1. 呛蟹和梭子蟹的区别
是的，泥螺也被称其为“吐铁”，而舟山盛产泥螺，尤以马目一带为盛，也最为上乘。马目泥螺外壳非常的薄，而且螺肉丰满、肉软鲜嫩，将其清洗干净之后加入食盐就可食用，也可加入黄酒、醋、姜、味精等佐料放入玻璃罐子当中制作成醉泥螺，其吃起来鲜美可口，醉香开胃。
呛蟹虽然在江浙沪一带很常见，但舟山的呛蟹绝对是其中的佼佼者，其特点是咸鲜中带甜，甜中带鲜，其美味是用言语无法形容的，只能说山珍海味都比不上它。在舟山人心中呛蟹虽不仅仅是一道美食，更多的是一种情感，寄托着无数舟山人的乡愁，无论走到哪里都不会忘记的家乡味道。制作呛蟹多是使用梭子蟹，蟹一定要是新鲜的，处理干净之后用食盐腌制，大多情况下半天到1天的时间就可以了，吃的时候就是生吃，不要煮或者蒸，蘸着米醋十分的鲜美。不过不少外地人却很难接受，也可能是吃不惯这种做法吧，直接生吃还是比较难以接受的。
2. 呛蟹和梭子蟹图片
狼蟹：背甲形状接近五边形，有隆起线；额部有4枚锯齿，其中中间2枚相比旁边2枚更为突出；甲壳侧前锯齿有7枚左右，其中第一枚最为粗壮；螯足最靠近身体的一节前部边缘有5~6枚锯齿。
梭子蟹：有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
3. 膏蟹和梭子蟹区别
蟳与青蟹没有区别。
蟳俗称青蟹、梭子蟹，是蟹科动物中海蟹的一类。螯足强大，不大对称，第四对步足像桨，适于游泳，常见的日本蟳是主要的食用蟹。蟳依其外部形态、颜色、行为及生态分布可大致分为正蟳（白蟳、粉蟳）、花脚蟳（砂蟳）和红脚蟳三种，七都蟳属正虫寻类。无论是哪一种蟳，其活体背壳的颜色均为青绿色，煮熟后色彩皆变成红色。
4. 江蟹和梭子蟹的区别
谈到螃蟹，很多人眼前一亮，确实，螃蟹很好吃，尤其那蟹黄和蟹膏，一个字：香！我们平时吃螃蟹大多吃的是江蟹河蟹海蟹，俗称就是螃蟹，但其实世界上有很多种螃蟹，这些螃蟹有自己的名字，当然也都是生物学家命名的。要说取名字真的是一件很难的事情，生物学家给螃蟹们取名也不例外，所以难免会取一些让人摸不着头脑的名字，让人忍不住发笑！下面，我们就来盘点一下，那些奇葩名字的螃蟹。
1.正直爱洁蟹
正直爱洁蟹分布于广东、海南岛、日本、菲律宾、新加坡、印度、斯里兰卡、毛里求斯、东非等地。看它那浑圆的身体，再听听这一身正气又略带洁癖的名字，一定很美味吧？但是！此蟹有剧毒！剧毒！它体内能够产生河豚毒素，是毒死人最多的螃蟹之一。
2. 万岁大眼蟹
万岁大眼蟹分布在我国的台湾、香港、山东、日本等地。这个名字，并不意味着它能活上万年。而是因为——哈哈哈，等我笑一下先——而是因为它有挥动双螯的习性，看起来像是在向着为它起名的生物学家高呼“万岁”似的。好吧，你开心就好。
3.红色相机蟹
红色相机蟹，你还别说，真的有点像一台相机。“咔嚓，一起拍照啦”
4. 逍遥馒头蟹
这货彰显圆鼓鼓的，确实形似馒头。主要分布在中国大陆的广东、海南岛、福建等地。名字虽然奇怪，但根据 《中国药用动物志》记载，晒干后可以用于治疗胸痛，具有药用作用。
5.短指和尚蟹
短指和尚蟹又名和尚蟹、兵蟹、海珍珠或海和尚。生活在潮间带沙土的地道中，退潮时出来活动。雌雄间没有明显差异，需将腹部打开才能分辨。平均体重约为2克，行走方式与其他螃蟹不同，可以向前走
可爱的生物学家，你们在给这些小螃蟹起名字的时候，是认真的吗？大家还知道哪些可爱的螃蟹名字呢？
5. 生呛梭子蟹好吃吗
经销商在水里加了福尔马林，以防止梭子蟹变质。
这样的蟹不要买、是不能吃的。
6. 呛蟹和梭子蟹一样吗
