为什么都重仓白酒，600117后市怎么操作

下周一低开高走的可能性大

有就放着，没有想买等到上了12元再买。

一般情况，当看见涨的时候基本就涨得差不多了。可以卖了。

走势远远的强于大盘！保障房受益股！当前的热点，持有后市还有上升的空间！

持有

该股今天强势洗盘，之后又收了年内最高收盘价，后市持股待涨，还有上涨空间。

冲高出局走势趋弱

近期走势相对弱于大盘，换手率下降，关注走势持续度

调整之中，盘中逢高减仓。如调整到8.5元附近能够企稳可以逐步介入。

看跌。可以出局了。

持股待涨

600132是唯一一只有超级强大外资资产重组的酒类股 属于大牛股！目前展开第3波主升段，建议你持有！ 该股54元的前期高点 肯定会攻破，建议你上了50块就减仓操作！

高抛低吸

重庆啤酒600132重新步入新个估值体系.目前新的量点来源于重庆佳辰生物工程有限公司佳辰公司“治疗用（合成肽）乙型肝炎疫苗”药物临床试验，并且进行Ⅱ期临床试验。如果治疗用(合成肽)乙肝肝炎疫苗上市后按照市场定价原则定价，保守估计产品上市后10年内可实现470亿元的销售收入和226亿元的净利润，如果按照成本定价，保守估计产品上市后10年内可实现530亿元销售收入和235亿元的净利润。

一、你犯了初学者的大忌。1000元本不大，不该如此分散投资。 二、投资最重要的是控制风险，在此基础上追求相对高的收益。根据你的描述，你如果要买两只及以上基金就构成了投资组合，投资组合的目的就是为了化解投资风险，确保既得利润。首先，一般情况下不宜购买超过3只以上的基金，这样会耗费太多的投资精力，投资效果未必好。第二，不要购买两只以上同类型产品，因为如果遇到不可控风险，同类型产品都会同时遇险，风险无法回避，如果两只收益都好，买其中较好的一只足矣。第三，不要购买同一基金公司旗下产品，如果基金公司本身有问题，会连累旗下所有的基金产品，风险依然很大。 三、基金诊断： 1.华夏优势增长基金(000021)：06年成立，6年累计净值2.22.收益一般。重仓银行，业绩难有大的改观； 2.嘉实策略增长基金(070011)：06年成立，6年累计净值1.48.收益较差。重仓白酒，格力等消费股，年底会有一定上升空间； 3.招商大盘蓝筹基金(217010)：08年成立，4年累计净值1.26，收益平庸。重仓白酒，金融，后市基本企稳； 4.东吴嘉禾优势精选基金(580001)：05年成立，7年累计净值2.4，收益一般。重仓招行，医药，后市走势平稳； 5.南方中证500基金(160119）：09年成立，3年累计净值0.89，基金结构受制于大盘低迷表现，微亏状态，配置品种拟合指数权重，取得市场平均收益，后市和大盘同行。 四、投资建议： 1.你的投资组合有四只股票基金，一只指数基金。股票基金过多，分散了投资精力却没有分散投资风险。1000元建议只投资两只基金。 2.由于四只股票基金表现平平，如果要改变投资结构，必须择机赎回，赎回时点选择年底前后相对高点，赎回资金可以选择较好的股票基金，推荐2005成立的汇添富优势精选混合型证券投资基金（519008），7年累计净值4.31，可圈可点。每月定投500。 3.南方中证500基金(160119）保留，中国股市已具备很好的投资价值，要么QFII急于扩大规模飞速入场呢，基于西方多年的成熟投资哲学和丰富市场经验，他们绝不会是无的放矢。现在大盘在筑底过程，相对低位是定投建仓良机；定投指数基金可以在低位获取低成本筹码，为将来市场好转获利打基础。每月定投增至500。 4.如果还有闲钱，配置一些债券类和货币基金，风险极小，收益稳定，这两产品不需要定投，可随买随卖，变现灵活，主要为了保本增值。 5.如此调整，必会改变你投资的被动局面，风险可控，收益可期。

