1. 煎饼卷什么东西最好吃
煎饼属于山东大汉的标配,我们临沂人吃比较多。人家不有句话说得好煎饼卷大葱吗?在山东很有名的,煎饼卷咸菜丝,辣椒炒肉,辣椒小鱼和小虾,都比较好吃,现在又出现了,各色各样的煎饼,有杂粮的,小麦的,白面的煎饼,小米煎饼,其实都一样都是煎饼。卷一些辣的比较好吃
2. 煎饼卷什么好吃?
原料:面粉、水、油。
做法步骤:
第1步、取适量面粉,慢慢加入水搅拌。
第2步、先将所有干面粉都泡湿,搅拌成略稠一点的糊状。
第3步、面糊里面会出现很多这种小面疙瘩,没关系。
第4步、用勺背将小面疙瘩和盆边挤压,大部分疙瘩就散掉化开了。
第5步、如果还有没散开的小疙瘩,就把面糊静置一个小时,水也会把小疙瘩慢慢泡开。
第6步、往面糊里继续加水调整稀稠度。
第7步、边加边搅拌,直到勺子搅起来要很轻松不费劲。
第8步、舀一勺面糊往下倒,能连成一条不断开的线的状态就差不多了。
第9步、将平底锅烧热,刷一层薄油。
第10步、将平底锅离开火,舀一勺面糊倒进去。(面糊的多少根据自己锅的大小,刚好平铺一层就行,面糊倒的多了饼子会变厚,也不好熟)
第11步、转动锅,将面糊摇匀。
第12步、将平底锅放到火上加热,不要着急翻动,等生面糊全部干掉,边沿都翘起时,轻轻晃动锅子,让饼子脱离不再粘在锅上。
第13步、颠勺将饼子翻面,(如果不会颠锅翻也可以借助筷子铲子来翻。)当虎皮面起泡泡时,再翻面。
第14步、在稍微烙一下就好了,如果饼子厚怕不熟可以多翻几次。
第15步、将烙好的饼子放入平盘中,继续刷一层薄油,开始第二个……
第16步、热锅薄饼,很快就能烙一大摞。
第17步、准备自己喜欢的菜,一般我都切成细丝,卷饼的时候比较好夹。该炒的炒,凉拌的凉拌。常用的有,黄瓜丝,胡萝卜丝,土豆丝,京酱肉丝,醋溜绿豆芽,还有一些小咸菜和辣酱。
3. 饼卷啥好吃
烤鸭饼卷黄瓜大葱蒋好吃
4. 煎饼都可以卷什么菜好吃好做
!饼卷菜的配菜很多!几乎什么素菜都可以用来卷饼!例如,青菜!
白菜炒粉条!
圆白菜!
韭菜炒鸡蛋!
还有芹菜!
还有炒土豆丝!
炒青菜心!
炒萝卜丝!
鱼香肉丝!
肉丝炒大白菜!
凉拌三丝,炒鸡蛋!
红萝卜炒肉丝!
炒油麦菜!
炒豆腐皮和豆腐!
肉丝炒算台!
