1. 酸笋炒大肠
食材明细 猪肠头 1根 酸竹笋 200克 辣椒 1只 姜 1小块 小芹菜 1小棵 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 1小勺子 酸咸 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸笋炒猪肠的做法步骤 酸笋炒猪肠的做法步骤：
1 1酸竹笋先用清水泡洗干净，把咸味去掉一部分，然后把水分弄干一下，放锅里炒干水，盛起待用。
酸笋炒猪肠的做法步骤：
2 2猪肠头里里外外用盐搓洗干净，把那些多余的杂务用剪刀剪干净，然后切成小块。
酸笋炒猪肠的做法步骤：
3 3先热锅下油把姜和辣椒丝炒香。
酸笋炒猪肠的做法步骤：
4 4接着把猪肠倒进去最大火迅速的翻炒。
酸笋炒猪肠的做法步骤：
5 5猪肠受热会很快成卷状，这时候把盐，酱油淋下去。
酸笋炒猪肠的做法步骤：
6 6最后撒上芹菜和些许葱。
2. 酸笋炒大肠是哪里的菜
食材：酸笋丝150公克，大肠500公克，姜丝15公克，辣椒丝10公克，太白粉水少许，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖1/2大匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，香油少许
做法：
1.大肠加1大匙盐（份量外）搓洗干净，切段备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜丝、辣椒丝爆香，加入酸笋丝略炒，再放入作法1的大肠拌炒2分钟，最后再放入调味料（除香油外）拌炒均匀。
3.在作法2的锅中，加入少许太白粉水勾薄芡，最后再加入香油拌一下即可。
3. 酸笋炒大肠的做法
酸笋炒牛肉，酸笋汤鱼头，酸笋烧鱼块，酸笋炒牛脚筋，酸笋炒大肠，酸笋炒尾节。
酸笋炒肉沫，杀笋炒螺丝肉，酸笋炒河粉，酸笋炒卤鸭翅，
4. 酸笋炒大肠高清图片
步骤1
将猪大肠内外都反复洗净
步骤2
洗好的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、大葱、一大匙料酒，烧开后煮约两分钟
步骤3
将大肠捞出，再次用清水洗净，沥干后切成大块
步骤4
将大蒜去皮，生姜拍破，干辣椒、香叶、桂皮、八角洗净，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣剁碎
步骤5
热锅放油，下入大肠，将水分炒干，炒至大肠出油
步骤6
下入1大匙料酒、干辣椒、生姜、大蒜、香叶、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣
步骤7
继续煸炒，炒出红油
步骤8
加入适量的热水，放入盐、白糖、老抽、生抽，盖盖，烧开后转中小火，煮约40分钟
步骤9
转大火，将锅内汤汁收干，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅
5. 酸笋炒大肠的做法大全
1.菜干焖扣肉
2.水捞菜炒肉
3.酸笋炒大肠
4.南雄水煮鱼
5.饺子糍
6.酿豆腐
7.牛干巴
8.鹅王
9.酸笋鸭
10.梅干菜
6. 酸笋炒大肠热量
麦当劳酸笋卷总重116g，总热量216kcal。其中脂肪含量5g、蛋白质含量12.8g、碳水含量32.1g。
主要是有三大内容物：饼皮、鸡柳、酸笋。
饼皮重44g，含有112kcal，脂肪0.6g，蛋白质4g，碳水24.39。
炸鸡柳重39g，含有64kcal，脂肪2.7g，蛋8.2g，碳水含量2.2g。
酸笋重17克，含有20kcal。
7. 酸笋炒大肠图片大全
都知道螺狮粉的灵魂是酸笋，酸笋酸的够味。如果是单纯的酸笋要怎么做菜才好吃？其实在我看来，直接炒成外婆菜就已经是人间美味。当然酸笋和酸菜一样可以和各种食材搭配一起做出美味下饭的菜。
比如酸笋炒牛肉 酸笋炒猪大肠。酸笋肉片、酸笋鱼片汤等等。
以下介绍一款我很喜欢吃的下饭菜。酸笋焖茄子
酸笋300克 茄子两个 蒜头 青辣椒一个 生抽 蚝油 盐
酸笋用水泡十分钟后洗净捞出备用
茄子洗净切长条用盐水浸泡备用。
热锅下油和少许盐，等油温高时下茄子煸炒。
8. 酸笋炒大肠怎么做好吃窍门
电瓷锅里加入适量的清水，加入卤料烧开，加入处理好的大肠，煲至用筷子可以刺穿大肠为宜（60-90分钟）。煮好捞起切段；
2、锅下油爆香蒜头和姜块，放入卤好的大肠大火翻炒，加点料酒、白糖、生抽，再加入酸笋翻炒，最后加入青红椒炒熟加盐上碟（如果尝到咸味够了也可以不用加盐）。酸笋炒大肠是我们最为常见的家常菜的一种，我们可以在家自己制作这道酸笋炒大肠，那么酸笋炒大肠到底应该如何制作，酸笋炒大肠对于我们人体有什么作用，酸笋炒大肠的功效如何能对我们起到什么样的养生效果呢，下文我们一起了解一下酸笋炒大肠。
酸笋炒大肠
酸笋炒大肠的材料我们知道就是要用到主料酸笋炒和猪的大肠，当然我们也别忘记了用上一些配料，例如姜丝1和辣椒丝，还可以加入太白粉和沙拉油，制作酸笋炒大肠的过程非常简单，我们一起了解
9. 酸笋炒大肠怎么做好吃
准备食材：
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪大肠700克，酸笋200克，食盐少许，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉少许
正式制作：
第一步：将清洗干净的猪大肠控干水分，然后放到菜板上，用菜刀切成约3厘米宽的小块，不能切太小块，因为猪大肠在爆炒的过程中会收缩变小，切好后装盘备用。
第二步：起锅加油烧热，然后将准备好的酸笋放入锅中，大火爆炒，将酸笋的水分炒干炒香，然后盛出备用。锅中再加油烧热，油温5成热时放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再将切好的猪大肠放入锅中，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，开最大火，猛火爆炒1分钟，炒至猪大肠卷起，然后倒入酸笋，淋入少许水淀粉，快速的翻炒均匀，即可出锅装盘！