1,白酒品种好多请问哪种酒的口味比较好一点呀
与朋友一起喝过那个 宣酒,味道挺不错的,这个是安徽连续三年畅销的 白酒,安徽人心中的好酒,随处可见人们在喝这种酒。
2,伊春老窖怎么样42的那种
我家就是伊春的!伊春老窖一般吧!我们都喝农垦人!比较不错!
支持一下感觉挺不错的
3,新疆这边有什么比较好的白酒品牌吗
好像是有一款酒叫做疆遇,是新疆疆遇印象酒业生产的,经常在便利店和超市看过,外观时尚,买过一瓶尝了一下,口感醇香,
大学里面好像有,在小胡同里面[em03]
4,黑龙江哪个公司生产的蓝莓酒品质最好
我是伊春是汤旺河区的,我们那就有一家,牌子是野果王,在伊春是还有一家是在五营区,牌子是叫东芝,应该就这些吧,因为蓝莓在黑龙江也就伊春有野生的,
鑫野吧 加格达奇也是的我就是代理他们的产品上海总代理 感觉还不错!
5,什么品牌的老酒比较好呢求介绍
龙古酿酒厂“酱香收藏酒” 这个酒也是产制贵州。 国酒的故乡,应该不错吧。
衡水老白干再看看别人怎么说的。
赖茅酒应该算是不错的了。87年的茅浆窖,86年的茅江窖,还有各种年份的赖茅,应该都是挺不错的。
衡水老白干
6,白酒品牌哪个好
白酒个人口味喜好,酒的工由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色,酒的香气特征各有千秋,现在口味主要分为 清香型,酱香型,凤香型,浓香型,米香型,混合型的,和地域有很大的关系,个人喜好不同,没有最好的白酒品牌,只有更贵的白酒。
东北的中低端白酒挺多的。以前喝过大泉源酒。说是纯粮食的。口感挺好。不上头。是全国唯一用酒海储藏的。感觉挺好的。价格多少都有。你可以看看
喝了这么多年白酒,我还是最爱喝酱香酒,尤其是今生欢这个品牌的酱香酒,53度刚刚好,喜欢酱香酒的原因一来是酱酒工艺好,酿出来的酒对身体好,二来酱酒适合储存,越存越香。
7,什么样的白酒酒型好啊
在感官鉴别酒类的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。
对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。
2、酒的品种分类
酒的种类繁多,一般有四种分类法。
(1)按生产特点分
①蒸馏酒:原料经发酵后,用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒,这类酒其他固形物含量极少,含酒精高、刺激性强,如白酒,白兰地酒等。
②发酵原酒(或称压榨酒):原料经发醇后,直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低,而固形物的含量较多,刺激性小,如黄酒、啤酒、果酒等。
③配制酒:用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同,所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同,如橘子酒、竹叶青,五茄皮及各种露酒和药酒。
(2)按酒精含量分
①高度酒;含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。
②中度酒,含酒精成分在20°~40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。
③低度酒:含酒精成分在20°以下者为低度酒,如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒,酒液中保留营养成分。
(3)按生产原料分
①粮食酒:以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。
②非粮食酒:以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。
(4)按酒的风味特点分
在商业经营中,我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。
3、感官鉴别白酒的基本方法
白酒又称蒸馏酒,它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味,目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的,即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。
(1)色泽透明度鉴别
白酒的正常色泽应是无色透明,无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中,杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置,在光线中观察酒体,不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30~40℃,如沉淀消失为正常。
(2)香气鉴别
在对白酒的香气进行感官鉴别时,最好使用大肚小口的玻璃杯,将白酒注入杯中稍加摇晃,即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上,稍搓几下,再嗅手掌,即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为:
溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中,用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。
喷香——酒液饮入口中,香气充满口腔。
留香——酒已咽下,而口中仍持续留有酒香气。
一般的白酒都应具有一定的溢香,而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液,就是以喷香著称的:而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味,诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。
(3)滋味鉴别
白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。
(4)酒度鉴别
白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数,如60’,即是表明该种酒中含酒精量 60%。
白酒总的特点是酒液清澈透明,质地纯净,芳香浓郁,回味悠长,余香不尽。
影响白酒品质的因素:
(1)白酒的变色:用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶,也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌,使酒变为乳白色。
(2)白酒的变味:用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒,会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒,也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
不论是变色还是变味的白酒,都应查明原因,经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用,否则不适于饮用或只能改作它用。
茅台
应该是泸州老窖生产的“国窖?1573”之凯撒大帝 ?至尊酒?和“国窖?1573”之温莎公爵 ?至美酒?。