西南为什么盛产白酒，泸州被誉为什么

酒城撒

西南是指的法国的地理方位，在葡萄酒领域指的是某个产区。 整体来说法国西南产区的酒品质还是有保障的，主要生产日常餐酒和廉价酒的区域。

“法国西南”系法国西南两大区政府阿基坦大区与比利牛斯大区与法国政府联手打造的品牌，旨在推广法国西南地道美食美酒文化。“法国西南”同时也是法国历史上首次政府合作品牌，为消费者提供更加精致的高质量产品。”是历史的使然，也是使命的召唤。

玉米是在1511年传入中国，也就是说玉米酒顶多有500年的历史。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物，一套铜制烧酒名考证，其历史最迟也在800年以上。最初的白酒是用麦黍、高粱、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的，等玉米传到中国，这种高产作物马上成了酿酒的主要原料。现在的玉米酿酒方法也是根据宋代的酿制方法逐步完善。至于说相关的历史故事，真的很难找到。

是一回事。　　玉米酒，也称包谷酒，贵州某些地方也叫烧酒，玉米酒的度数有高有低，酒度25——40度不等，在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区的主打酒品牌。　　主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。

女儿红 　女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 十八年佳酿天下红绍兴花雕，是以酒坛外面的五彩雕塑描绘而得名，色彩斑斓，图案瑰丽，题材多样，四时花卉，灵禽神兽，历史典故，无所不有。她不仅为绍 兴黄酒增添了诱人的装潢，也为古城绍兴镶了一道独特的光环，揉和着绍 兴浓郁的民俗，展示出一幅令人神往的风情画卷。绍兴花雕是从我国古代女儿酒演变而来。竹叶青酒是我国历代都生产的名酒。其色泽金黄带绿，纯净透明，香甜适中，柔和爽口，有淡淡的苦味而无强烈的刺激性，其余味中有汾酒和药材浸液形成的特殊感觉。45度酒，适当饮用有调和腑脏、疏气养血等良好功效。杜康酒杜康是夏代仲康时用粮食酿酒的鼻祖，周宣王时杜康后人因避难而定居于洛阳南的汝阳县。杜康当年造酒的遗址说是在汝阳县蔡店乡杜康村，这里酿造杜康的泉水清冽碧透，味甘质纯，因杜康为造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。兰陵美酒产于苍山县城西南的兰陵镇。酿制历史可上溯到春秋时代， 距今有2000多年。当时，兰陵名为东阳，所以此酒古称东阳酒。系采用重酿工艺制成。状元红以优质高梁为原料，以大麦制曲，并采用清河泉头水为酿造用水，加入人参、砂仁、豆蔻、川牛膝等30余味名贵中药，浸泡提炼，成为成品。 酒液红润晶莹，色泽自然，芳香馥郁、甘美可口。适量饮用的调和血气，补中固本，强壮身体，延年益寿之功效。 五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。杏花村汾酒也称"老白汾酒"，因产于山西省汾阳市杏花村，故得名。山西省杏花村酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表。

透瓶香“杜康醉刘伶，一醉三年整”之说。因此，这种酒又叫“透瓶香”，号称：“一碗醉三年”。

汾酒，山西的。兰陵美酒，山东的。花雕，南方的

女儿红、花雕、竹叶青、雄黄酒、米酒、白酒、茅台

洛阳 杜康 历史悠久，清香淡雅

四川：宜宾（五粮液）、绵竹（剑南春）、泸州、邛崃可联系我。四川绵竹剑西白酒厂，绵竹市白酒协会副会长单位。供应基酒，白酒贴牌加工，定制白酒。

四川白酒厂？？泸州老窖、五粮液么？泸州老窖在泸州五粮液在宜宾

川南：宜宾，泸州

四川白酒厂主要分部在:成都.邛崃.大邑,宜宾.泸州.你只要到了四川.到处都有酒厂.建议你代理川酒,还不如代理苏酒.现在江苏酒的营销做的是最好的.趋势也是最好的.