保持，目前股市开始企稳了

赎回的话，是可以自由选择的，比如一只基金，也可以只赎回一只基金的一部分，比如你现在持有南方中证500的份额是2000份，你可以选择只赎回1000份。

你既然选择的都是股票型基金，那就是你风险承受能力还可以的，那么就不用赎回了，股市都2000点还赎回，就没意义了。 其实我觉得很奇怪，你为什么都要买股票型基金呢，我一直叫客户买债券型基金，而你五只全是股票型的。唉，，，，，不可以理解，真不可理解。

公司基本面良好，长线看好。但大盘面临调整，短线建议逢高减仓，跌至半年线附近再补回。

您好 除了贵州茅台000568也算是白酒里面的龙头了 刚好站稳29.59后期可以看好 现在天气也转冷了 可以持有 如果到了第一目标32.37的话 介意冲高逐渐减仓 请保持心态 强支撑在29.36 放心 下破的可能相当小 个人意见 仅供参考

前期构筑平台，主力控盘，拉升在即，中线持股！

中线波段反弹，适当关注；短期次极反弹,见好就收；见好就收。

属于成渝特区 ,基金重仓 ,股权激励 ,参股金融 ,酿酒饮食 ,四川 等板块。趋势指标显示该股目前处于上涨趋势中。短期股价呈现弱势。该股中期压力33.05, 短期压力31.99, 中期支撑25.49, 短期支撑28.31。建议持有。 (2009-11-10)

０００５６８泸州老窖。该股上周一短线触底以来，有了多个交易日的走强回升和震荡攀升，和百分之十以上的升幅，现价３０.０８。KDJ指标处在次高位向上的位置，预计短线后市，股价还将会再进一步地小幅冲高到３０.８０，然后走弱回调到２８.００（ＫＤＪ指标高程·价位对位所做的预测测算）。建议有了小幅冲高，当即派发或者部分减持，以规避随后展开的开始走弱回调走势，但在回调到位之后，可再行承接。以下为一条连带附文发送的近日市场的看点，以及操作上的建议。敬请连同关注和参考－－－ 【大盘短线高位盘整小幅冲高，即将逼近箱体上沿面临抛压，持有补涨个股休息不宜做多】 周一，上证指数今日早盘高开于3203.17点，站在了3200大关之上，紧接着在冲高至3211.10点之后，指数开始持续震荡回落，其中石化双雄、有色金属和电力股的拖累对大盘走低有着直接的影响，沪指随之再度跌穿3200点关口，直至尾盘达到今日最低点3176.26点。从支撑压力位来看，指数目前下方以5日均线为潜在支撑，上方以3200点关口为潜在压力。而从盘面缺口情况来看，今日指数跳空高开在盘面留下缺口，但沪指午后震荡回落对此予以回补。 大盘在上周一触底以来，有了五个交易日五连阳的上涨，股指逼近了前期预测的、目标３２００点的短线高点，目前，高位开始走低和高位攀升的个股，各不相上下。上档面临抛压压力，预计短线后市，盘中震荡的盘落将会随之而来，不排除短线还有小幅的冲高，但是究竟是前期短线升幅较大，即将将会出现冲高后的回落，和开始震荡走低。一旦跌势形成，向下的支撑将会在３０００点的附近位置。因此，短线做多，必须谨慎，学会休息，也不失是一个很好的选择。 上证指数前期的高点３４７８点，将会是年内的玻璃天花板，后市难有新高，而要创出指数新高的比率将会是百分之零。在重点关注市场操作的主线的情况下，从中线的角度来说，这也成为投资者调仓换股、汰弱留强、避高选低的机会，选择低位个股和布局业绩成长股，等待后市走强回升时挽回损失，将会是一个较好的选择。而在短线来看，还是远距离观望为宜。 大盘的本轮后市短线走低，是为技术性的回调而引发，这和创业板的推出，在其中有着推波助澜的作用。如果把大盘往后的走低，单纯看成是创业板的推出的原因，那是不对的。因此，需要厘清。 尤其今年再见新高的可能性只会是为零。 尤其是当前市场的环境较上半年已有所不同，不会再有那种单边上扬的走势，操作上仍宜谨慎，而在短线反弹高点之前，大盘的震荡将会加剧。 另有，上半年的市场行情，是为资金推动型，而年内高点出现之后的市场行情，将会是业绩支持型的，这不能不说是在炒作特点上的战略性的转移。再加上盘中个股也已经是百分之九十八的比例，先后有了年内高点，后市就将难有新高。 建议在大盘目前短线存在上行压力、上档面临沉重抛压的情况下，短线不宜介入做多。即使做多，也还要回避和大盘联动的、正在回调的、累积升幅很大、短线反弹到位的品种，重点关注那部分回调到位的、短线底部蓄势充分的个股。但要短线小幅看多，并且期望不宜太高。 还在反弹、并未反弹到位的个股，或还可谨慎持有，而对于上周有了很大升幅的、短线反弹到位了的，还是以派发或者部分减持为主。创业板的的２８只个股，上市首日，经过疯狂爆炒，冲高回落，低位介入的获利丰厚，高位套牢的筹码也是洋洋大观。本身存在兑现、套现和回吐压力，短线走势未稳，市场普遍预计，创业板炒作，将会回归理性，其走势也在“软着陆”当中，大多创业板个股还将会向真正的市场价值回归，不宜跟风炒作。 【开始走强回升的个股推荐】：００２１２７新民科技。该股前期逆势回调，有了多日的高位震荡走低，目前处在做试探性地走高回升当中，现价１１.５３。预计后市，经过整理蓄势，短线可看高到１２.８０，中线可看高到１３.８０。建议先行适当关注，可在１１.２５以下价位适量介入。 000568泸州老窖,当前动态市盈率25.1倍跟大盘平均水平相若,总股盘13.9亿,流通盘7.15亿,属于小型股盘! 当前股价在5\10\20\60日均线支撑下,只要大盘方向未变,近期将会有望上涨! 而,该公司的酒类品牌已深入民心,可以作为长线投资的品种!拿着该股不用怕!

