明朝的白酒什么味道，宋朝明朝有些中药方里要求用清酒泡药这清酒是指的什么酒

清酒是古代味道清纯而浓厚的酒，现代临床上用白酒和黄酒来代替，如果患者酒量好，可用白酒，否则用黄酒。

清酒是是度数比较低的白酒应该，古代的酿酒技术低，所以酿成的就度数低再看看别人怎么说的。

尽管考古证明蒸馏器金代就有，但金属用于酿酒，还属于大材小用，投资不起。明末清初，白酒蒸馏器（甑锅）已经成型，与现在大同小异。北方白酒可以说比较普遍了。但南方，应该是民俗问题，现在也是黄酒（加啤酒）的天下，白酒比例明显小于北方。小说中类似“八碗不过岗”等关于酒量的描述，可以认为明代南方是黄酒，北方蒙古族奶酒。

米酒或低度的烧酒（即简单蒸馏的白酒）

可以加入少许糖或蜂蜜、冰糖等，这样口感就会好一点。酿制的时间最好还要延长半个月比较好，口感会更好啊！

北方是高梁酿制的，南方也有粳米酿制的烧酒。宋代之前都是糯米酿制的黄酒，电视上在此之前出现酒爆炸，是史实错误。明代是可能是黄酒，也可能是白酒。

你好，很高兴为你提供参考。你说的条文来自伤寒论的复脉汤的条文。清酒是古代味道清纯而浓厚的酒，现代临床上用白酒和黄酒来代替，如果患者酒量好，可用白酒，否则用黄酒。千万注意清酒不是醋，苦酒才是醋，可参看伤寒论条文312的苦酒汤。东汉的一升是现在的200毫升。希望我的参考对你有用，再会。

现在的清酒：清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 估计在古时候的清酒也就是不含酒娘和其他杂质，看起来较清澈的酒。清浊相对，许多诗词里面都提到清酒、浊酒，李白就有金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱（行路难）；明代文学家杨慎所作《临江仙·滚滚长江东逝水》有一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。

古方中常有用“苦酒”（实际是现在的醋）入药的，你是否看错了（供参考）；升，是量水的容器，东汉时一升相当于现代的198毫升。再看看别人怎么说的。

应该是预支吧， 或者说知道明天会怎么样，所以今天先做了

自遣 唐 罗隐 得即高歌失即休 多愁多恨亦悠悠 今朝有酒今朝醉 明日愁来明日愁 ---------------------- 你写的那个是出自哪里？做何解释？明朝有酒关今天何事？不大理解。

明朝有酒今朝醉 只要明天还有酒，今天就继续喝。 与当一天和尚撞一天钟的意思差不多。 今朝有酒今朝醉。 有酒就喝，哪管明天有没有酒。 现在多比喻破罐子破摔，无可救药了。

明朝有酒今天就有点乐不思蜀,已经陶醉於这麼振奋人心的消息上了.

“今朝有酒今朝醉”就是只顾今天不管明天如何的意思. 明天如何明天再作打算. 这句诗出自唐朝罗隐的,全诗为: 得即高歌失即休， 多愁多恨亦悠悠. 今朝有酒今朝醉， 明日愁来明日忧.

感觉像是“贷款”，今天花明天的钱的味道。应该是提前享受的意思吧

今朝有酒今朝醉作词：齐开作曲：沐桐演唱：沐桐昨日的相聚 今日的相会忘记了彼此是谁你说你有权 他说他有钱看看你多么高贵现实的观点 现实的社会人与人不在理会你轻笑的脸 他伪笑的眼怎叫人如此伤悲亲友的相聚 朋友的相会为什么是是非非有钱的有权 有权的有钱改变了自己是谁多少年奔波 多少年劳累也许啊没有地位五味的酒 却千般种醉什么是难能可贵今朝有酒今朝醉明朝无酒喝凉水把握自己的机会何必向往谁荣华富贵今朝有酒今朝醉男女老少干一杯珍惜所有的体会别做现实的傀儡现实的观点 现实的社会人与人不在理会你轻笑的脸 他伪笑的眼怎叫人如此伤悲多少年奔波 多少年劳累也许啊没有地位五味的酒 却千般种醉什么是难能可贵今朝有酒今朝醉明朝无酒喝凉水把握自己的机会何必向往谁荣华富贵今朝有酒今朝醉男女老少干一杯珍惜所有的体会别做现实的傀儡

