高度白酒什么时候，中国白酒从什么时候开始标酒精度数的

七八十年代

北方人一般是过了立秋之后开始喝白酒，尤其是冬天几乎都是白酒，因为白酒可以抗寒，高度白酒更好一些。

自己最伤心的时候 来电白的 是最爽的

没有保质期，越久越好。

酿制的白酒是没有保质期的，时间越久口感越好。 但是有一些酒就不是了，酒精勾兑的酒不能放置太久，时间长了酒精就会挥发，再喝的时候就有点像喝白开水了。 建议你试试安徽的高炉家酒，我朋友在做，口感不错，没有保质期，高档的具有珍藏价值。听说河南正在招代理商。

没有，但如果时间太久浓度会下降，一般不要超过三年

白酒是没有保质期的

白酒都没保质其，因为白酒里主要成份是酒精，而酒精都具有杀菌的工效，细菌很难在酒精里生存的，所以白酒就没有保质期咯

没有。

没有，酒是越久越醇，越香。

肯定的回答，有！酒精也就是乙醇 据有易挥发的特性。即使密封再好的酒瓶也不能完全保证酒精不挥发，高度白酒里的酒精渐渐的挥发掉，酒也就过期了。高度白酒里的酒精浓度高一些 应该保质的时间能够长一些。希望我的回答对你有所帮助~谢谢~

50度以上

一般五十五度的北京二锅头算是高度的，再有我见过七十二的，应该是最高的了 ！

41度以上的酒称为高度酒。高度白酒我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中国白酒spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干 ，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。

没有保质期，但并不是所有的高度白酒都能做到越陈越香。而只有纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香型白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，竟惊奇的发现其中含 230 余种香气成分， 2/3 至今仍无法辨别属于何种物质。相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香型白酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，酱香型白酒是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

是有保质期的,一般保质期是30年，因为部分白酒成分会随着时间的变化其中的物质会跟随变化，但是大部分的发酵白酒都会随时间的增长而变得更香。

　　40度，多喝伤身，少喝有益 我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，40度以上则称高度白酒。　　无论是高度白酒或低度白酒，在生产过程中酿制出来的原酒，质量与酒度是参差不齐的，要在淌清真按其质量分段分等入库贮存一段时间后，再加水(在酿酒工艺中称“加浆”)降度至标准要求的酒度。然后再经过一系列的工艺处理，最后才能生产出醇香味美的成品酒。　　无论是高度白酒或低度白酒，只要是正式厂家生产的正统产品，其质量标准的要求都是相同的。理化指标要求达到国家卫生标准，包括甲醇、杂醇油、铅等含量都有严格要求，必须达到“国际”。　　我国白酒的特点就是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：和原酒的风味、风格有明显变化，二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀，三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有典型性。在各酒厂生产低度白酒中采取的措施虽不尽相同，但其过程基本是一致的。　　低度白酒一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。　　低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持 低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。目前国内处理方式很多，总的概括起来有吸附法、冷冻法和蒸馏法等。　　当然，低度白酒“酒度”要合适，有些人士主张最好在32°-32°-38°-40°范围之内，也有些人主张搞一些“中度”酒，酒度在42°-48°之间。如此所述，酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅觉和味觉有一定的感觉程度，若酒度过低，酒中微量芳香成分太少，嗅觉和味觉难以辨别其味道，也就说不上什么风格和酒型了，所以为了保持白酒特有香气和口味，酒度降低要恰到好处，不宜无限降度。　　什么叫陈酿　　刚生的出来的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要经过贮存一定时间，让其自然“老熟”，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调，这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。在陈酿期间，使酒质发生变化的奥秘在于随着贮存日期的不断延长，进行自发的酯化和氧化反应。当然对陈酿也有一定的限度，并不是越陈越好，要根据酒型、气温等各方面的条件决定。