一．为什么有人会嗜酒如命
1．从古至今，嗜酒如命之人不胜枚举，与酒有关的奇文轶事也俯拾皆是。而在当今，喝酒更是成为了不可缺少的重要社交方式。
2．为什么有人会嗜酒如命？嗜酒如命其实就是一种酒精依赖。酒精依赖是由于人长期过量饮酒而产生的对酒的强烈渴望，以至于饮酒不能自制，一旦停止饮酒就会出现心慌、坐立不安或出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等一系列症状。
3．科学家们认为，长期大量饮酒会导致大脑神经中枢系统发生改变，形成一种与酒精相关的“犒赏性神经环路”。这个“犒赏机制”形成后便不断发出“索取”酒精的指令，驱使“酒鬼”不分时间，不分场合狂饮不止。
4．嗜酒有哪些危害？人一旦出现了“酒依赖”，就很难逆转。嗜酒会使人的饮食结构发生变化，导致营养不良。神经系统也会遭到不同程度的损害，易造成精神障碍等并发症。
5．如果骤然减少饮酒量或停饮，会很快出现戒断反应，严重可致死。随着饮酒时间越长，饮酒量越大，四肢神经传导速度异常程度也会越严重，损害神经也会越多。
6．大量的临床试验证实：酒精对肝脏的伤害是最直接，也是最大的。它能使肝细胞发生变性和坏死。一次大量饮酒就会杀伤大量肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期大量饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化。
7．酒依赖者中，肝硬变的发生率更是一般人群的10倍。除此之外，酒依赖者中胃炎、消化性溃疡、食管静脉曲张、食管癌、心肌病和急、慢性胰腺炎的发生率都高于常人。
二．为什么有人爱酗酒？
1．有的人是纯粹喜欢喝酒，就像有人爱喝茶，有人好喝咖啡，某些人就是喜欢喝酒，有瘾，觉得特好喝，不喝难受，这种人是“酗酒”大军的重要组成部分。
2．这样的人，喝酒就是业余爱好，喝醉也是常事，这与K歌把嗓子唱哑了，跑步把大腿拉伤了性质类似，是个“度”与“量”的问题——要看酒有多少度，你有多少量；喝酒最好有度，心里最好有量。
3．还有的人喝酒是为一份心情，所谓借酒浇愁。如果只愁一阵，那过去了就好，如果总愁，就会总喝。这不能从酒的理化作用来解释，谁也不能从科学上证明酒是怎样“浇愁”的，“酒”与“愁”的关系是一种文化传统，中国千百年来形成了酒可以浇愁的观念。
4．可以说，酒本身不浇愁，浇愁的是喝酒这种形式，还有“喝醉可以为所欲为”这样一个公理。酒醒了愁还在，过程精品，只为醉的一瞬间。
5．这种人也是“酗酒”大军的重要组成部分。另有一部分人喝酒是为了表达心意，日复一日，年复一年，自己的兄弟、朋友对自己关怀有加，荣辱与共。
6．来！我敬你一杯！这酒中自有真情在！推杯换盏，一醉方休，两肋插刀亲兄弟，何惧酒后吐真言？举起杯来是兄弟，酒醒之后更是兄弟。
7．敬你的酒虽然喝在我肚里，但这情义却酿在你心里。这样的酒虽然也是一种形式，但它不为名不为利，为的是一生有你，为的是肝胆相照。
8．醉里放歌，热泪两行，一觉醒来，口有余香。再有一部分人喝酒是为了面子、风度、气魄、感觉……这当中有的人是自我认为渴酒会显得自己成熟、老练、沧桑，不一定是喝给别人看，而是喝给自己看的——为了自己心里的一种满足感或者成就感。
9．而另一部分人则是喝给别人看的，他们要使自己的形象在别人眼里显得成熟、老练，有水准；要显得自己很帅，很强，很牛，很“男人”，很仗义，很有气量，很有魄力，很能成事，很谙世故，很懂江湖，很经沧桑，很有人缘，很够朋友，很够意思，很有想法，很有目的，很点点点点点点，总之，不管他是放眼世界纵横古今，还是家长里短柴米油盐，喝给别人看的人总是要喝出点名堂来的，其中的目的或近或远，或浓或淡；有战略性的，有战术性的；有点到为止鸣金收兵的，也有短兵相接空手白刃的，一时间觥筹交错，碗筷皆兵，香烟四起，杯声震天……林林总总，形形色色，不达目的誓不罢休。
10．这一类人，我认为就不能叫做“酗酒”了，因为他们不是喝给自己的，不是因为爱喝而喝的。所以，他们喝得更理性，更清醒，只是一旦不为自己了，就不是“过程精品”了。
11．其实，他们与“借酒浇愁”那一类也颇有相似之处，酒本身一不能喝出自己的水平，二不能灌溉要达到的目的，这当中真正起作用的，是喝酒这种形式，当然更有“喝醉可以为所欲为”这样一个公理，只是与“借酒浇愁”那一类人的根本不同在于，过程虽不精品，但酒醒了，事多半就成了，愁也就散了。
12．民谚说：“酒乃穿肠毒药”，倒也未必那么绝对。杜康造酒刘伶醉，玉液琼浆几千年，酒有喝的，也有用的。酒本无罪，只是这千百年来人们赋予它的东西太多太多了……文化传统的力量虽不明显，但却巨大，它决定了我们身边的许多事情，而我们却身在其中毫无察觉。
三．有些人为什么喜欢喝酒？
1．冰凉的啤酒下肚子的确挺舒服，而且不象可乐样甜腻，习惯的话，微苦的感觉还是很不错的。 微醺的感觉有快感，会让人产生自己能力被放大的错觉以及等等，说不好听点有麻醉自己逃避现实的嫌疑，具体的研究请搜索之。
2．当然后面的头疼，胃闹腾，伤身等副作用很郁闷，所以要尽量喝好些的酒减少杂醇影响。 一定的酒精会导致思维敏捷，当然长期靠这种办法促进思维的后果是形成酒精依赖导致中毒，一旦不喝酒脑袋就木木的。
3．典型的正面和反面教材都是李白…… 传统文化所形成的心理定式，能大碗酒的才是好汉子，青春热血的阶段如果处在一个周围朋友都喝酒自己不喝的话，被部分其实未成熟又以为已成熟的2B青年鄙视是很可能发生的，还是一个面子问题。
四．为什么很多人喜欢喝酒？
1．真正想喝酒的人。 酒精进入人体，时间长了，会让人体产生一种依赖，就是一种喜爱的感觉，想喝酒不是因为酒的味道，也不是因为醉了的感觉，就是一种依赖，一种想要的感觉。
2．酒鬼们称之为好喝，其实跟食物的好吃完全是两个概念，所以不会喝酒的人不理解。你有没有什么不喜欢吃，别人喜欢吃的东西，比如我不喜欢吃海鲜，但是我也能理解喜欢吃的人的感觉。
3． 喜欢酒桌的氛围而喜欢酒的人。 很多人喝酒就是图个氛围，自己从来不独自喝酒。因为喝酒本事是一种交流的手段，推杯换盏之间大家可以多说很多话，而且本来一些话就是微微醉了才好意思说的。
4． 总之，希望能帮你理解。补充：口感是在你已经喜欢喝酒后的感觉，就好像你喜欢吃海鲜，喜欢螃蟹超过喜欢大虾，在我看来都是很奇怪的味道。