七年之后出土。它们为什么要挑这些年份呢？一刻，就注定了自己爱的分量。那不是轻挑

你这个问题问得好！首先我要回答的是不一定，风险投资里，没有一定会的事情。你问牛炒股票一定能赚钱吗？其实回想2014.7到2015.5这次大牛市，有多少人是真正赚到钱了？相信很多人现在还是套着百分之40到50资金，要么就是割肉全走了。不管牛市 还是熊市，资金管理是最重要的，没有好的资金管理，那最多也就是赚少亏多，当然，很多人都是有亏无赚。这么说吧，不管是炒股票 还是炒期货，还是外汇，做到以下六点，那赚钱水到渠成：一是待机，二是顺势，三是止损，四是控仓，五是持盈，六是纪律：顺势；有多少人不看大方向就轻易去下单交易，或者是看了后并没按势去做，而是突然看到某个级别图有上涨或下跌的可能，就贸然进场去捕捉行情。止损；止损有可能是错的，但是不设止损绝对是错的。不止损的心理大多数都是侥幸心理，或是觉得自己手快。但是你手再快都没有行情快，你见过黄金瞬间打下来20多美金的情况吗？如果你3成仓做反了方向，100倍杠杆交易，20美金，那你离爆仓不远了。待机；豹子捕猎的时候都懂的等待，只有耐心的等待，出现机会的迅速出击，这样的胜率更大。持盈；有利的头寸一定要拿得住，没有出现行情反转的时候不能过早的了结，不然你有可能会错过更多的利润。控仓；不要随便的放大仓位，设好自己的标准，时时重仓就是毁灭。纪律；没有铁的纪律，你永远做不好交易，你可以随心所欲，但是市场并不是你随心所欲的地方。

