怪的现象，就是高州市和雷州市这两个县级市的名称，让人有点郁闷。
外地的朋友可能觉得莫名其妙：“不就是两个名字嘛，挺好听的，有什么想不通的？”但熟悉粤西历史的人来说，曾经威震广东的下四府之二府——高州府和雷州府，居然只在两个县级市冠名了，这到底是为了保护历史呢？还是大材小用？
明清时期，广东省分为十个府，也就是民间常说的“上六府”和“下四府”。上六府为：广州府、肇庆府、惠州府、潮州府、韶州府、南雄州府;下四府为：高州府、廉州府、雷州府、琼州府(现为海南省)。这样的行政划分从元朝开始，至少持续了800多年。
高州府所辖地区相当于现在茂名的茂南区、高州市、电白区、信宜市、化州市和湛江的廉江市、吴川市、坡头区、麻章区硇洲岛、霞山区特呈岛等地。雷州府则是现湛江地区的一部分，过去称为海康县、遂溪县、徐闻县及(遂溪县辖地)广州湾埠(今为湛江市区)，相当于现在赤坎、霞山、麻章、雷州、遂溪、徐闻等市县地(不含硇洲岛、特呈岛)。
1912年，民国废除了使用了800多年的高州府和雷州府名称。高雷一带合并，有了高雷道、南路行政区、第七行政区、第十三行政区等名称，建国后又有南路专区、高雷专区、粤西行政区、湛江专区等行政区划。高州这个名称消失一段时间后，于1958年11月，茂名县与信宜县合并为茂信县，12月茂信县定名称高州县。
而雷州这个名称，自民国以来，在官方的地名中一度不存在。在50年代搞“大县制”时，海康还被拆分开，部分并入“雷北县”，部分并入“雷南县”。后几经变迁，1961年恢复海康县建制。1994年4月26日撤销海康县，设立雷州市。
高州府和雷州府曾是历史上重要的行政区划，通有悠久的历史，曾经的经济也很繁荣，特别是在汉文化的推广普及，维护祖国统一方面发挥了重要作用。以粤西当年在广东的地位，仅次于广州，高州府雷州府虽谈不上全国有名，说“威震广东”并不为过。对于过去堂堂“下四府”的高州府和雷州府的名字，最后落到两个县级市上，网友们有不同的看法——
“是不合理，因为雷州市现在代表了雷州半岛，而雷州半岛是湛江的大部分地区。”
“海康是为了保卫雷州之名、捍卫雷州文化才改名的。”
“雷州是统领三县的雷州，海康有盗用雷州之名的嫌疑。”
“堂堂的高州府，居然成了一个县。茂名最早只是一个人名来的，哪有高州有意义！”
“高州府改名为茂名市，有经过投票同意吗？谁脑子进水了？”
“湛江的雷州应该恢复海康县，茂名应该改名为高州。”
“不知道为啥要这样改名，把地名越改越小，以后干脆叫高州镇得了。”
“附院门口和车站的拉客仔只会喊‘海康，海康’，沈塘、松竹都村民都只认海康，可以说大部分海康人都很抵触雷州这个称谓。”
“雷州市经济落后，原海康县顶着雷州大名，在珠三角做了什么事，也算在整个雷州半岛人的头上，不合理吧？”
……关于这样的评论很多。对于雷州府和高州府的大名落到县级市头上，有些人表示理解，有些人还是有意见的。至于当然为什么要这样改，已经不知道当时执政人的初衷了。也许那时需要用改名和改区划来强调一个新的时代，并且方便管理吧。
不过话又说回来，看看现在“广东十府”的名称，广州是省会，肇庆、惠州、潮州是地级市，只有高州、雷州、南雄成了县级市，别的三个根本就消失了。相对于消失的，雷州和高州成为县级市名称，已经算是幸运的了。
3. 梅城严州府历史人物
浙江严州府管辖范围包括现今的杭州市桐庐县（原分水县已并入）、建德市（原寿昌县已并入）、淳安县、遂安县等地。
4. 梅城严州府历史文化
建德严州府现有千岛湖景区，新安江电站，清凉洞蔼云洞景区等。
5. 梅城严州府历史
沧州因濒临渤海而得名。沧州部分地区在上古时期属幽州和兖州，西周时属
环渤海地区核心城市——沧州市
青州，春秋、战国时代为燕、齐、晋、赵等国地，秦朝时属巨鹿郡和洛北郡，汉代属冀州和幽州。
三国属魏国，南北朝时属北魏的瀛州和冀州，公元517年（北魏孝明帝熙平二年）设立沧州，辖浮阳、乐陵和安德等三郡，隋初废浮阳郡，后分属河间郡、渤海郡和平原郡，公元627年（唐朝贞观元年）属河北道，唐天宝元年（公元742年）改沧州置景城郡，治清池县（今河北沧州市东南）。辖境相当今天津市海河以南，静海县和河北省青县、泊头市以东，东光县及山东省宁津、乐陵、无棣等市县以北地区。乾元元年（758年）复改为沧州。
6. 梅城严州府城墙
在历史上，严州府还是比较有名的，所辖地域主要包括现在建德市和淳安县及其周边的一些区域，区治所在地是古城梅城。解放后，建德县。一度划归金华专署，1960年县城从梅城镇迁往白沙镇，1963年5月，建德县划归杭州市管辖，后建德撤县设市，成为杭州市下辖的一个县级市。
7. 梅城严州府状元楼
#文化杭州#状元坊始建于南宋淳祐庚戌年间，严州府知州赵汝歷为状元方逢辰所立。状元坊坍塌时代无考，今年适逢严州古城改造之际，随着梅城镇历史综保工程的推进，状元坊于今年6月重建。时至今日，状元坊经过修缮，基本保留原建筑的风格，庄重肃穆 古朴大方。重建后的状元坊，将成为严州新的文化地标，成为严州后人的精神溯源地。
8. 梅城严州府的美食
梅城镇是浙江省杭州市建德市下辖的一个千年古镇，是古严州府治所在地，地处于建德市东部。
“梅城”因古严州府城墙沿江一段雉堞（zhi die）砌筑成梅花形，故名梅城，又叫严州，严州府。素有“天下梅花两朵半，北京一朵，南京一朵，严州（梅城）半朵”的美称。
菊花糕是梅州特产，具有100多年的历史。梅州离杭州只有一个小时的车程，离建德又近，是杭千旅游带上的一个景点。