美酒网 > 美酒常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

潮汕茶文化(潮汕茶文化的感悟)

1. 潮汕茶文化的感悟

1. 潮汕茶文化的感悟

茶文化的体会

 茶的韵味,是由心的味道决定的,所以佛家常讲“茶禅一味”。禅意太深,但弄茶时,专注于安处自在的深处,常常带我走入青灯古寺的宁静。

  我经常会在袅袅的茶香中,闻到自己内心的孤独,喜悦,但更多的是笃定。无论在都市的喧闹中,还是在空谷幽静的山野,那杯盏之间发出的清脆,有如钟罄之声,让人洗尽铅华。

  当年学习茶文化,是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢,于是也试着去品尝。尽管苦涩绕于舌间,情境的惬意与美好,却牵着我慢慢走近茶的深邃。

  有人说饮茶时,茶的品质不是最重要的。泡茶人的心情,同饮人的心境,是决定茶道高低的根本。一人得智,二人得慧,三人就只能得趣了。想起最初学泡茶,茶是最普通的,老师的教导是真诚的,朋友的陪伴是最真实的,陪着自己慢慢的品,浅浅的尝,心事说尽,茶也在此起彼伏的心境中,尽显人生百态。

  如今,学会了这份知识丰富了我的人生色彩,更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向。如今,我同事虽然各据一方,倒真地体会到一点点物是人非的人生况味,但那份情怀,却如这茶香,在心的最深处,挥之不去。茶的真味就是于任何情境下,都拥有一份不被打扰的心情;于任何因缘中,保持最真挚的情感,予人,予己,予茶。

浮沉--茶的思索

  入夜,明月初升,街灯依旧,灯月交辉,映在玻璃窗刚刚冻结的冰上,闪烁晶莹,像是谁家洒落的水晶,发出夺目的光亮,给夜平添了几分幽静。

  玩累了游戏,沏了杯绿茶,借着柔和的光,一边品,一边看,菜叶在热水中漂浮激荡,忽上忽下,不停的动,有的到最后干脆浮到了水面上,有的则沉到了水底,茶色越来越浓,清香随着热气冉冉升起,渐渐散开,弥漫了整个屋子。

  茶还真是好东西,醒脑提神,减轻疲惫,一会儿便觉得轻松了许多。

  喝了一杯,又续上水,颜色变浅,味道变淡,一些浮着的茶叶逐步下沉,渐渐的,浮在上面的越来越少,最后所有茶叶完全沉入水底。

  看到这里,不由得浮想联翩......

  人生如茶。从一出生,来到这个纷扰的世界上,就注定在红尘中浮沉。人之初,适应环境,学做人,练本领,掌握如何生存,为生计奔波劳顿,辛酸甘苦下来,归于尘土。

  境遇如茶。人的境遇,有逆有顺,浮浮沉沉,一直走顺境的不多,一直走背字的也鲜见,多是逆顺掺杂。人在平常的日子里,一但遇到挫折,就可能手足无措,不知所以,也可能因此沉沦下去,一蹶不起。处于逆境中,那些沉下去的想浮上来,谈何容易,除了有信心和顽强的毅力外,还要克服来自各方面的阻力,最主要的是要战胜自己,走出自己,才能再度浮起,走向理想的期冀。

  情性如茶。人的性情,有时浮躁,有时冷静,如茶浮沉。浮躁时随情随性任意东西,不计得失,不管后果,只图一时之快,常常得不偿失。冷静时以不变应万变,看沧海桑田,观云起云落,淡定心神,理智处事。

  涵养如茶。饱含水分越多的茶叶越容易沉下去,相反则浮在水面或东摇西逛。人常说一瓶不满,半瓶子逛荡,说自己傻的人一定不傻,说自己聪明的人不一定聪明。饱满的谷穗总是低着头,不去张扬。越是有涵养的人,越谦逊有礼,对谁都尊重包容,关爱有加。

  境界如茶。茶叶展开的越多,与水的接触面就越大,越容易沉下,越是卷曲,把自己局限起来,越是浮着。有境界的人如沉下去的茶,站的稳,看的远,凡事从大处着眼,通盘考虑,不计眼前得失,会有意想不到的收获。境界小的人,往往只顾眼前,不会有大的收益。

  人与人之间的情感,如茶的颜色味道,无色到有色到深到浅到无。无味到有味,渐浓渐强,渐无味。伴着加水次数的增多,茶水色越来越浅味越来越淡,其实失去的那些色彩和味道,随着人的饮入,都已经进入人体,融入五脏六腑,进入脊髓,刻骨铭心。不论物质上将来如何变化,都将成为自己的一部分,挥不去,抹不掉。

  岁月如梭,人要是能经常品品茶,联想一下自己身边的人和事,练就一种平和的心态,那么,还会有什么看不开呢?

