白酒为什么埋在地下，白酒埋在地下和储存屋里一样吗

不一样，埋地下比较好

不太好吧，药酒最好是当年喝，毕竟没有密封措施，酒会变质的

别听人家胡说八道！最佳方法是保存在阴凉干燥通风处，窖藏、洞藏、土埋等都是错误的选择

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

和把酒放入地窖保存的原理是一样的

没什么科学不科学的，除非埋地下有发酵菌群环境，否则埋不埋都一样。

有一种理论，说酒的陈化是在一定的温度下进行的，高了低了都不行。所以选择地下或者用山洞或窖藏。不过，如果是用玻璃瓶装酒，而且瓶盖也是用金属或者塑料，估计作用不大。

可以？

当然可以拉，不过度数要高一点比较好

酒可以埋在地下，但是要是用纯粮酿造的酒才可以埋地存放的。并且所用的器皿也是有讲究的。以陶制品为最好，瓷制品次之。

可以，是藏酒的一种方式，可以在地底下陈酿，风味会变得更好跟丰满，但是要对土质和环境等有要求的。

纯粮酿造埋在地下时间越长酒越香

可以，有一些讲究。

酒叫就是一例

酒埋到地下有科学道理。　　白酒，红酒的主要成分是乙醇，在酿造好的酒中，乙醇和酒中的其它物质（主要是乙酸）继续发生化学反应，生成的物质可使酒的色香味发生改变，这种反应速度较慢，但时间越长效果越好，因此酒越陈越香。过高的温度，以及温度过大的波动都会使这种效果变差。　　在温度较低，变化平缓且变化幅度小，就适合上述的反应过程。所以把酒放在地下、地窖、岩洞、山涧等地方有助于生产好酒。

不科学

否

没什么科学不科学的，除非埋地下有发酵菌群环境，否则埋不埋都一样。

不科学

实际上埋到土里是一种小型的土法的密封保存手段，古人这样处理的食物并不限于酒 还包括一些腌制品 也会装个罐子然后埋到地里放几年然后拿出来吃，你把几坛酒放到仓库准备藏几十年 这几十年你这个仓库不能只放酒吧 肯定还要放点儿别的 然而这时候你就总要担心偷啊 虫咬老鼠糟啊 火灾磕碰之类的麻烦几十年 简直神烦 埋到地下只要不地震 这些你全都不用操心了 这是最大的一个保存作用 但是其实一般真是大批量造酒储存酒的专业人士的话 人家也就干脆挖个大型地窖直接整窖整窖几百坛的封存了 埋土这招主要是广大散户在玩儿的 没那么多劳动力挖窖 一窖封几百坛酒这么豪气 一坛两坛的挖个坑一样管用 管什么用呢？第二就是埋到土里 本身土层会隔绝绝大部分的空气，还能杜绝日照带来的温度变化，氧气和中等温度， 这都是食物保鲜的死敌，说白了 就是微生物生存环境，没了这些环境，就没有了大部分微生物生存的空间，坛子里的酒微生物化学反应的成果 这种反应缓慢进行，出来的产品才是 醇类物质 反应得快了 ，就变成 ‘酸’类物质了 换言之你这酒和果密封得不好，不用20年 几个月以后拿出来就成了醋了 所以埋在土里或者封入地窖 不仅是一种低温缺氧的保鲜手段，实际上还让酒坛中形成了一个相对密封的稳定的化学反应环境，达成一种原始而缓慢的化学增香效果，所谓百年陈酿 酿的就是这个 知道原理之后 同样的效果其实实现在在化学实验室里用短得多的时间就能实现了所以古人往地下埋酒，是因为他们在实践中发现了这种做法实际具有的保存和增香效果，什么阴阳之理 只是不懂现代化学的古代人对这种实践效果后来加上的错误理论解释，然而人类造酒的历史上有万年了。阴阳五行理论的诞生也就三四千年，早几千年那些上古之人，并不是根据几千年后才发明的那些错误的理论在指导自身行动的

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

一般情况下，如果是瓶装的白酒就直接瓶装储存。如果不是，储存容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。另外酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，如果存放环境不严密，会使酒味越来越淡，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。白酒的储存应该选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在百分之七十左右合适，温度不要超过30摄氏度。避免阳光直晒。珍藏白酒也不用埋在地下的。扩展资料：据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。参考资料来源：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？

一、白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。容器封62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264626530口要严密，防止漏酒和“跑度”。 二、黄酒的保存黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于50C，在其周围不宜同时存放异味物品，如发现酒质开始变化时，应立即食用，不能继续保存。 三、啤酒的保存保存啤酒的温度一般在00C-120C之间为适宜，熟啤酒温度在40C-200C之间，一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射。要减少震动次数，以避免发生浑浊现象。 四、果酒的保存桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在80C-250C之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。 五、药酒的保存有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。

酒精