炒包菜等等!都可以是饼卷莱。
5. 煎饼卷什么东西最好吃图片
煎饼配菜最适合的菜有,生菜土豆丝,小葱,它们真是煎饼的绝配,吃完一个还想吃两个,每到周末我会给家人做煎饼,炒点土豆丝,生菜,小葱,偶尔再炒个胡萝卜粉条,哎呦喂,孩子吃的香,老公也特别爱吃,再熬个粥,真叫顶配了,哈哈,有缘的朋友可以到我家做客,煎饼生菜土豆丝招待你们。
6. 煎饼卷什么菜最好吃
答题:买大煎饼10张。备用。
1,两个大土豆切成丝,洗净去掉土豆的淀粉。切一个尖辣椒。切成丝。
2,做锅放油,油热。放葱花。炒香
放入土豆丝辣椒丝。大火翻炒。放一小勺盐。花椒粉一小勺酱油。翻炒两下放入蒜末。出锅装盘备用
再炒一个绿豆芽。另起锅放油。放葱花爆香,把洗好的绿豆芽放锅里。大火翻炒。放点酱油,放适量的盐。放一小勺味精。翻炒几下放的味精,算末出锅装盘即可。炒两个菜。煎饼卷绿豆芽卷点土豆丝儿。开吃太香了
7. 煎饼卷什么东西最好吃又简单
煎饼卷大葱、土豆丝、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜菜好
原料
烙饼 (若干张)
青椒适量,肉适量,油适量,蒜片适量,盐适量,味精适量,孜然粉适量
1.青椒洗净切丝,肉洗净切丝,热锅热油,下蒜片炒香。
2.下肉丝煸炒至变色,再下青椒丝,一直翻炒到青椒和肉丝熟,加盐,味精,孜然粉调味,翻炒均匀。
3.再加一点点生抽提个色,翻炒均匀即可出锅。
8. 煎饼卷什么东西最好吃呢
炸串煎饼。炸串煎饼是在临沂遍地都是的一种煎饼吃法。炸的东西里有蔬菜有肉类,在煎饼里面抹上酱,然后把蔬菜配合着肉类卷到煎饼里,吃起来非常的美味,有时候可以在煎饼里面卷上蒜薹或者是海带丝那么就更加没味了。
菜煎饼。菜煎饼在山东鲁中南很多城市都能吃到,但是最出名的就是滕州的菜煎饼,现在滕州菜煎饼有小摊上做的也有专门开店的。这种煎饼的做法就是有很多菜切成菜丁,一般有白菜,胡萝卜,土豆,粉条,韭菜等。还可以搭配上火腿肠、鸡肝、鸡蛋等,将这些菜丁进行翻炒,然后卷到煎饼里面,再把煎饼用油煎的金黄酥脆。口感和味道都很棒。
煎饼果子。煎饼果子是源自天津的一种煎饼吃法,因为山东人对煎饼的热爱,其实煎饼果子在山东地区也是非常的火爆。煎饼果子与其它集中煎饼的做法不同,他的煎饼其实是现做的。然后在煎饼里面卷上生菜,果子与火腿,吃起来柔软酥脆,味道可口
9. 什么卷饼又好吃又简单
可以做成土豆丝卷饼,简单又好吃。
制作配料:普通面粉300克 开水90ML 凉水80ML 盐3克 土豆1个 胡萝卜半个 青椒1个 生抽2勺 蚝油1勺 盐1/2勺 醋1勺
制作方法:
1、300克的普通面粉,先用90ML的开水烫面,再用80ML左右的冷水和面,揉成一个软硬适中的面团即可,盖上保鲜膜醒发30分钟;
2、把醒发好的面团分成比饺子皮稍微大一点的面剂,再把每个面剂揉圆;
3、擀成跟饺子皮一样大的圆饼;
4、再把每个面饼上面刷一层植物油,重复累叠5张左右,先用手整理一下,在慢慢擀成比盘子稍微大一点的面饼,隔水上锅蒸大约10分钟;
5、土豆、胡萝卜、青椒切成丝,锅中放适量植物油,油热后加入土豆丝翻炒至变软,再把土豆丝放进去翻炒均匀,加入2勺生抽,1勺蚝油,1/2勺盐,翻炒1分钟,再把青椒丝加进去,翻炒出香味,出锅之前加入1勺醋,翻炒均匀即可出锅!
6、蒸熟的饼皮取出来,切掉边缘不规则的部分,然后一张张撕开,放入适量土豆丝,卷起来即可;
7、其余的全部做好,可以直接吃也可以去锅里煎一煎;
8、我们的土豆丝卷饼就做好了,外皮特别的薄,不用煎,吃起来软软的,煎一煎吃起来是脆脆的,搭配青椒土豆丝,越吃越香,不管是直接吃还是煎着吃,都百吃不厌。
10. 煎饼适合卷什么
看个人的口味啊,而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样,一般可选择的东西有,小菜(小咸菜)、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。我喜欢放小菜、土豆丝、葱花、香菜、甜面酱和一点点辣椒。摊个饼,然后上面打个鸡蛋,把小菜和调料铺在上面,再卷上一根或者两根油条(也可以卷脆饼),很好次