2. 潮汕人对茶的感悟

2. 潮汕人对茶的感悟

无论春夏秋冬四季更迭万物轮回大海还是依旧那么蔚蓝海水依旧那样波涛滚滚。

3. 弘扬潮汕茶文化的句子

枫溪井洲寮,从前有个师傅姓吴,他做的潮州功夫茶冲罐最好,罐底都钤着“孟臣”两字,所以大家都叫他“吴孟臣”。其实,真正的孟臣姓惠,是明朝江苏宜兴一个做壶名师。吴师傅仿做的孟臣冲罐,款式好看,釉面红润光滑,冲茶时,出水顺畅,藏不住半点茶水,用它泡的茶特别香。

吴孟臣有个怪癣。他的冲罐,向来一不多做,二不多卖。每天只卖一只,赚一个龙银。有一次他不在家,老婆见买主出了好价钱,一下子就要卖20只。吴孟臣回来见了这情形,便把那些冲罐摔了,只留下一只卖给那客人。

客人走后,老婆望着一堆破陶片大哭说:“到手的龙银不要,跟着你要穷一辈子呀!”吴孟臣生气地说: “你晓得什么!一天卖20只,不用三天就要关铺门。”老婆还是哭,他心软了就说了实话:“告诉你吧,近来每卖出—只冲罐,我就把另一只沉到井底。现在,井底已有几十只了。”老婆破涕为笑,要动手打捞。他说: “现在不捞,泡在井里的罐子越久越好看越耐用,也就越值钱了,要捞就等我死后吧。”老婆明白了,这是他要留给妻儿将来做遗产的。

4. 潮汕人的茶文化

(1)茉莉花茶

主产地是福建福州和江苏苏州。是花茶的重要品种之一。其产区广,产量大,品种多,销路宽。它采用干燥的茶叶(茶坯)与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成。茉莉花茶的质量,与茶坯和窨花所用鲜花的数量、花期等有关。目前茶坯多以烘青绿茶为原料,称为茉莉烘青。上乘的茉莉花茶,条索紧细匀整,色泽绿而油润,香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底柔软嫩黄。此外,也有选用炒青、尖茶、大方等作茶坯的,以及用龙井、碧螺春、毛峰等特种绿茶窨制的少量高级花茶。近年来畅销京、津等地的茉莉春风、银毫、苏萌毫、龙郁香茗等,均系特种茉莉花茶。

茉莉花茶属清香型花茶。一般说来,凡窨花量大、窨花次数多的就香气清高持久。不过,在窨花量、窨花次数和工艺技术相同的情况下,成茶的品质还与所用香花的花期有关。一般,头花(霉花)所窨的香气较低淡,伏花所窨的香气高浓,秋花所窨的在上述两者之间。

(2)珠兰花茶

主产地是安徽歙县和福建漳州,为花茶的主要品种之一。因香气浓烈持久,故深受华北、东北一带消费者的青睐。

珠兰花茶的花香,虽清芬逊于茉莉花茶,但其浓烈持久则胜于茉莉花茶。窨制珠兰花茶有两种不同科的香花,即属于金粟兰科的珠兰和属于楝科的米兰,它们的花形相似,但香型稍有差异。在生产实践中,往往采用混窨,以达到扬长避短的目的。而茶坯多数选用烘青精制茶,也有选用高级黄山毛峰、老竹大方等优质绿茶的。

上乘珠兰花茶的品质特点是:条索紧细,锋苗挺秀,白毫显露,色泽绿而润;冲泡后,既有珠兰花特有的幽雅芳香,又有高档绿茶的鲜爽甘美的滋味。由于珠兰花香隽永持久,茶叶对茶香的吸收又需要一段时间,因此,在密封干燥下贮藏3~4个月的珠兰花茶,往往比刚窨制好的珠兰花茶的香气更高。

(3)白兰花茶

主产于福建福州、江苏苏州、广东广州、四川成都等地,是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。白兰花茶主要选用白兰花窨制,少量的也有用同科同属的黄兰、含笑等窨制的。茶坯多数选用中档乃至低档烘青绿茶。窨制后的上乘珠兰花茶,其品质特点是:条索紧结重实,色泽墨绿尚润;冲泡后,香气鲜浓持久,滋味浓厚尚醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。主销山东、陕西等地。

