白酒怎么到出来，白酒怎么酿啊

材料：大米5kg，酒曲25g。步骤：1、大米洗干净，放进锅里蒸。2、拌酒曲，适量的酒曲放入米饭堆里，要完全搅拌均匀，以免影响酒的口感。3、拌好酒曲后，放入缸中发酵，注意放入的过程中不可用力按压，保持缸中的干净。装好后在米饭堆中间挖个圆孔。4、缸上面用塑料纸封住，等24小时候往米饭里面加水，中间适当的搅拌一下。5、三周后，进行蒸馏。就可以酿出白酒了。

1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： （1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成..

白酒倒不出来，有各种原因。白酒倒光了就倒不出来了，你可以摇一下瓶子看看是否是空瓶子，如果有水声说明还有白酒，应该可以倒出来。如果酒瓶里有酒，却倒不出来，是因为你开瓶的方法不对。你可以看一下你的瓶盖是否开启，有的瓶盖是需要转两层的，就是把外层瓶盖打开里面还有一层内盖，还需要打开。内盖打开才可以倒白酒。也有的瓶盖上有开瓶的机关，你可以把瓶盖左右各拧动几次，瓶盖上的开关，就会把酒瓶的内盖顶开，或者开一个。可以到处走的洞，这样酒就能倒出来了。一般高档的白酒，有这样的机关瓶盖比较多。所以你先可以拔罐瓶盖左右各转圈，用力拧几下，一般就可以开瓶了。也有的白俩在瓶盖上两个珠子，这两个珠子的作用就是防止酒水洒出，防止酒香味逃逸。这种瓶盖，酒满的时候是比较容易到倒出酒的，但是到了后面，酒少了，玻璃珠可能会堵住倒酒的口子，只要摇晃一下瓶子，玻璃珠震开，酒就倒的出来了。