为什么自己酿的白酒不清澈，自己酿的酒很浑浊是什么原因

由于水果中含有大量的果肉、纤维，自酿过程中由于未添加任何辅助澄清剂，所以看起来酒体会不那么清澈，属于正常现象，不影响饮用。我最近在用LEASY领致的果酒机，酿出来的酒没有加任何添加剂也是浑浊的，这是正常现象，不影响口感，果酒放在冰箱里面储存两天，酒体就会边得很清澈。

1、因为散装白酒一般情况是小企业、小作坊生产的白酒。过滤手段方法还不是很成熟才导致白酒不清澈。而大企业生产白酒有硅藻土过滤机、PE片过滤，有白酒除浊设备。白酒出厂前自然是清亮透明的。 2、分辨优劣的方法：取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。 3、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒;若气味发甜，则为中等酒，若气味臭苦，必为劣酒无疑。