白酒意大利面放多少合适，意大利面的做法 一定要详细

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食材明细主料意大利面适量虾仁4只鱿鱼适量蛤蜊适量辅料菠菜适量洋葱1/2个洋菇3个蛋黄1个配料橄榄油适量白酒适量起司适量鲜奶油适量黑胡椒粉适量巴西里适量水适量盐适量奶香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度白酒海鲜意面的做法步骤请点击输入图片描述1滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤请点击输入图片描述2菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝请点击输入图片描述3小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤请点击输入图片描述4大火加入白酒焖熟蛤蜊请点击输入图片描述5将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用请点击输入图片描述6取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇请点击输入图片描述7拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮请点击输入图片描述8入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味请点击输入图片描述9关火后加入蛋黄拌匀小窍门1.因此面属于白酱类型，所以建议搭配菠菜等新鲜蔬菜一起食用，会大幅度减轻白酱油腻的口感2.最后关火后拌入蛋黄很重要，这个步骤是使酱汁包裹在面条上的关键所在3.如果加入的虾汤没有使用面汤，需要自行调配些盐

意大利面的做法大全 　　意大利面的做法大全，意面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，所以特别的耐煮，不管你怎么煮都会烂，特别适合一些不会煮面星人的福音，那么意大利面都有哪些做法，今天我就给大家分享两道意大利面的做法！ 　　意大利面的做法1 　　 开阳虾米菠菜 　　 材料： 　　A、酱汁：新鲜番茄200克、橄榄油3汤匙、洋葱100克、蒜泥1茶匙。 　　B、虾米50克、菠菜3～4叶、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3汤匙、蒜泥1茶匙、豆瓣酱1汤匙、起司粉少许，胡椒盐少许。 　　 做法： 　　1、新鲜番茄洗净，用热水稍微氽烫一下后去皮并切碎，再放入果汁机内打至成泥状备用。 　　2、菠菜洗净，沥干水分；虾米洗净，以冷水泡5分钟至软后取出沥干水分，再与水、白酒一起放入锅中煮至虾米完全变白后，再取出沥干备用。 　　3、用热水将面稍微烫一下，即取出沥干水分备用。 　　4、取一煎盘，放橄榄油、蒜泥、豆瓣酱与做法3的虾米以中火一起炒约1分钟，至虾米完全收干汁，加入白酒（适量）、做法2的酱汁、做法3的菠菜及做法4的面，再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。 　　意大利面的.做法2 　　奶油培根面 　　 材料： 　　A、意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。 　　B、帕马乳酪粉30克、蛋1个、鲜奶油30克。 　　 做法： 　　1、培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。 　　2、将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。 　　3、取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。 　　4、起锅，依序将奶油、做法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放做法3的面及鸡高汤少许，最后加做法2后立即关火，待收汁即可食用。