白酒遇到核桃仁为什么会变黑，喝白酒为什么不能吃核桃仁

咨询记录 · 回答于2021-08-30 青核桃泡酒酒的颜色是黑色有毒吗？ 亲，变黑是正常现象。因为随着着浸泡时间的推移，酒的颜色会变深，在泡酒的时候一定要用陶瓷的坛子然后用高度的纯粮食酒，但是在泡酒的时候也不能多放，比如一斤白酒放青核桃10个，切记在泡酒的时候把清核桃仁提前用醋进行浸泡10和小时左右，然后捞出再用清水冲洗干净以后放入白酒中浸泡至一个月之后就可以打开来喝

核桃不宜与酒同食。据宋朝马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。是因为核桃性热，多食生痰动火，白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热。有咯血宿疾的人，更应禁忌。支气管扩张，肺结核患者，饮白酒会引起咯血，不与核桃共食，可致病。