炒股要点： 要善于识别、分折上市公司基本面，在股市中基本面好和有一定的技术面支撑才是好股票。就是说要买入趋势向上的股票，因为趋势是股票运行的方向，当趋势向上就是股价运行在上升通道牛市觉，因为我们倘使做错了事，熊市

利率也会影响债券价格以及CD，国债和国库券的回报 。债券价格与利率之间存在反比关系，即利率上升，债券价格下跌，反之亦然。债券的到期日越长，它与利率的波动就越大。一起去K歌，朋友要了好多酒，你喝了几杯吼一声：跪下！叫爸爸！对于错别字，人人

牛市，几乎所有股票都上涨，买入持仓都能赚钱！当然，如果做断线，而不持仓，也可能亏钱！

1、踏准节奏　　即使在一轮大的牛市里，大盘也难免会出现震荡、回调。此时，最好的操作是“不操作”——拿住股票不放。但总有部分股民期望收益最大化，与大盘“跳”起了“交谊舞”。然而，大盘的“舞步”总是捉摸不透。　　不会卖——重仓的股民不知道何时高抛。大盘从去年10月触底反弹至今年8月见高3478点，涨幅十分可观。但在起涨阶段，有的股民以为指数已高，抛出了宝贵的筹码，早早地被赶了下来，以至于不得不在随后的日子里以更高的成本买回抛出的筹码，结果做了反差；在上涨后期，有的股民不知道何时高抛，在大盘涨了8个多月，指数翻了一倍还多时，仍奢望翻番后再翻番，未能及时“高抛”，错失减仓良机，结果在指数大幅下挫中“呛水”。　　不会买——轻仓的股民不知道何时低吸。大盘一路上涨，有的股民一路踏空，但当涨到3000多点的时候却忍不住买了不该买的股票；有些股民在七八月份大盘触顶前后顺利脱逃，有的还因此实现了“弯道超车”——投资收益由原来的落后大盘变成了超越大盘。但“弯道超车”后，当大盘再次“驶”入“直道”，欲二度发力时，却未能搭上大盘再次起动的顺风车——该买的没有买，“弯道”超车后的优势未能保持到最后，悔恨不已。　　解“恨”方法：实践表明，在股市投资，踏不准节奏是必然的，踏准才是偶然的。当看不准方向，踏不准节奏时，要么以静制动不操作——踏不准就不踏；要么降低预期少奢望——哪怕“赚头”少一点，只要有正差，就应及时高抛(买入后)或回补(卖出后)。　　2、抓住“牛股”　　无论大盘处于什么点位，两市总会冒出不少“牛股”。投资者也希望“牛”归自己，“熊”归他人。但在两市1600多只股票里要精准地捕捉到其中为数不多的“牛股”却非易事，想要做到每次都是“牛”是自己的、“熊”是他人的，更是难上加难。　　股民抓不住“牛股”，原因之一是不够果断。抓不住“牛股”的另一原因是缺乏耐心。如果对一时表现欠佳的股票有足够的耐心，能紧握不放，许多未来的“牛股”也不会从股民手中轻易溜走。骑也骑不牢，抓也抓不住，投资者当然只能望“牛”兴叹，悔恨连连。　　解“恨”方法：一是一旦发现“牛股”出动，就要第一时间出击，胆要大，心要狠，切忌犹豫不决，患得患失；二是如果缺乏快速出击的本领，可以进行潜伏，抓住心目中的牛股“奉陪”到底；三要力戒“大钱赚不到，小钱眼不开”的错误做法——“大牛”抓不住，“小牛”也好嘛。　　3、跑过指数　　“牛市”炒股，投资者都希望能够“跑”赢指数，然而多年的炒股经验表明，要想“跑”赢指数，可谓十分不易。　　投资者收益之所以赶不上指数涨幅，既有仓位方面的原因——指数涨时仓位轻，指数跌时仓位重；也有持仓结构方面的原因——持有的品种要么呆板，要么跟不上板块轮动节奏，总是慢半拍，错过投资获利的最佳时间；更有操作方面的原因——或涨时不卖、跌时不买，或追涨杀跌、做了反差，或频繁换股、白白为证券公司“打工”等。　　解“恨”方法：没有十分的把握不轻易变动仓位比例，即使要“动”，也要“涨卖跌买”、高抛低吸；及时调整持仓结构，注意不同行业、盘子的股票有机搭配；在一轮明显的“牛市”行情里尽量减少操作，避免无谓的失误，还能少付些手续费；平常心看待指数涨跌、市值升降，做一名平和、理性而又幸福的股民。

