1. 花椒粉一般用来做什么菜
炒菜花椒粉放多了，解决的办法是适当的加点水，让花椒粉往汤里去。
炒菜时不小心多放花椒粉、多放盐等都会发生。这种情况下，适当的
加点水，让花椒粉或盐往汤里去，吃起菜来味道就不会太花椒味太咸了。
2. 做什么菜放花椒粉好吃
因为花椒能起到提香的效果，但不要放的太多，花椒放的太多，它的味道就会改变。
1、酸菜正宗的腌法:新鲜大白菜放到阳台晒两天，去掉老叶把白菜根切掉在切成两半，锅中加水把白菜放到开水烫一下，这样腌出来好吃不发苦，捞出沥干水分。2、缸底部先放上层盐，然后放入控干的白菜，平铺压实。3两天后加入清水，能看见水就可以了，后用石块压住，为了避免灰尘可盖上一层纱布。
3. 花椒粉主要做什么菜
从气味上区别不是很大，主要是味道上： 胡椒粉：性味比较辛辣 花椒粉：性味麻香 孜然粉：味道不是特别的辛辣，有的，比较清香 。
4. 什么菜需要花椒粉
包子馅儿里放花椒粉可以吗？
好呀，把肉馅儿挑好了以后放点儿花椒粉，半年了以后和菜混到一起就可以蒸包子了。
5. 花椒粉可以做什么菜
这个问题让我来告诉你吧，喜欢吃凉拌菜的朋友一般口味不同，有的喜欢用花椒粉，也有的朋友喜欢用五香粉凉拌，但我个人就喜欢凉拌菜用麻辣五香粉，经常用五香粉凉拌黄瓜西红柿，青椒洋葱等等，喜欢吃这样凉拌的朋友，你也不访可以试试哦
6. 花椒粉一般是什么菜用
花椒的营养价值大多数在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高。但青花椒没有红花椒麻。
红花椒粉适合炒菜，炒出来的菜会比青花椒粉香，适合做辣味重，偏香辣风味的菜，比如辣子鸡等。
青花椒粉比红花椒粉麻味重，适合做花椒油用，花椒鱼等。所以不同花椒粉适合不同菜。
7. 花椒粉一般用来做什么菜的
没有什么好不好的，就是看个人的喜好问题。喜欢椒香味的花椒油的朋友可以用热油泼洒的方法开制作，但是需要注意的是要把控好油温，以免操作不当将花椒粉炸糊了。
如果喜欢醇厚浓郁的花椒味道，那最好是使用油浸泡的方法，放置一段时间后，味道会非常浓厚。
8. 做什么菜放花椒粉
花椒粉和自然粉混在一块儿，没有必要刻意分开。花椒粉和孜然粉都可以用来烤肉。比如烤羊肉的时候，既要撒花椒粉又要撒孜然粉，这样的话，既然花椒粉和自然粉混在了一起，可以一起撒在烤羊肉上面。这样可以节省时间。而烤羊肉的味道一点都不会改变
9. 花椒粉一般用来做什么菜吃
十三香是市面上常见的一款调味品，现在很多人在做菜的时候会用到十三香。但是有很多人以为十三香是花椒粉，二者常常弄混。那么你知道十三香是花椒粉吗?十三香有啥作用?
一、十三香是花椒粉吗
十三香不是花椒粉
花椒是属于小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，成熟的季节一般是在立秋前后，花椒主要的产地是江苏、河南、河北、山西、云南等省，其中以四川产的花椒的质量比较好，但是河北、山西等省份的花椒产量是最高的。现在市面上的花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒粉是以花椒为原料，经过翻炒粉碎后制成的，成品花椒粉是定量的装袋封口得到的。花椒粉的味道芳香浓烈，尤其在炒熟后花椒粉的味道的更香。咱们在炒肉菜时可以加入适量的花椒粉，不但在烹调中去腥、去异味，做出来的菜的味道也更佳。
十三香主要是包括13种各具特色香味的中草药物，它们是紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜等十三种中草药物做成的合成调料。十三香也于属辛香类的调料，带有一定的有刺激性、味道辛辣。但实际上，如果是炒菜的话，用十三香炒菜不如花椒粉好。虽然十三香中包含13种调料，也能用来炒菜，但炒完的菜看上去颜色不好，卖相不佳，尤其是韭菜炒鸡蛋，放十三香反而会影响整道菜的口感。
总的来说，花椒也是一种提味道的调料，主要用作炒菜。十三香的制作里面的原料是包含花椒这中调料的，因此十三香和花椒粉还是有区别的，十三香不是花椒粉。
二、什么菜合适放十三香
1.肉菜
假如咱们自己在家做肉菜的时候，可以放一些十三香来提味道，去腥味。比如煮牛肉或羊肉的时候加十三香和白芍，能除膻增鲜，使肉的味道更加的鲜美，吃起来也不会太油腻。
2. 焖菜类
咱们可以在家做一些焖菜类的食物。假如咱们要做焖面这道食物，可以提前准备要盖上外盖的时候先准备好十三香，最后出锅前的1分钟添加十三香，这样打开表盖的情况下就香气四溢了，做出来的食物口感更佳。
总的来说，像咱们平时做的炖牛肉、红烧排骨、红烧土豆等肉食品的烹制时可以放入十三香，不仅能够除去肉腥味，还可以提升口味。
以上就是为大家介绍的十三香是花椒粉吗? 什么菜合适放十三香?相信大家都有了一定的了解。以上的这些调料咱们放的量可以根据自己的口味去调节，不过还是需要有一个度，太多的话，菜本身的味道也会受到破坏，不要太依赖这些调料。
10. 生花椒粉做什么菜用
食材：步驟1面粉、花椒叶、花椒油
步骤2
花椒叶洗净切碎；
步骤3
面粉同花椒叶、盐混合
步骤4
滴入适量花椒油；再放入适量花椒粉
步骤5
调入适量清水，将食材搅拌均匀，面糊呈稍稍浓稠的流动状即可
步骤6
平底锅倒入适量玉米油
步骤7
倒入面糊，摊成圆形
步骤8
用中小火将花椒饼煎熟
步骤9
晃动锅子，花椒饼可移动时，翻面
花椒饼两面煎黄后，关火；取出，即可食用
11. 用花椒做的菜有哪些
很高兴能回答你的问题
我个人比较喜欢用豇豆、扁豆、白萝卜、包菜来做泡菜