白酒兑什么小苏打，高度白酒怎么加小苏打

白酒生产过程中不加入小苏打，加入小苏打会导致白酒中酸味物质减少，中和了酸味，产二氧化碳气体。对白酒口感没什么提高。同时导致白酒固形物超标。

白酒里面都含有酸的，这些酸味物质构成了白酒的呈味物质，一般适量的酸味，可以使白酒成分协调、柔和、风格独特。小苏打虽然可以使白酒中的部分酸中和，但这样中和后的白酒，增加了中和盐分，口感变得有些差了。最好是找那些酸度较低的白酒来混合调味。

其实，可以用宜简的汽泡苏打原味，我用来调过酒，喝着清爽

楼上说得还是对的,可以加热，只不过其中的小苏打可能会变成纯碱，碱性更强一点。 另外苏打水还可以冲玉米面稀饭，可以涂抹蚊叮、虫咬处和蜂蜇处能减轻痛苦。