一直以来，人们的生活工作都是靠着当地环境资源生存，靠着山的，以山中出产的产品来生活，如林业、果业、畜牧业、种植业、养殖业，矿业、煤炭业、旅游业。靠着水的，以水产养殖业、渔业、航运业、水上娱乐旅游业等为当地的生活财政经济来源。这就是靠山吃山，靠水吃水，充分发挥了当地的资源优势，发展当地经济。当然，现在靠山吃山，靠水吃水的意思已不止于此，如以前有电力公司的用电不要钱，公交公司的家属坐公交不要钱，电信的打电话不要钱，铁路的乘火车不要钱，影院的看电影不要钱，浴室的家属洗澡不要钱，自来水公司的用水不要钱，这种隐形福利也是靠山吃山，靠水吃水的一种。从社会的角度，靠山吃山更可延伸为靠什么来吃饭，如监狱、法院、公安靠吃罪犯，教师靠吃学生、学员，交警、交管靠吃车辆，殡葬靠吃死人，人事靠吃证书，这些不都是靠山吃山的翻版吗？

可以先出,调整结束再进去.如果你觉得把倒不好,可以持有,反正你的成本不高,也不会套着. 中国股市就像一个大众化的“百家讲坛”,除了故事还是 故事.5.30后,市场出现两极分化,半数低价股被腰宰,与之对应的高价庄股却十分抗跌,有的百元股还不 断 创出新高.于是有市场人士又鼓噪,昔日牛朗今又来,“二八现象”又回重现江湖,要广大散户卖了手中 的 深套 股 去追高价的庄股,要知道前期鼓吹炒垃圾股的正是这帮牲畜,可见其用心之险恶,道德之败坏. 忽 悠散 户去接 毫无 价值的百元庄股的棒,实在是黄鼠狗给鸡拜年呀! \x0d股市上没有永久的赢家,坐庄也 不例 外.大 多基金 重仓股因资金雄厚、筹码集中和看得见底牌的优势,长期在股市中要雨得雨、要风得风 ,扮演 着“欺行 霸市”的主 儿.然而,530后,政策突变,风不调了、雨也不顺了,由于长期进行掠夺 性开发,\x0d让靠山吃山 ,靠水吃水,\x0d靠 散户吃散户的生态环境遭到了破坏.致使以往那一套坐庄的模式却不 灵验了.上 了太多的当,\x0d吃了太多的亏的 中小 投资者渐渐看清庄家的演技,识破了其拉高出货的“老千术 ”,决不入套 ,反而请君入瓮 ,把庄家套在了高 位.庄 家“出货难,难于上青天”,所以最近高价庄股有 点烦.\x0d一烦： 上山容易下山难. 以往庄家在经过长期 吸筹,建仓完毕,达到控盘的目的后,便快速脱离 成本,轻轻松松把 股价拉到半山腰,等 待着跟风的散户追上山 来 看 “风景”,然后一边拉、一边派,在 到达山顶之前,将高 价筹码“批发”给散户 ,最后,把买了高额“门 票” 而没有盘缠钱的散户,留在山顶 上当＂解放军＂、喝西 北风.然而,由于有格力 电器和大唐发电这两位明星 的上佳 表现,使散户不仅身临 其境感受到“高处不胜寒 ”的教训,坚决不追高,而 且封锁了下山路径（那怕N个 跌停也不 抢反弹）,把 庄家困在山上,直到其弹尽 粮绝.