1. 煎饺和锅贴图片
烙锅贴的面的方法是，面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
2. 锅贴生煎饺子图片
用料 鸡蛋 一只 猪肉末 300g 盐 3g左右 糖 少许 生抽 一小勺 白胡椒 适量 生粉 10g 小葱 一小把 普通面粉 300g 温水 适量 韩式酱 一小勺 鲜肉锅贴（四海游龙版）的做法 1、面团参照饺子面皮，面粉中加温水搅拌至絮状！揉好，饧30分钟 2、将小葱切末，除生粉外的其他馅料搅拌均匀，生粉加水和好，分三次加入，并不停搅拌使馅料吃水。
3、包生煎，面团切成小的剂子，擀成圆形和饺子皮一样，包时对折两端不封口，平底锅刷油，码好，中火一小会后加入小半碗水，盖上锅盖，水快干时再加入小半碗，快手水时转小火煎锅巴！ 4、成功啦！
3. 好吃的煎饺锅贴的做法窍门
食材；
主料；饺子皮；1000g；蔬菜馅；1碗；辅料；油；适量；
步骤；
1.做好的蔬菜馅；
2.买的饺子皮；
3.把馅放在皮上；
4.两边捏起来，全部包好；
5.平底锅抹少许油，烧热；
6.放入饺子，略煎片刻；
7.在锅中加适量水；
8.盖上盖子，将饺子焖熟；
9.水烧干后，揭盖，离火；
10.底部煎成金黄，即可；小贴士；煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。
4. 煎饺子锅贴
洛阳的锅贴是这么煎的:第一步，平底煎锅刷薄薄一层油，包好的锅贴间距一厘米整齐摆放到锅底。
第二部调面糊 ，这里的面糊要稀，不能稠，具体如果煎锅内能放30个锅贴，那用6克面粉加300克水搅拌均匀代用。
第三部，开火，等锅热后，马上倒入调好的稀面糊，盖上锅盖，大火烧至面糊沸腾，转中火至面糊烧干，在锅底结一层黄色微焦面皮就可以关火了。最后用铲子铲出装盘，。香喷喷的锅贴就可以吃了。
5. 煎饺和锅贴图片对比
煎饺与锅贴饺最大的区别在于：煎饺是需要先煎制再蒸煮的，或是先蒸煮再煎制的，总而言之煎饺是少不了蒸煮这个步骤的，这就是煎饺与锅贴饺的最大区别所在。作为北方传统特色小吃的它，口感也是十分的香脆的，并且在吃过之后，总会有一种让人们回味无穷的感觉，可以说是特别深得人心了，所以一直以来都是深受大家的喜爱。
6. 锅贴图片 煎饺
锅贴和水饺区别主要在于所用的食材、口味、外形、来源的不同。
1、锅贴主要食材：面粉，肉，蔬菜，而水饺的主要食材：面皮，精肉（猪，羊，牛，鸡，鸭，鹅 ），蔬菜，酱料，海鲜（虾粉、蟹肉），佐料，醋，辣椒酱，鲅鱼，蔬菜（玉米、韭菜）。
2、锅贴的口味：锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。而水饺的口味鲜美、细腻、雅俗共赏、可口。
3、锅贴的外形：灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。水饺的外形皮薄馅嫩，白嫩鲜美。
7. 煎饺锅贴的做法大全图解
馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味． 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料（X粉）及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层．且具浓郁面粉香． 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
8. 锅贴饺煎锅
1. 我们先把食材准备好，也就是冷冻的手工大饺子要准备一些。
2. 然后煎饺之所以能够好吃是有一些小窍门的，就是说在平底锅里放入少量的食用油，然后把饺子一个一个放进去，饺子的底部也都要沾上食用油，这样我们用中小火慢煎上饺子的底部都被油煎上色。
3. 然后我们往里面倒入一些热水，一定要没过饺子，用大火煮开之后我们把盖子盖上，用中小火焖煮大约5~8分钟，你看到水迹明显减少之后我们再把锅盖解开，然后轻轻的晃动一下平底锅，一直等到里面的水分全部被吸收之后就可以了。
这道金黄香脆煎饺，虽然非常的简单而且步骤也非常的少，但是很多人还是做不好，主要是因为这里面有一些需要注意的地方。1.在这里冷冻饺子你也可以选，但是最好要选一些手工饺子这样它底部的面积就大一些，而且吃起来更加的美味，同样香脆的外壳也比较的多。2.还有一部大家一定不能少了，就是说先将饺子上面抹一些食用油，然后再把它油煎一下上色，我们再往锅里面放一些水，这一个步骤千万不要弄反，如果弄反之后就完蛋了，这道菜一定就毁了。3.我们往里面倒一些热水是最好的，因为冷水加热的时间较长，会影响它的口感，而且也会让它变得非常的老。
这么一道美食是不是看上去就非常的诱人呢？很多人都说想要做出冰花的效果，如果你想要做成冰花的效果，那么你可以看一下我之前写过的一篇关于水煎包的上面就可以制成冰花，而且很多人觉得这个非常的难掌握，那么如果你不是特别懂的话，可以在下面留言给我，我一定会把你所提出的问题，然后仔仔细细的再给你讲一遍。这个方法希望大家能够喜欢，而且有了这样的美食之后，早餐其实也不用再往外边买了，而且也不用担心了。
9. 煎饺子和锅贴饺子的做法
1.把包好的饺子放进平底锅摆好，饺子于饺子之间要留有空隙
2.加入半碗清水，水量没过饺子底略多些就行
3.滴几滴食用油，以防粘底
4.羔上锅盖，煮至水分几近烧干
5.倒入食用油，这个时候的食用油用量和平时煎炒食物差不多
6.中火煎至饺子底部的皮变成金黄即可
烹饪技巧1、整个煎的过程中放过两次油，第一次是为了防止煮的过程中粘锅，第二次才是煎。第一次只需用几滴就行，第二次可以多放点，煎完饺子倒出来还可以再利用。
2、煎之前一定要加水煮一下，这样饺子才容易熟透。
10. 煎饺和锅贴图片大全
原料：韭菜、肉末、胡萝卜、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、韭菜切碎，加两勺油拌匀。
第2步、再加入胡萝卜碎、肉末、姜末、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精。
第3步、搅拌均匀。
第4步、取一张饺子皮，放入韭菜肉馅。
第5步、中间沾一点水捏紧、两头留口。
第6步、包好备用。
第7步、平底锅烧热刷油、放入锅贴煎至底部微黄。
第8步、倒入半碗水。
第9步、盖盖焖煮。
第10步、汤汁收干，底部成金黄色。
第11步、像这样就可以出锅了。
做法二
主料
韭菜适量
鸡蛋适量
辅料
虾皮适量
盐适量
食用油适量
水淀粉适量
韭菜锅贴的做法步骤
1.材料：韭菜、鸡蛋、虾皮
调味：盐、食用油、水淀粉各适量
2.鸡蛋打散炒熟切碎，虾皮用温水泡洗。
3.韭菜洗净切碎。
4.将全部材料混合，加入少许盐、食用油搅拌均匀。
5.将馅盛一些放到饺子皮中间；将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
6.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
7.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
8.煎至底部焦黄，锅中水分消失即可
9.特点：煎好的锅贴，上面软软嫩嫩，底部又焦又脆。