四川白酒厂、白酒品牌有：五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、沱牌、全兴、国窖1573、水井坊、舍得、五粮春、丰谷、江口醇、小角楼、金华福、蜀汉人等，这些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城：绵竹、邛崃、宜宾、泸州。绵竹白酒川西明珠——绵竹市。绵竹山水奇雄、物产丰盈。东南广阔的平原土地肥沃、气候温和、物产丰富，是水稻、小麦、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要产区。唐时就被列为“七十二”洞天福地，不少名优特产品久负盛名，早在民国初期就已形成酒、纸、烟、煤四大名特产，重要的产品有荣获“中国名酒”剑南春系列产品、名酒剑南春拳头产品还大量出口，誉满全球。邛崃白酒千年酒乡---------邛崃，距成都65公里，全程高速公路。邛崃--在藏语里表示“盛产美酒的地方”，被中国食品工业协会、白酒专业协会评为：中国最大的白酒生产基地。国家环保总局授予：国家级生态示范区。邛崃地处四川盆地的边沿，背靠邛崃山-二郎山-贡嘎山，这里山清水秀，全年雨水充沛，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温为16.5度，非常适合酿酒微生物生长繁殖，再加上拥有酿制浓香型白酒不可缺少的优质山泉水和粘性黄泥，这些得天独厚的地理环境和天然的水利资源为邛崃酿造优质白酒提供了天然的条件。作为千年“酒乡”，邛酒在全国酒业以及酒文化的发展史上举足轻重。同时、涌现了一批大型白酒生产企业：文君酒业、金六福酒业，生春集团华福酒业等，酒类产品不仅畅销全国，还远销东南亚等地。宜宾白酒万里长江第一城------宜宾，以五粮液集团为龙头，以高洲酒业集团、红楼梦酒业集团等重点企业为代表的食品饮料业是宜宾市头号支柱产业。宜宾有独特的自然条件、悠久的酿酒历史和丰富的酿酒人才，这就是宜宾盛产美酒的优势。宜宾五粮液集团，以白酒饮料为主业，是全球最大规模的白酒生产企业；拥有全球最大的白酒酿造基地。坐落在市区江北区域的五粮液十里酒城，是全国工业旅游示范点，景区内有酒圣山、鹏程广场、奋进塔、安乐泉、世纪广场、东大门广场、酒史博物馆、财富宾馆等景点。五粮液在“国际建筑师协会第二十届大会上以独家企业的身份荣获《当代中国建筑艺术展》创作成就奖。酒城周围还分布着宜宾千年历史遗迹，平地建造迄今900多年风雨不倒的旧州塔，代表宜宾宋代酿酒文化的，由著名诗人黄庭坚蛰居宜宾时建造的曲水流觞（流杯池），代表诸葛亮南征文化的丞相祠。泸州白酒中国酒城-----泸州，热量丰富，降水充沛，光照充足，光热水资源组合好，作物生长季节长，积温有效性高，给农、林、牧、副、渔各业的全面发展提供得天独厚的生态条件。 泸州老窖股份有限公司拥有窖龄430年以上的泸州特曲老窖池群(全国重点文物保护单位)，窖泥白色，总酸、总脂、有机质含量异常丰富，400多种微生物发出浓郁香味，发酵酒质形成“泸型酒”独有的浓香，具有“醇香浓郁，饮后尤香，清洌甘爽，回味悠久”的风格。泸州宝光集团有限公司旗下四川郎酒集团有限责任公司酿制的古蔺郎酒属酱香型白酒，为茅台酒的姊妹酒，其前后香各有千秋，中国酒界“郎头茅尾”之说即指郎酒前香超过茅台，后香不及茅台。古蔺郎酒具有“酒香匀称细腻，酒体醇厚丰满，回味幽雅绵长”的独特韵味。