像市盈率68倍的茅台 、112倍同仁堂、78倍的张 裕、50倍 的小 商品城、85倍的华侨城、9 0倍的沪东重机等, 还是估值 洼地吗?有的几个亿的流通盘,每 日成交才几 百 手,死水一潭,已经成为典 型的庄股特征.庄家已完全被困在 山顶上,纸上富贵难以变现,正为如 何下 山烦着哩. \x0d二烦：自拉自唱,\x0d曲高合寡.以往庄家出货,一般要四 个方面的配合.其一是大盘狂热,人气 旺盛,指 数拉长阳创新高,成交 量成倍放大.由于5.30后,成交快 速萎缩,中小投资者极难赚钱,故 十分谨 慎.其二是 利用上市公司的 利好或是高送股,或是有重大重组题材. 由于利好公布时,股价已经炒 高,散户已经 洞穿了“借利 好出货” 的手法,不会去接最后一棒.其三是利用除 权后,假填权出货,鲁泰 A十送十除权后,放 巨量拉升,给人 一 种要填满权的感觉,但散户还是只看戏不买票 ,最终自拉自唱的弦 断嗓哑,连续跌停.其四是 利用股评名嘴的 吹 捧.由于下半年股评家自身信誉扫地,吹一 只涨停一只已成 历史,前期炒大单概念股时,股评 家一吹百元 候选股,\x0d便有人奋不顾身去追百元股,可而今是 越吹越卖. 散户绝不听信编得再美的故事.庄股出不 了货,\x0d就只得继续自拉 自唱,在成交量极小的情况下,还 在不断 创出新高.基金为了提升净值,用资金垒起了一 座 座人造险峰,你除了观 赏就是敬而远之.倘无人喝彩 , 百元股会越来越多,当牛去熊来时,最终成为亿安第二 也并非笑谈.\x0d三 烦：大非小非高价减持,打了庄家 一闷棍.炒大盘股,这原本是大庄们的“既定方针”,\x0d然而 ,随着股价越炒越高 ,给大非小非高价减持提供 了 可乘之机,由于抱团取暖持仓巨大,股价一旦下跌, 将遭来基 民挤兑,只有死硬撑着 ,笔者作了一个统 计,股 价炒得越高的,正是大小非不逸余力减持得最凶的 .古井贡酒连 拉13个涨停时,大股东 疯狂减持 ,真乃酒不 醉人人自醉呀!可以想象那些控盘的庄家要拿多 少钞票出来奉献爱 心?\x0d四烦：道德 风险防不 胜防.庄家原来 以为那些重仓的绩优股都是模范龙头,其老总 也是廉政标兵,殊不知 也有君子爱财取之无 道之忧,在继百元的 茅台公司老总东窗事发后,又有一只超级大 盘股的老总步其后尘,随着 反腐的重拳挥出 ,不知 还有多少丑闻要 见阳光,加之,今年各项监管法规日趋完 善,监控操纵股价和打击“老鼠 仓”的日 趋加强,让擅长 打擦边球的 庄家不烦都不行.\x0d由此看来,高价庄 股的生态环境越来越恶劣,倘若手法 不 创新,将面临灭 顶之灾.而广大 的散户们应该立下誓言坚决不要去拯 救任何炒高的庄股,让他们自生自灭吧 .\x0d记住,被 炒高的庄股,才是真 正的垃圾股,即高价垃圾股.

