1. 黍米有几种
五色黍米怎么做好吃
黍米煮粥特别好吃，但在用它煮粥时一定要用小火慢煮，煮的时间越长，煮好的粥口感越好，再用它煮粥的时候需要准备黍米60克小米，20克大米30克，把它们用清水淘洗干净后浸泡半小时，直接入中国加适量清水加热煮开再用小火慢慢熬，在熬制过程中要用勺子不断搅动，以免出现糊锅，熬好后加适量白糖调味出锅就能食用。
黍米的吃法
1、黍米做米糕特别好吃，在做的时候要准备黍米100克，糯米200克，黄南瓜50克，红枣30克，葡萄干白糖和糯米粉各适量准备一些。另外还要准备适量的酸奶和面粉，清水和白糖也要适量准备一些。
2、把准备好的面粉和水放在一起调匀，然后入锅烧开再加入，准备好的白糖调匀，让调好后的汤汁略带甜味就可以了，等它降温以后加入准备好的酸奶搅拌均匀，这时就能得到酸浆水。
3、把准备好的黍米和糯米分别放入制好的酸浆中调匀放在20度以上的环境中发酵24小时，把准备好的葡萄干和去核的红枣放在一起泡软，在干净的容器中铺上保鲜膜等黍米和糯米泡好以后入锅煮熟，降温以后取出放在保鲜膜上压制成型，等它降温后切成片状或者制成自己喜欢的形状就是美味的米糕，做好以后的米糕，入冰箱冷藏几小时吃口感更好。
2. 黍米和黍子有什么区别
黍子产量高。
黍子是最早的汉族的食物，又被称为“黍子”、“黍谷”，去皮后北方人称为黄米、黍米，具有粘性，磨成面后做成黄米面窝窝头很好吃。而小米是脱壳后的小米，是可以用来熬粥的。
黍子和小米的区别主要就是一个是黏黏的，一个不黏。小米的直径一般是1-2毫米左右，非常适合煮粥，尤其是产妇产后都会喝小米粥，营养价值很高。
黍子里面的营养成分也非常的丰富，里面有丰富的氨基酸、膳食纤维等等，尤其是里面的营养物质是大米的四倍还要多，具有一定的保健作用，起到补中益气、健脾益肺作用。而小米具有健脾和胃、补益虚损效果，虽然黍子和小米的外观很是相似，但是各有各的用途、功能。
3. 黍米的种类
3个品种，黄小米（粟米）、糯小米（软糜子、大黄米）和硬糜子。
4. 黍米什么样的
饽饽是满族平时和节日的主要食品。饽饽是用粘米 做成的。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽 饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成 。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是 用粘高粱面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来 蒸熟的，有一种苏叶的特殊香气，别具风味。粘糕饽饽 是用大黄米浸泡之后磨成面，在黄米面中间包上一些豆 泥蒸熟后则成。这种饽饽用油煎着吃，或蘸着糖吃都行 ，既香又甜。 满族的饽饽很耐饿，携带方便，风味独具，至到今 天仍是颇为风行的食品。 蒙族、回族、汉族等多民族居住区，特别是满、蒙等少数民族和当地百姓都喜欢吃饽饽。在承德最受欢迎的是油酥饽饽、混糖锅饼、叉子火烧、丝糕等被当地人誉为满族饽饽四绝。 满族人习惯把许多面制食品称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮等。据清代姚元之《竹叶亭杂记》记载：“饽饽，古之铧锣也”。又据《升庵外集》：“北人呼为波波，南人呼为镆镆。今京中书为饽饽，有硬面饽饽、发面饽饽......”。 承德满族人吃饽饽已有300多年历史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年来避暑山庄消夏，主食几乎都要吃饽饽。据乾隆44年（公元1779年）和嘉庆25年（公元1820年）《驾幸热河哨鹿节次照常膳底档》记载：“乾隆和嘉庆就餐用过“匙子饽饽、”、“油酥饽饽”、“芦花饽饽”、“奶油饽饽”、“澄沙饽饽”、“白面丝糕”等不下20多个品种。 乾隆末年，一些御厨离宫休致到承德街定居，有的就在本市开设饭馆和点心铺，专以制作饽饽为生。到清末民国年间，承德街专营饽饽店铺已有几十家，业主大部分为御厨的徒弟和满族和回族兄弟。较有名气的有王家名盛馆、二道牌楼陈记烧饼铺、杨家澄沙包、张三把大锅饼、满把烧麦、马家烧麦馆等。承德艺人张登顺的“混糖锅饼”远近驰名。解放后,特别是改革开放以来，承德地方风味小吃和满族饽饽越来越受当地百姓和旅游者的青睐。市内各饭店酒楼都有经营，并且已形成了五条胡同、陕西营、大、小佟沟、南园路、北兴隆街、石洞子沟等食品一条街。经营满族饽饽四绝的小吃摊点遍布各条街巷，深受群众欢迎。
5. 黍米长啥样
高粱与黍的区别：
高粱植株比较高大，黍比较细小。
高粱果实通常是红色，黍通常是黄色。
高粱，是禾本科高粱属植物。
高粱，是一年生草本。秆较粗壮，直立，高3至5米，横径2至5厘米，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛；叶片线形至线状披针形，长40至70厘米，宽3至8厘米，先端渐尖，基部圆或微呈耳形，表面暗绿色，背面淡绿色或有白粉，两面无毛，边缘软骨质，具微细小刺毛，中脉较宽，白色。
6. 黍米俗称什么
1、颜色不同：黍的种子表面以红褐色为多，也有少量百为浅黄色；粟以浅黄色为主，均为黄色，粟颜色较浅。
2、本质不同：黍去皮后度叫黄米黄米北方人磨成面做成油糕；粟是小米，小米则用内来熬稀饭。
口感上有一定不同，稷米煮了以后粘性比较小，黍米煮熟后粘性比较大，稷米适合用来煮饭，黍米则主要用来酿酒。功效也有一定不同，稷米是一种味香而性寒食材，使用后能清理身体内的热毒，而黍米则是一种性质温热的食材。
7. 黍米有多大
麦子的穗排列整齐，麦芒向上，黍子的穗弯下来，多少有点像稻穗。籽粒之间比较松散。
麦子是磨面的。黍子的籽粒和小米接近，但比小米粒大。俗称黄米或粘黄米，磨面可以作粘糕，金黄的。粘粘的，比江米好吃，有一种清香，微微微微有点苦，很难感觉。黍子的种子脱粒后叫大黄米，也可以包粽子，味道比江米粽子好吃
8. 黍米是什么样子的
那应该是米坏了 或者是潮了 然后又长霉的样子你抓一把米 要先闻闻味道 看是不是有异味 然后 放在清水里用手搓洗 看看颜色是不是很重 如果有其中的一种 可能你就是买到假米了大黄米味道苦是米发霉了.一些商贩把发霉的米淘洗后晾干,再充当好米卖.您别再吃了.变质的米有致癌物的
9. 黍米有几种颜色
1、来源不同，他们虽然都来源于禾本科植物，但却是来源禾本科植物的两不同品种，黍米来源于禾本科植物的黍，而黍子来源于该本科植物谷。
2、外观区别，虽然黍米和黍子外观都是黄色的，但黍米的颜色更为鲜艳，而且黍米的个头更大一些。
3、口感区别，黍米是一种口感软糯而且带一定粘性的食材黍子只是口感软糯但不带粘性。