今朝有酒今朝醉 - 周丽珍词：刘德波曲：刘德波今朝有酒嚜今朝醉哟喂 哟喂星星跟着那月亮山寨美酒飘香朋友不远万里来到彝家村庄表妹端出清香苦荞酒朋友喝下这碗情意长星星跟着那月亮山寨美酒飘香朋友不远万里来到彝家村庄表妹端出清香苦荞酒朋友喝下这碗情意长朋友来到彝家寨唯有美酒来款待彝家祖先有传统美酒一碗表心爱要是朋友你不喝表妹脸面往哪搁喝下这碗祝福酒吉祥如意不分开啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰朋友来到彝家寨美酒飘香惹人爱彝家祖先有传统美酒一碗表心爱要是今天你不喝辜负表妹真情待唯有喝下祝福酒长长久久不分开啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰啰哩啰哩 啰啰哩啰哩啰哩哩哩哩啰啰今朝有酒嚜今朝醉哟喂 哟喂

《绝地枪王》是由张多福执导，于毅、周扬、张鲁一、孙松、贺丹丹等主演的抗战题材电视剧。该剧讲述了一位神枪手成长为抗战英雄的故事。该剧于2014年10月25日在天津卫视、湖北卫视、河北卫视、吉林卫视上星播出。 酒海是储存原浆酒的容器。 《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”，唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”温庭筠《乾簨子·裴宏泰》说，裴钧“有银海，受一斗以上，以手捧而饮”，所谓银海，就是银质酒海；因此酒量很大的人，也常被称之为“海量”。大凡嗜酒如命者，常常企盼着有一个酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，时时畅饮，这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”，就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧！《水浒传》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。” 酒海，有着近千年的历史。它是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成，每个可储酒5到6吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海”。特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。 原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。 正是因为关中酒采用独一无二的“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了关中酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长。

酒海是一种木制的盛酒容器，用来储藏存放酿造好的酒，外形可以做成木桶或者是大木箱子，因其容量巨大，多达几千甚至是上万斤，故称之为“酒海”。酒海是用百年传统工艺糊制，纯手工制做，做工十分考究，具有抗渗漏、耐酸蚀、造型美观等特点。其外壁是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具，四角均用牛皮加铆钉包角，内壁表层采用桑皮宣纸，以鹿血或猪血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。利用红松木板材，是因为红松纹理通直，不易变形，红松松油丰富，不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层，含有许多对人体有益的物质，同时可以隔绝木板的味道。酒海是贮酒的最佳容器，酒不接触金属，有利于酒的酯化和储存，适当的透气性使得白酒能够老熟（俗称陈酿），这比金属容器要强得多。经酒海长期储存的白酒能够保持酒质的原色原味，防止酒发生腐败变质，它可以使酒更澄清，香气更浓郁更醇香更优雅。经酒海贮存的白酒，浑厚醇和，绵甜悠长，清香四溢，所以《绝地枪王》中的兴龙玉泉酒才会比日本的清酒有底蕴，有一种“岁月的味道”，酒海储存正是兴龙玉泉酒成为佳酿的奥秘所在。

古代的白酒就和现在的酒酿差不多,顶多就有点酒的味道,酒精含量更是少的可怜,要不古人怎么可以千杯不醉呢! 中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。 中国白酒在饮料酒中，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。 我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年代初，城市消费者已经开始习惯低度白酒，在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。 白酒以前叫烧酒、高粮酒，建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒？白酒就是无色的意思，白干酒就是不掺水的意思，烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。 白酒的名称繁多。有的以原料命名，如：高粱酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名，如：茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等，则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时，掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前，以古老的固体蒸馏酒方法，即以锅为冷却器，二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒，就是将蒸出的酒重烤一次，即为回龙酒。 我国白酒起源于何时，众说不一，尚无定论。 一种说法，起源于诏代，在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇（公元806年）写的《国史补》中的：“酒则有剑南之烧春”（唐代普遍称酒为“春”）；雍陶（公元834年）诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安。”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说：“暹罗酒以烧酒复烧二次，入珍贵异香，其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆，然后入酒，腊封，埋土中二三年绝去烧气，取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说：“烧酒醉不醒者，急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又说：“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”（卷三）。 以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”，是否就是今天的白酒？单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿，把蒸酒称为烧锅，烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时，尚待考证。故白酒起源唐代，其论据尚欠充分。 另一种说法，元代时（1271—1368年）由国外传入。 元时中国与西亚和东南亚交通方便，往来频繁，在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传入。还有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾途经阿刺伯，将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元代曾一度传入中国。 再一种说法，是明代药物学家李明珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”这段话，除说明我国烧酒创始于元代之外，还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法，故人以为可信。 参考资料：百度知道