是的。泸州气候温和，极端最高气温40.3℃，极端最低气温-1.1℃，年最大降水量1614.9mm，年最小降水量77.8mm，年平均风速2.5m/s，最大风速10m/s，主导风向西南风，频率5W/20。这种气候必然孕育出泸州地域性独特的农作物品质及微生物类群，对于主要以泸州本地软质小麦作原料的曲药和以泸州本地糯红高粱为原料的泸州老窖酒的生产有着显著的影响。水源泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经专家化验分析，此水无臭、微甜、呈弱酸性、度适宜，能促进酵母的繁殖，有利糖化和发酵。大生产酿酒采用长江水，且经自来水厂处理后水质更加优异，其水中富含钙、镁等微量元素。水质呈弱酸性，硬度适宜，对霉菌、酵母菌生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用，特别是能促进酶解反应，是大曲酒酿造的优质水源。扩展资料起源泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。宋代，泸州以盛产糯米、高粱著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。这种酒，当年酿制，无需(也不便)贮存。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。宋代的泸州设了六个收税的“商务”机关，其中一个即是征收酒税的“酒务”。元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年（公元1425年）的施进章研究了窖藏酿酒。现在唯有可考究的为明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。参考资料来源：百度百科-泸州老窖

泸州市四川东南部最大的城市，也是中国的酒城。城市有着深厚的酿酒文化底蕴，市区人口上百万，但却是四川唯一一个不通客运列车的百万人口城市

是的。泸州老窖虽然有几个厂区，但是这几个厂全部都在泸州。老窖的主要酿酒基地有三个：一个是市中心白招牌和三星街中间的营沟头国窖基地，也就是广告中那个1573年窖池所在地。这个几个窖池是实实在在在用，当然旁边也有几个新开发的但是用了老窖池窖泥的窖池，这里产的酒是作为勾兑最高级一类白酒的基酒。一个基地是在龙马潭区罗汉镇。这个镇也是比较老的酿酒基地，是老窖发展过程中的第二个基地。一个基地是在纳溪区大渡口镇。这个是新建的酒业集中发展基地新窖池，还没投入使用。当然至于有没有其他厂帮忙外包生产基酒就不得而知，据内外部人士的消息暂时没听说这方面。但是肯定都是泸州的酒厂生产的。据说泸州地区的气候、水质等方面适宜高粱等酿酒原料以及酿酒发酵，因此酒质较好。所以泸州老窖产地可以说都是在泸州。

肯定在泸州了，神奇的土地产生有韵味的泸州老窖。

是的 我就是泸州本地人 泸州老窖在我们那边还有专门买了一块地种高粱

中国十大名酒：贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。1、山西汾酒山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名。2、茅台酒茅台酒产于中国西南贵州省仁怀县茅台镇，为中国三大名酒茅五剑之一，茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉．同英国苏格兰威士忌和法国柯涅克白兰地并称为“世界三大名酒”。3、五粮液产于四川宜宾市五粮液酒厂的五粮液为中国三大名酒茅五剑之一，因以五种粮食（高粱、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。4、西凤酒西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂。是我国和世界上最古老的酒种之一。其属凤香型大曲酒，被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。酒度分39度、55度、65度三种。殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，周武王便以家乡出产的“秦酒”（即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名）犒赏三军；尔后又以柳林酒举行了隆重的开国登基庆典活动。5、泸州老窖产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。以上内容参考：百度百科-中国名酒

中国十大名酒与产地分别是：贵州茅台酒四川五粮液江苏洋河大曲四川泸州老窖特曲酒山西汾酒四川郎酒安徽古井贡酒陕西西凤酒贵州董酒 四川剑南春一、贵州茅台酒的特点：茅台酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。二、四川五粮液特点：1、五粮液是五粮液集团有限公司（Wuliangye Group Co., Ltd）的简称，1997年8月19日成立于四川省宜宾市，主要生产大曲浓香型白酒。2、五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。3、公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。4、2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。三、江苏洋河大曲的特点：1、“闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家。”2、洋河大曲酒液无色透明，酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格，以其“入口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香、辛辣”的特点，闻名中外。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即汤沟酒、洋河酒、双沟酒、高沟酒之一。四、中国白酒：白酒以茅台酒、贵州贵酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

一、贵州茅台酒　茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”二、四川五粮液 五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表三、江苏洋河大曲 该酒属浓香型大曲酒四、四川泸州老窖特曲酒 浓香型白酒的典型代表。五、山西汾酒 是我国清香型白酒的典型代表六、四川郎酒 属酱香型七、安徽古井贡酒 酒属浓香型八、陕西西凤酒 是凤香型代表九、贵州董酒 董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。十、四川剑南春 属浓香型大曲酒