白酒怎么辩编码，如何辨别茅台的真伪

用茅台鉴定器 还有瓶口处的茅台标也可以识真假,还可以看包装

这个很慢，时间早的茅台没有防伪编码，90后出的假品仿的又很像，只能鉴定了

特曲老酒7年品鉴盒上编号都一样

每箱酒每一瓶的盒子上都有编码，前几位是一样的，看最后一个字母，如果是真酒，最后一个字母应该是从A--F，共6个，

最常见的方法查看外包装上的防伪编码，扫一下就能查到酒的相关信息。正宗的白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。如果还是怕买都假酒的话，给你推荐一个叫酒连网的网站，可以参考一下。

我不知道报道中是怎么说的，但是我知道一种简单方法：所有表明固液法白酒的都是勾兑酒。当然假酒和乱贴标签的就不好判断了

看生产编号还要再去查也是很麻烦的，一般用最简单的方法就是倒一点在手上搓一搓，如果是纯酿的等5分钟味道都不会散失，如果是兑水的，五分钟基本就酒精蒸发了。

一个酿造酒还是酒精的方法：酒精酒，里面香味物质少，不易失光，1：1加水，摇匀后待温度达到常温，不失光。酿造酒，里面香味物质多，1：1加水，摇匀后待常温状态下，失光，部分香味物质过饱和状态析出的原因。看产品执行的标准判断：执行标准gb/t1~~~~~。是固态法白酒（酿造酒）执行标准gb/t2~~~~~~。是液态法或者固液结合法白酒（掺入酒精或者全用酒精）

真的茅台，口感醇和、绵厚，辩别茅台真伪，首先，要到正规的地方去买；第二，茅台有很多防伪措施，比如logo，大家买酒大家可以要求商场用我们的专用茅台识别器，能看到“国酒茅台”几个字变化成不同色彩的英文MT。第三个，每瓶酒都有编码，大家把这个十六位编码发到酒瓶上的电话上，立即就能知道真伪。 另外就是品尝，年份越长的酒，第一香味越浓；第二口感越醇和，刺激越小；第三颜色越厚重。 还有茅台集团总经理乔洪先生也曾在一次电视采访中公开谈到：茅台生产工艺很复杂，生产周期长（一年），茅台的勾兑很独特，用不同年代、不同批次、不同香型的酒勾兑的，中国酒里有“存年”标准的，只有茅台，这是国家认定的。但不要以为陈年30的酒，就完完整整的30年的酒，而是以一定年代的酒为基础酒，基础酒占到80%，同时还再加入不同年份、不同香型的酒，才能饮用。纯30年的茅台酒是不能饮用的。 希望我的回答能让你释惑！

首先看外包装，现在不少厂家都为了防止假冒在盒子上印有防伪编码，可以拿到网上查询一下，这个也是比较常用的查询方法。然后，在打开酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方观察看看酒是否清澈透明，可以看到两瓶其中一瓶有明显的悬浮物，白酒必须的无色透明的，也可以将两个不同的瓶子同时倒下去摇晃几下，看气泡，如果气泡消失的慢了就说明酒的质量好，可以存放的时间长并且味道纯正越存放越像。这点还是取决于酒中乙醇与水反应生成酯的物理性质。查下什么牌子的酒也是识别白酒的重要方面。还可以打开酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦几下，因为真酒生热后会有一股的酱香味，如果气味非常难闻就说明是劣质酒。还可以在酒中分别加入食用油鉴别，不难发现，其中一瓶真酒比较规则的扩散，下降速度很均匀，而另外那瓶假酒就扩散和下陈的速度非常快.通过品尝来看，真正的赖茅酒是纯粮食酿造的，酿造工艺很独特，所以喝起来入口不辣，喝完之后可以闻一下杯子还会有淡淡的清香，而假酒则不同喝起来的第一感觉就是辣，口感很不好，所以假酒再伪造的好，还是难过口感这关的。

产地北京，盒子是黄色的，外包装特大气漂亮，我们进价是128一瓶，卖150到210之间。珍品30年不是年份，其实是酒的型号，这款酒就没有假的

质量标准代码上不能完全看出白酒的优劣，辨别窍门如下：　　1、购买瓶装白酒时，由于不可能打开盖先尝尝，因此在挑选时要认真观察识别。具体方法是:一看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。三看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险。　　2、在打开瓶饮用前，对白酒可采用以下方法进行鉴别:将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，有明显的不均匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒;若酒花　　分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。另外，还可以取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。　　3、最后查看酒瓶上的商标标志。一般真酒的商标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

白酒等级标准即执行标准，现在有优级和一级两个，标示优级的肯定比一级的好。但不同厂家的白酒都标示优级，就需要多个方面数据参考才能对比出究竟哪个质量和口感更好些。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

白酒等级标准即执行标准，现在有优级和一级两个，标示优级的肯定比一级的好。但不同厂家的白酒都标示优级，就需要多个方面数据参考才能对比出究竟哪个质量和口感更好些。