岁月如风，轻轻飘过记忆的海洋，勾起那潮水般的回忆。也许你拥有漓江的清澈见底，也许你拥有长江的汹涌澎湃，也许你也拥有青藏高原的风情万种，但我拥有的却是一个小小的村落——我的故乡我的故乡啊，是我童年快乐的场所，是哺育我成长的摇蓝，那儿有我勤劳、善良的长辈。古人说：“靠山吃山，靠水吃水”，故乡依山傍水，山清水秀，鸟语花香，是一块世外桃源。但故乡的人却没有沉浸在美丽的环境中。他们用勤劳的双手开创新的面貌，靠的是那一双双长满老茧的手和那灵活的头脑，把故乡建设得格外美丽。故乡没有高楼大厦，没有又宽又长的柏油马路，没有闪烁的街灯，有的是双手开恳的梯田，有的是整齐的砖瓦房，有的是长势茂盛的庄稼，有的是一颗颗朴实的心。他们自己兴学办校，他们修建自己的发电站，他们用真诚的心去善待每一个人……他们把一生的热情和青春融入了故乡那一颗颗大树的根系，沐浴在故乡的风雨中，他们留下了一片永不褪色的记忆。故乡的人啊，我爱你们！最值得一提的是故乡的栗子，满山遍野的栗子树，绿油油的叶子衬托出一团一团的小毛球，球内就装着栗子。那小毛球浑身是刺，形如刺猬一般，为了致富，故乡人绞尽脑汁，请专家，办夜校，搞实验，终于研制出新的品种，那又大又香的栗子哟，闪烁着故乡人智彗的笑脸，体现着时代的丰彩。故乡的人啊，我为你们骄傲。如今，故乡发生了翻天覆地的变化，环境在变，生活在变，人们的观念在变，我们小孩也在变，那袅袅升起的炊烟，是人们快乐的笑声，故乡美，故乡的人更美。故乡的一切一切早已在我幼小的脑海里留下深深的烙印，那儿有祖国进步的真实写照，那儿有祖国强大的见证。我爱我的故乡，一个小小的村落！

这是乡土饮食文化的一大特点.乡村家庭炉灶通常是有什么烹什么.它取材方便,就地施烹,鲜美异常.在我国,逶迤绵延的崇山峻岭甚多,栖息在山岭之间的村民自然要“靠山吃山”.山野之中无奇不有,小者如山鸡,斑鸠、野兔、蛇及至蛙类,都是山村乡民举手可得的家常便菜. 在福建南山区生长着一种蛙类名叫石鳞,在江西著名的风景旅游胜地庐山地区的溪流、深潭畔石下也出产一种蛙类名叫石鸡.这些蛙类不仅肉质细嫩,味道香醇鲜美,而且有很好的滋补功效. 长期以来,这些一直是山区村野之民随便捕捉,烩制的家常便菜,现都引入市肆,成为饭店酒家竟相购买,盛大宴席上的山珍佳肴,山区村野的饮食,除了飞禽走兽一类的荤菜,还的漫山遍野生长着的素菜,尤其是菌类植物,如野生的蘑菇,木耳、香覃等就是山村之民做菜的好原料.这些长于山间的野菜,菌菇也早为城市贵族所垂涎. 我国内地,江河纵横,湖泊遍布,衍生千奇百怪的水动植物,对各地村民的饮食生活带来了许多益处.那些著名的淡水鱼如黄河鲤鱼,长江刀鱼,富春江鲥鱼,松江鲈鱼,竹溪娃娃鱼等,对于当地乡民来说,食以为常,不以为奇,还有其他种类的水鲜,常为当地之民桌上佳肴,如田螺、虾蚌、蟹等,此外菱、藕、莲子等水生植物也是靠水吃水的村民的钟爱之物. 此外,在我国游牧、畜牧业发达的地区,丰富的牛羊肉是少数民族的主要食物原料.他们在长期的生活实践中创造出的一些较特殊的烹饪方法和带有浓烈民族风味的肉、奶食品,（这些都是亟待开发和利用的,尤其是清真食品）,迄今仍然受到广大牧民的喜爱和欢迎,这其中就有不少清真食品.在奶制食品中,我国少数民族制造、加工,饮食奶制品的经验尤其显得可贵,它丰富了中国饮食文化的内容.如蒙古族的奶豆腐、奶酥、哈萨克族的马奶酒,藏族的酸奶子和奶渣等.这些民族的独特饮食风貌,在我国饮食文化中占有特殊重要的地位.