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1，湛江白切狗的做法
白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
香酥狗肉的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：咸鲜味工艺：烧香酥狗肉的制作材料：主料：狗肉750克辅料：香菜10克调料：八角5克,花椒5克,桂皮5克,香油15克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐10克,醋5克,味精2克,大豆油80克香酥狗肉的特色：肉酥烂，味咸香，色泽金黄。教您香酥狗肉怎么做，如何做香酥狗肉才好吃1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。2.把葱、姜均切丝。蒜切片，香菜切段。3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热，将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热，用葱、姜、蒜炝锅，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克，再将狗肉放入勺煨两分钟，盛入盘内，撒上香菜即成。香酥狗肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。五香狗肉的做法详细介绍菜系及功效：湖北菜五香狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：姜片20克,苹果2克调料：丁香2克,硝水1克,白芷2克,八角10克,精盐15克,小茴香5克五香狗肉的特色：狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。教您五香狗肉怎么做，如何做五香狗肉才好吃(1)将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。(2)将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。(3)食用时，用手撕片或切片装盘即成。
一洗净生肉;切好的肉,总粘有或多或少的杂质二开水里面"算"一下;约30秒,把血水和杂质碎骨去掉三在油锅里翻炒;差不多肉不粘锅,就要小火,不停翻动.四放入当梨树根汤里熬；温补,上色.五,根据个人口味,吃甜的,放入:红枣枸杞当参娘酒姜，吃咸的,放入:娘酒姜艾菜
2，湛江白切狗的做法
白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
香酥狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 香酥狗肉的制作材料：主料：狗肉750克辅料：香菜10克调料：八角5克,花椒5克,桂皮5克,香油15克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐10克,醋5克,味精2克,大豆油80克 香酥狗肉的特色：肉酥烂，味咸香，色泽金黄。 教您香酥狗肉怎么做，如何做香酥狗肉才好吃1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。2.把葱、姜均切丝。蒜切片，香菜切段。3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热，将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热，用葱、姜、蒜炝锅，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克，再将狗肉放入勺煨两分钟，盛入盘内，撒上香菜即成。 香酥狗肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。 小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。五香狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜 五香狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克辅料：姜片20克,苹果2克调料：丁香2克,硝水1克,白芷2克,八角10克,精盐15克,小茴香5克 五香狗肉的特色：狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。 教您五香狗肉怎么做，如何做五香狗肉才好吃(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。 (2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
一洗净生肉;切好的肉,总粘有或多或少的杂质 二开水里面"算"一下;约30秒,把血水和杂质碎骨去掉 三在油锅里翻炒;差不多肉不粘锅,就要小火,不停翻动. 四放入当梨树根汤里熬；温补,上色. 五,根据个人口味,吃甜的,放入:红枣枸杞当参娘酒姜 ，吃咸的,放入:娘酒姜艾菜
3，湛江白切狗的做法
白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际，摊档上，一条条香喷喷的熟狗立于案上，只见人们三五成群围蹲于小圆桌旁，要来一碟白切狗，加上几两土炮米酒或威力神酒，慢斟细酌，谈天说地，此情此景令不少外来人感到惊讶。狗肉白切而食，看似原始，但保持了原有之风味，很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味。
香酥狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：
阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧 香酥狗肉的制作材料：主料：狗肉750克
辅料：香菜10克
调料：八角5克,花椒5克,桂皮5克,香油15克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐10克,醋5克,味精2克,大豆油80克 香酥狗肉的特色：肉酥烂，味咸香，色泽金黄。 教您香酥狗肉怎么做，如何做香酥狗肉才好吃1.将狗肉用凉水泡净血污，放入开水烫一下捞出，再用凉水投凉捞出，放盆内加入花椒、大料、桂皮、香油、精盐、肉汤150克，上屉蒸烂取出，切三角块。
2.把葱、姜均切丝。蒜切片，香菜切段。
3.狗肉放在盘内淋上湿淀粉浆匀。勺内放油烧至八成热，将狗肉下入油内炸至呈金黄色倒出控油。勺内留底油上火烧热，用葱、姜、蒜炝锅，加香油、白糖、醋、香菜、味精、精盐、肉汤150克，再将狗肉放入勺煨两分钟，盛入盘内，撒上香菜即成。
香酥狗肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。五香狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：湖北菜
五香狗肉的制作材料：主料：狗肉1000克
辅料：姜片20克,苹果2克
调料：丁香2克,硝水1克,白芷2克,八角10克,精盐15克,小茴香5克 五香狗肉的特色：狗肉色嫩红，酥烂入味，鲜香味醇。 教您五香狗肉怎么做，如何做五香狗肉才好吃(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
一洗净生肉;切好的肉,总粘有或多或少的杂质
二开水里面"算"一下;约30秒,把血水和杂质碎骨去掉
三在油锅里翻炒;差不多肉不粘锅,就要小火,不停翻动.
四放入当梨树根汤里熬；温补,上色.
五,根据个人口味,吃甜的,放入:红枣枸杞当参娘酒姜 ，吃咸的,放入:娘酒姜艾菜
