1. 糯高粱和红高粱哪个酿酒好
一、绿宝红高粱
1、长势强，不易早衰
普通的高粱品种，在生长过程中，极易出现早衰的问题！而“绿宝红高粱”在生长种植过程中，成株根系发达，长势强！不仅对高粱的多种叶部病害都具有较强的抗性，而且还抗旱、抗涝，耐瘠薄，不易早衰！
2、抗倒伏，易收割
高粱的收割也是一个难题，收割的主要问题就是有的高粱品种，在种到后期，接近收割时，不抗倒伏，就会导致收割困难，脱粒难；而“绿宝红高粱”，则抗倒伏！穗长28.6厘米，中散穗，籽粒整齐！易收割！
3、分蘖性强，一种两收，产量高
一种两收高粱种，往往都是比较优秀的品种！“绿宝红高粱”在南方部分省份，可一种两收，亩产量高！达800~1000公斤！
最后值得一提的是，高粱目前在我国市场的主要用途就是用来酿酒，“绿宝红高粱”品种，籽粒饱满，淀粉和单宁含量适中，是酿酒的好品种！具有出酒率高，适合长时间蒸煮的特点！
二、优糯8号
1、再生能力强，产量高
“优糯8号”在生长表现方面，分蘖再生能力强，出穗后，分蘖比主杆高，在长江流域可春茬砍杆后，再生秋茬，属一种两收，产量表现优异！以产地山西省为例，在山西种植，试验地亩产可达到895.5公斤！
2、抗倒性好，品质高
很多高粱品种，种到后面，由于抗倒性不强，就会容易倒伏，影响品质；而“优糯8号”高粱品种，茎秆粗壮，抗倒性好！品质表现佳！
3、抗病能力突出，种植省心
相较于市面上一般的普通高粱品种，“优糯8号”对于常见的丝黑穗病、大、小斑病、矮叶花病等病害，都具有一定的抗性；因而，农户种植起来，能够更省心省力，减少成本！
4、用途广，口感好
高粱酒想必大家伙一点也不陌生！“优糯8号”高粱品种，就是能够专供酿酒的优质糯高粱品种！其面质粘糯，口感香浓，十分美味！
最后，在种植的适应性方面，“优糯8号”也较为广泛！既抗旱耐涝，耐高温也耐低温，还耐盐碱，适应性较广
2. 红高粱和高粱酒区别
高粱酿的白酒变红是因为加入高粱壳浸泡,酒就会变色了。
高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
作为中国酒文化重要支撑点的白酒，一直在生活消费和经济往来中担当着重要角色。而支撑白酒文化的则是白酒的存在形式：以浓香、酱香、纯香高粱酒、清香高粱酒、米香等几大香型共存，但是又以浓香、酱香、纯香高粱酒三大主流香型为主的白酒文化体现形式，在不断地变换演绎着中国主流白酒市场城头的“大王旗”。
3. 红高粱酿酒好还是白高粱好
红高粱和白高粱的区别在于颜色、产地、用法的不同：
1、颜色的不同
红高粱：顾名思义红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。
白高粱：颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡黄色。
2、产地的不同
红高粱：红高粱主要产于东北，适合寒冷干燥的气候。
白高粱：白高粱主要产于河北、河南等地区。
3、用法的不同
红高粱：红高粱是用来酿酒的，因为它表面粗糙，适口性不好。
白高粱：白高粱含丹宁少，角质多，粉质较好，适合磨粉和做淀粉。
4. 红高粱酿酒怎么样
经过实践高粱酿酒是最好喝的,一般度数稍低一点更符合大多数人的要求,38度、42度都很好呀。
5. 糯高粱和红高粱哪个酿酒好喝