古代没有白酒

说起酿酒，最早的还是两河流域，公元前6000年就有写在黏土板上的啤酒制作配方---这块土板现在应该还在芝加哥大学的Oriental Institute，那里囤积了不少两河流域的文物。而在中国，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已经出现了谷物酿酒，中国的酿酒技术和西方一直不同， 仰韶、龙山时期的古人应该是用蘖酿的酒，蘖就是发芽的谷粒，酿出的是黄酒。后来古人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，秦汉时虽然仍然用蘖造酒，但是大量的造酒开始用酒曲，前阵子还在《汉书·食货志》上读到：一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试：）事实上，用蘖酿出的酒被称为“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才说“小人之交甘若醴”，而用曲酿造出来的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因为制作工艺的不同而所有不同。但是醴和那时的酒都是黄酒。 南北朝时，制酒曲的工艺日益完善，当时的一部奇书《齐民要术》上记载了很多种制曲的方式，这些方式现在有不少还用在造高粱酒里。唐宋时有了红曲，酿造出来了“红酒”，不知道古书里说的女儿红是不是就是这种就，不过绍兴的状元红应该不是，那酒俺喝过，其实不红，颜色是橙黄色的 前面说到曲酿酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度，可是不成，因为酒精是酵母菌糖代谢的产物，对酵母菌的发酵有一定抑制作用，当酒精成分达到10%左右时，酵母菌就停止繁殖，发酵过程也就随之放慢。即使是耐酒精能力很强的酵母菌，耐酒精度也不会超过18%，所以就是以酒代水二次发酵，也得不到度数更高的酒了。 到了元朝，出现了蒸馏酒也就是烧酒，把酒曲发酵酿造的酒再蒸馏一下，得到度数更高的酒，大致酒精度有50%，这和现在的酒比较相似了，如果想感受一下，去个北方小城（最好是山西的）要二两“两毛烧”，体会一下古酒的味道。小作坊两毛烧的做法和古法差不多，不过现在可能不止“两毛”那么便宜了吧：）说烧酒是元朝时才有的，是依照李时珍的纪录，不过在白居易等人的诗里已经有了“烧酒”一词，并且对山西汾酒历史的考证似乎说明早在元以前的南北朝时就有烧酒了，因此武松三碗不过岗有可能是早期的烧酒吧，不然十几度的酒不会有那么大的力量。 总结一下，用蘖酿的酒度数非常低，味道也很甜，宋应星说“后世嫌醴味薄，遂至失传”；用曲酿造的酒度数大致在十几度，味道因酒曲的制作工艺不同而不同，因为酒曲中一般加入的有草药，不够味道要更辛辣些，比较类似现在的绍兴黄酒；蒸馏后的烧酒度数很高，大约有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，现在仍有烧酒，不妨一试。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相当于是二斤56度的二锅头。 古代的酒度数较低,所以酒具多数比较大,到现则度数高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度数很低，为了表示豪爽，一饮而尽也是常见的。杜甫《饮中八仙歌》中，李适之饮酒的风貌是「饮如长鲸吸百川」，这何止是一饮而尽？因此关键是酒的度数。现在的宴席上常以「干杯」劝酒，实际上喝高度数的酒是很难做到「干杯」的。

古代的白酒肯定没有现在白酒那么高度，那时候都是纯粮食酒，不像现在有很多是工业酒精勾兑的。度数应该在26度左右。纯粮食酒好喝