(4)玫瑰花茶

在广东、福建、浙江等地均有生产。玫瑰花茶主要选用玫瑰窨制,其次也有选用与玫瑰同科同属的月季、蔷薇的。这些香花的共同特点是具有甜美的芳香。窨制玫瑰花茶的茶坯除绿茶外,也有用红茶的。我国目前生产的玫瑰花茶,主要的有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、九曲红玫瑰、墨红红茶等。其中,以广东玫瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶最负盛名,深得广东、浙江、福建等省茶人的好评。

玫瑰花茶的特点是:既保持茶坯原有的滋味,又具有鲜花甜美浓郁的芳香。

(5)玳玳花茶

是花茶类的后起之秀,主产于福建福州等地。玳玳花茶通常以中档和低档烘青绿茶为茶坯,玳玳鲜花为香花,经拌和后加温窨制而成。加温是因为玳玳花瓣厚实,芳香物质需在较高温度才能散发为茶叶吸收之故。玳玳花茶的香气浓淡与窨制时玳玳花的开放度关系密切。凡用未开放的“米头花”窨制的,香气低淡;凡用含苞待放的“扑头花”窨制的,香气最佳;凡用花瓣裂开的“开花”窨制的,香气就低。玫瑰花茶的品质特点是:香气高浓,滋味纯正,又有玳玳花的开胃通气的药效功用,因此,被誉为“花茶小姐”,畅销华北、东北一带。

(6)金银花茶

是花茶家族中的一个新成员,主产于湖北咸宁。金银花茶以烘青或炒青作茶坯,具有条索紧细匀直,色泽灰绿油润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软的特点。窨茶的金银花,品种较多,惟以白金银花为最佳,它色白、香浓、内含成分丰富,窨茶效果最好。但无论选用何种金银花,均以花初开时窨制最佳,即在金银花开花当天窨制最好,以后即使相差1天,香气亦有明显差异。

(7)桂花茶

主产于广西桂林,四川成都、重庆,湖北咸宁,福建安溪等地。桂花茶以桂花为香花,选用烘青、乌龙、红茶为茶坯。主要产品有福建安溪的桂花乌龙、广西桂林的桂花烘青、四川北碚的桂花红茶,它们均以桂花的馥郁芬芳,衬托茶之醇厚滋味,成为茶中珍品。

适制花茶的桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种。由于桂花香味浓厚而高雅、持久,所以,无论选用晒青绿茶作茶坯,还是选用乌龙茶、红茶作茶坯,均能取得较好的效果。桂花茶中几种主要产品的品质特点是:桂花烘青的外形条索紧细匀整,色泽墨绿光润,冲泡后,香气浓郁持久,滋味醇香爽口,汤色绿黄明亮,叶底嫩黄柔软;桂花乌花的外形条索粗壮重实,色泽褐润,冲泡后,香气高雅隽永,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,叶底深褐柔软;桂花红碎茶的外形颗粒紧细匀一,色泽乌润,冲泡后,香气浓郁,滋味甜爽,汤色红亮,叶底红匀。

5. 潮汕茶文化的感悟与收获

时光荏苒,我来公司已有将近四个月,作为一名新员工,十分感谢公司带给给我一个学习和成长的平台,让我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质和才能。回首过去的三个多月,公司陪伴我走过了人生很重要的一个阶段,使我学到了很多。在此我向公司的各位领导和同事表示最衷心的感谢,有你们的关心才能使我在工作中得心应手,也因有你们的帮忙,才能令我在公司的发展上一个台阶。

    我深知,不管在什么岗位,我都要努力做好自己份内的事。在过去三个多月里,我主要从测量的内外业两个方面来提高自己,力争做到更好、更精确。下面就我三个多月的工作状况向领导作简要的汇报。

6. 潮州茶文化的心得体会

日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。原称为“茶汤”。日本茶道和其他东亚茶仪式一样,都是一种以品茶为主而发展出来的特殊文化,但内容和形式则有别。

日本茶道源自中国。现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种,但茶道一词所指的是较早发展出来的抹茶道。