糯高粱几乎全含支链淀粉，酿造贵州茅台镇酱香大曲酒的糯高粱支链淀粉达到88%以上，糯高粱结构较疏松，能适于根霉的生长。粳高粱，含有一定量的直链淀粉，结构较紧密，蛋白质高于糯高粱。高粱的内容物多为淀粉颗粒，外包一层由蛋白质及脂肪等组成的胶粒层，受热易分解。高粱壳含有丰厚的单宁，单宁含量达到2%以上。微量的单宁及花青素等色素成分，经蒸煮发酵后，其衍生物为香兰酸等酚元化合物，能赋予白酒特殊的芬香。
以粳高粱和糯高粱为生产原料,对酱香型白酒3个生产周期进行测定。得到以下结论：下沙时糯高粱比粳高粱淀粉含量高0.5%，1次取酒时微量元素丁酸乙酯、乙酸乙酯、正丙醇等的含量糯高粱要低于粳高粱，2次取酒时糯高粱的出酒率要比粳高粱高出1%，全年出酒率糯高粱比粳高粱高0.8%,优质的糯高粱比粳高粱高1.0%。
6. 高粱和糯米哪个酿酒好
高粱酒主要是用高粱酿制的，而糯米酒则是用糯米来酿制，一般高粱酒的酒味没有糯米酒的重，口感上，糯米酒会微微的有点甜味儿，高粱酒的口感更加的好了，因为高粱酒是用纯粮食酿造的一种酒，所以口感是比较独特的，他比糯米酒要更加的好喝一些，糯米酒喝起来比较苦。
7. 糯高粱酒和高粱酒的区别
高粱酒。用火蒸熟高粱，进入发酵酿白酒。
8. 糯高粱和红高粱哪个酿酒好一点
一、绿宝红高粱
1、长势强，不易早衰
普通的高粱品种，在生长过程中，极易出现早衰的问题！
而“绿宝红高粱”在生长种植过程中，成株根系发达，长势强！
不仅对高粱的多种叶部病害都具有较强的抗性，而且还抗旱、抗涝，耐瘠薄，不易早衰！
2、抗倒伏，易收割
高粱的收割也是一个难题，收割的主要问题就是有的高粱品种，在种到后期，接近收割时，不抗倒伏，就会导致收割困难，脱粒难；
而“绿宝红高粱”，则抗倒伏！穗长28.6厘米，中散穗，籽粒整齐！易收割！
3、分蘖性强，一种两收，产量高
一种两收高粱种，往往都是比较优秀的品种！“绿宝红高粱”在南方部分省份，可一种两收，亩产量高！达800~1000公斤！
最后值得一提的是，高粱目前在我国市场的主要用途就是用来酿酒，“绿宝红高粱”品种，籽粒饱满，淀粉和单宁含量适中，是酿酒的好品种！具有出酒率高，适合长时间蒸煮的特点！
9. 酿酒用红高粱还是糯高粱
糯红高粱高血糖的人能吃的，糯红高粱含有的糖分比较低，适当食用是不可能引发血糖提高的。高血糖病患饮食要以油腻为主，防止食用高糖分的食品，同时要掌握体重。糯高粱主要以酿酒为主。
红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。高粱的糠皮内含大量鞣酸与鞣酸蛋白，故具有较好的收敛止血作用。红高粱主要以主食为主。
10. 白高粱和红高粱哪个酿酒好
1、颜色的不同红高粱：顾名思义红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。白高粱：颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡黄色。
2、产地的不同红高粱：红高粱主要产于东北，适合寒冷干燥的气候。白高粱：白高粱主要产于河北、河南等地区。
3、用法的不同红高粱：红高粱是用来酿酒的，因为它表面粗糙，适口性不好。白高粱：白高粱含丹宁少，角质多，粉质较好，适合磨粉和做淀粉。
11. 糯高粱和红高粱哪个酿酒好些
糯高粱酒指的是用糯米酿成的高粱酒。也就是说使用糯米制作成的高粱酒。糯高粱酒有着糯米的成份，而且在味道上品尝起来以及闻起来都有一点糯米的味道。普通高粱酒指的是一般的高粱酒，也就是最常见的高粱酒。普通高粱酒是用普通的食材酝酿而成的，其味道也很一般。