其实很简单的，1准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。 2准备好辅料，盐，普通的即可，不要平衡盐，味素可放也可不放，蟹已经很鲜了。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好。花椒数十颗，大料瓣几瓣。 3烧开一锅开水，把上述辅料都放进去烧开，放凉，喜欢酒味中重的等放凉了再放酒，盐的多少视个人的口味而定，实在没把握就腌7天后尝一个看看，淡再加盐。 4腌制的过程，当然是买活的蟹，最好用雌蟹，把蟹买回来以后一定要清洗干净，我的做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里，请蟹们一个一个的洗了酒精澡，每只洗3分钟，我不知道别人是怎么做的，但我就是这样弄的，我怕吃坏了。把蟹放在制好的卤水中就好了，水要没过蟹，不能在卤水很烫时放入，要等卤水冷了后放入，盖好盖子，放入冰箱，7、8天以后可以尝尝味道，太咸可加冷开水。 5不要在还没腌好时就把蟹吃光了，我怕您忍熬不住。 6如果您腌制成功不用感谢我，不成功可别说我骗人。多尝试几次会成功的，想吃的朋友们，趁着蟹肥的时候试试身手吧！
7. 肥蟹和梭子蟹的区别
产地不同、科属不同、形态不同，营养和食用也有差别。
水蟹主要分布在中国、日本、琉球、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地，梭子蟹主要分布在我国大部分沿海地区及朝鲜、马来群岛、红海、日本等地。
水蟹是甲壳纲、青蟹属动物。梭子蟹是软甲纲、梭子蟹属动物。
水蟹的背甲呈椭圆形，两侧较尖，甲面平滑，前额有4个等大的齿科，螯脚光滑、不对称，右脚比左脚略大，掌节肿胀而光滑，前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。
梭子蟹的头胸甲呈梭形，表面有3个显著的疣状隆起，两前侧缘各具有9个锯齿，第9锯齿特别长，有5对胸足，其螫足发达，雄蟹背面为茶绿色，雌蟹背面为紫色，腹面均为灰白色。
水蟹是青蟹中最次品，肉少，但味道清甜，常用于下粥，宵夜佳品。梭子蟹蟹肉肥味美，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工。
8. 螃蟹梭子蟹区别
你好，梭子蟹也是螃蟹，是海蟹。你说的螃蟹是指大闸蟹等河蟹。二者基本相同，都是寒凉食物，不宜多吃。
9. 梭子蟹和螃蟹区别
梭子蟹就是属于典型的海蟹，所以不好区分好和不好。海蟹也是梭子蟹，是人们比较常见的一种螃蟹。他的味道是非常鲜美的，营养价值也是比较高。梭子蟹可以选择蒸着吃，也可以选择煮着吃，肉质非常细腻，吃起来特别的鲜美，所以受到了人们的喜爱。
10. 呛蟹是梭子蟹吗
用料
红膏梭子蟹 1只 蒜 2瓣
酱油 2勺 醋 1勺
糖 1勺 料酒 0.5勺
味精 0.5勺 盐 0.5勺
凉拌呛蟹（冷冻生螃蟹版）的做法步骤
1.把市场买来的新鲜梭子蟹放冰箱冷冻，最好是前一天买来冻上，第二天做。
2.解冻到蟹壳可以卸下，然后把蟹壳里的膏取出（蟹膏是美味的核心），蟹壳弃之。
3.把蟹的屁股揪下（我也不知道那是什么部位），把腮去除。
4.蟹身切小块，用厨房剪刀好操作
5.把蟹放盘子里，倒入写好的调味料，放上个一个来小时，就可以吃啦～
11. 生呛梭子蟹
螃蟹是海蟹还是河蟹。河蟹上锅前死了的就不要吃了有毒的。活蟹吃之前泡两天让它吐净脏东西在拿刷子刷净螃蟹外壳。
海蟹要看它肉质是否白嫩，肉质发暗说明这螃蟹不新鲜了不要吃了。螃蟹是一些味道了的。河蟹有土腥味，海蟹有海腥味。螃蟹属阴要喝白酒沾姜汁吃。你不放心就扔掉吧。