日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。

7. 潮汕的饮茶文化

一个文化的发展往往需要时间的磨砺与良好的发展,潮汕一词虽然是1904年才出现,不过由于其地势各方面已经把潮汕文化推崇到了一个较高的位置,也有着些许国内外的影响。

  那么,本期解析潮汕在地区文化上的影响何在。

  潮汕文化是以秦始皇统一中国后设置的揭阳戍为前身、隋王朝设置的潮州为中心发展演进而来的汉族区域文化,潮汕文化是吸取古代南粤土着文化、中原文化、海外文化中的优秀部分,不断融合和发展而成的,是包括海内外约3000万潮人共同创造、传承和发展的群体文化。潮汕文化与“客家文化、广府文化”构成当今岭南三大地域文化。

  晋唐时期,中原主流文化影响逐渐扩大,陈元光平定泉潮间蛮僚啸乱、韩愈谪任潮州刺史,是这一时期的重要事件。宋元时期,大量移民入潮,闽文化北来,使潮汕地区全面开发,是潮汕文化形成的重要环节。明清时期,最终形成有鲜明特征的潮汕民系文化。潮汕地区从宋代起由于经济的迅速发展,文化教育事业也相应发展,人才辈出。“精”乃潮汕之灵,潮汕文化的点睛之笔。

  潮汕一词,初见于由1904年梅州松口人张煜南等组建的潮汕铁路有限公司。筑有,配置潮汕号机车头的潮汕线铁路。1907年5月22日,丁未黄冈起义爆发,这是孙中山先生亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义,乃日后诸多民主武装革命的先声。但《南洋总汇报》却大肆指责孙中山勾结“潮汕会党”,策动黄冈起义。“潮汕”之名由此见诸报端,广为人知。

  由于经济贸易上,高度联系、往来频繁;思想文化上,愈发融合、观念的普遍认同;同时,行政区划的划分使人容易混淆区划与文化的分界,从而使得“潮汕”一词更为契合时代,契合认同,这一提法也变得尤为重要。

  在现代思维中,“潮汕”也更为的多元、平等与团结。“潮”、“汕”在历史的各个阶段都有各自独特的地位,共同推动着潮汕地区的发展。共荣格局的形成,使人们开始习惯于潮汕平原、潮汕人、潮汕话等称谓。

  潮汕文化流播的地方很广。世界各地,几乎是有潮水的地方就有潮人聚居,而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根,把世界各地潮人的情缘紧密地联结在一起。

8. 潮汕茶文化总结

你好,云南茶文化和潮汕的区别就是云南茶文化是潮汕茶文化的徒弟,因为以前云南的普洱茶冲泡基本上就是用大杯或者大壶在冲泡,而用盖碗或者紫砂壶冲泡普洱茶,就是潮汕人最先开始的,也正是潮汕人用这种方法,才把普洱茶给推广开来的,因此才有了普洱茶产于云南,兴于广东的说法。希望能对你有所帮助。

9. 对潮汕功夫茶文化感受

潮汕人爱喝茶,并有一句很幽默的谚语,叫“早晨茶,赢过娘子伴过夜”。

10. 潮汕茶文化的感悟和体会

远嫁多半会后悔或觉得不好。如果夫妻经常吵架感情不和,就别说什么生活幸福,对生活充满希望了。还要照顾孩子,考虑婆家的种种。心态好的可以自我调节,而内心脆弱的,多半婚姻结局不好。

即使夫妻感情很好,相濡以沫。也会对娘家父母有愧疚,因为没办法很多的陪伴,父母生病时照顾的时间也很有限。如果娘家父母身体好年轻点的,还可以来帮助带孩子,或奔波来看看你和孩子,总感觉对父母是更多的索取。

11. 茶是潮汕人的灵魂

是的,茶香是茶的灵魂。茶香也是判断茶品质好坏的标准之一。这里简单教初学者闻“四香法”初步判断茶的优劣。

第一,干茶香:好的茶干茶香明显,质量越好的茶叶,香味越独特明显,如闻到青涩气、焦煳气基本可以判定是劣质的茶叶。

第二,杯盖香:在水冲入盖碗后3到5秒,拿起杯盖闻杯盖香,杯盖香应该是香气持久不刺鼻,有刺鼻味的茶叶就是劣质茶。

第三,落水香:在入口时应该会有香气从口腔中表现出来。入口舒服水香持久是好茶,反之是劣质茶

第四,杯底香:当茶喝完后,将叶底倒出来,闻闻如果依然有浓郁的香气,此款茶在香气品质上应属上乘。反之为劣质或普通品。

大家都在看