甜白酒怎么密封，做甜酒需要密封吗

需要密封好的！不然容易变酸

甜酒酿做的时候能用保鲜膜密封，保鲜膜密封能控制不会有新的细菌进入甜酒酿中。甜酒酿的做法：把糯米先提前泡好，泡到能一捏就碎的程度就上热锅蒸。蒸的时候打上小孔，让糯米受热均匀，保证所有的糯米都蒸香蒸熟。糯米不能蒸太软，蒸出颗粒感饱满的样子就可以了。太软太硬都会影响发酵，影响出“汁”。蒸好的糯米用凉开水降温，温度降到35度左右就开始撒上酒曲全部和匀。全部和匀才会发酵更好，不会影响出甜酒酿出汁。和好的糯米饭就到最后一步封存了。在封存前再撒上一层酒曲，用保鲜膜密封起来。然后再放到被窝里面，最后再放进被窝里面，放进暖水袋，三天后甜酒酿就发酵好了。

要百分百密封、建议你用腊封口。

工具：带有水槽和内外盖子的酒坛子、黄泥、熟石灰、搅拌棍、水、塑料薄膜、水桶。1、取黄泥和熟石灰若干，按黄泥：熟石灰＝3：1的比例放入干净的水桶内。2、加适量的水，用搅拌棍不停搅拌，使黄泥和石灰充分混合，并且使混合物变粘稠（水不要太多）。3、酒坛装好酒后，先盖内盖，再盖一张塑料薄膜（薄膜不要太大，能盖住内盖边沿并大20mm就可以了）。4、先用和好的黄泥封好内盖（黄泥的大小和高度大体跟外盖的内腔相同即可）。5、把外盖压盖内盖和黄泥，外盖尽量压到底。6、在外盖和水槽处填满黄泥，尽量填满，摸平。最后用手沾点水，再把黄泥摸得光滑。这样酒坛就密封好了（这种密封的酒坛可以埋在地下收藏）。

玻璃瓶或玻璃罐密封包装

关在酒缸里密封好

灌在酒瓶里

摘要 自制甜酒做好以后，先放锅里烧开，等冷却后装进玻璃瓶子里或者不锈钢容器，最好不要用塑料容器，置于阴凉处，如果想保存更长时间，可以放进冰箱，冰箱温度不超过4°C。 甜酒的保存 1、烧开 自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵，不然继续发酵度数会越来越高，酒越烈。 2、低温保存 密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。 3、注意事项 如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。 咨询记录 · 回答于2021-12-26 甜酒做好后怎么存放才不会老 您好，很高兴为您解答问题 自制甜酒做好以后，先放锅里烧开，等冷却后装进玻璃瓶子里或者不锈钢容器，最好不要用塑料容器，置于阴凉处，如果想保存更长时间，可以放进冰箱，冰箱温度不超过4°C。甜酒的保存1、烧开自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵，不然继续发酵度数会越来越高，酒越烈。2、低温保存密封保存，通常来说，放冰箱里保存可以保存两个月，置于阴凉处可以保存一个月。3、注意事项如果看到甜酒上有一层白色的物质，或者闻起来有异味，那就是变质了，应停止继续食用。

是葡萄酒吗？如果是。就要那需要扭紧的那一种。但不要太紧了，要不就把盖子顶掉了

用纱布蒙紧就可以了。

按理说是需要密封的要不就无法产生酒精，密封以后还是有部分空气的，不可能不能转化出糖分，况且即使密封以后酵母也不是完全进行无氧呼吸，还是部分的进行有氧呼吸，所以应该密封的

同感，希望有一人能详细指导一下！

可以

行

可以的

不行的。保鲜膜在怎么密封效果也不好，一般就是买那种密封的玻璃坛，密封要好一些，因为要发酵，所以密封是关键，密封不好的话你的甜酒就成酸酒了，

要的呢。。。。

必须要密封！

需要密封好的！不然容易变酸

发霉是因为酒曲中的根霉菌密度太高,长成菌落了,只要是白色的就没什么实质破坏。发了霉的部分应该挑去,剩下的部分如果味道正常就可以吃。

要密封的 否则发酵不完全